อาหารและเครื่องดื่มที่ควร จำกัด เพื่อสุขภาพกระดูก & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

จนถึงตอนนี้เราทราบแล้วว่าอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามินดีนั้นดีต่อการเจริญเติบโตของกระดูก นมผักใบเขียวและปลาเป็นตัวอย่างอาหารที่ดีต่อกระดูก

แต่นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ไม่ดีต่อการบริโภคมากเกินไปเพราะอาจรบกวนสุขภาพกระดูกได้ อาหารเหล่านี้หากอยู่ในร่างกายมากเกินไปอาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุที่กระดูกต้องการสำหรับการเจริญเติบโต กลุ่มนี้มีอาหารอะไรบ้าง?

อาหารที่ควร จำกัด เพื่อสุขภาพกระดูก

การรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุที่กระดูกต้องการจะเป็นประโยชน์ต่อการได้รับกระดูกที่แข็งแรงเพื่อที่คุณจะได้หลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุนในวัยชรา อย่างไรก็ตามสิ่งหนึ่งที่บางครั้งถูกมองข้ามไปก็คือคุณควรรับประทานอาหารที่อาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุของกระดูกดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามินดีสูงจึงไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่กระดูกได้เต็มที่

อาหารด้านล่างควร จำกัด เพื่อเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุที่กระดูกต้องการหรือคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารด้านล่างพร้อมกับแหล่งอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเพื่อให้การดูดซึมแคลเซียมที่กระดูกต้องการสามารถดำเนินไปได้อย่างเหมาะสมที่สุด อาหารเหล่านี้ ได้แก่ :

1. ถั่วแดง

ถั่วแดงเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีและยังมีแมกนีเซียมและไฟเบอร์อีกด้วย แต่ถั่วแดงก็มีไฟเตตสูงเช่นกัน ไฟเตตสามารถรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีอยู่ในถั่วไตเช่นกัน เราขอแนะนำให้คุณแช่ถั่วไตสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อลดระดับไฟเตตที่มีอยู่

2. ผักโขม

ผักโขมมีกรดออกซาลิกซึ่งอาจรบกวนการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย นอกเหนือจากผักโขมแล้วอาหารอื่น ๆ ที่มีกรดออกซาลิก ได้แก่ บีทรูทสีเขียวและถั่วบางชนิด

3. ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์เช่นถั่วแระเต้าหู้เทมเป้และนมถั่วเหลืองมีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก แต่ก็มีสารออกซาเลตซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูก ออกซาเลตสามารถยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมโดยร่างกาย ออกซาเลตสามารถจับแคลเซียมเพื่อให้แคลเซียมไม่สามารถดูดซึมได้โดยร่างกาย ปัญหานี้จะแย่ลงถ้าคุณไม่กินแคลเซียมในปริมาณมาก

4. อาหารที่มีเกลือ

อาหารรสเค็มที่มีเกลือหรือโซเดียมมากอาจทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมและส่งผลให้เกิดการสูญเสียกระดูกได้ เกลืออาจทำให้แคลเซียมสูญเสียไปทางไตมากเกินไป การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสตรีวัยทองที่บริโภคเกลือในปริมาณสูงจะสูญเสียแร่ธาตุมากกว่าผู้หญิงคนอื่น ๆ ในวัยเดียวกัน

ควร จำกัด อาหารที่มีเกลือหรือโซเดียมเช่นอาหารแปรรูปอาหารกระป๋อง อาหารจานด่วนหรืออาหารที่มีรสเค็มเกินไป หากต้องการตรวจสอบว่ามีเกลือบรรจุอยู่ในอาหารบรรจุหีบห่อหรือกระป๋องมากเพียงใดคุณสามารถดูได้ในข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหาร ควร จำกัด การบริโภคโซเดียมของคุณไม่เกิน 2300 มก. ต่อวัน

หากคุณไม่สามารถลดปริมาณเกลือได้ควรรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเช่นกล้วยมะเขือเทศและส้มเพราะโพแทสเซียมสามารถลดปริมาณแคลเซียมที่สูญเสียไปจากร่างกายได้

5. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะส่งผลให้กระดูกพรุน การบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไปสามารถลดมวลกระดูกรบกวนการสร้างกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงของกระดูกหัก เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้ดื่มไม่เกินวันละครั้งสำหรับผู้หญิงและไม่เกินวันละสองครั้งสำหรับผู้ชาย

6. เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเช่นกาแฟชาและน้ำอัดลมสามารถลดการดูดซึมแคลเซียม เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้ยังส่งผลให้กระดูกพรุน เราขอแนะนำให้คุณ จำกัด การบริโภคกาแฟและชาไม่เกิน 3 ถ้วยต่อวัน นอกจากเครื่องดื่มแล้วคุณควร จำกัด อาหารที่มีคาเฟอีนเช่นช็อกโกแลต

7. น้ำอัดลม

น้ำอัดลม หรือน้ำอัดลมที่มีฟอสฟอรัสซึ่งสามารถเพิ่มการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ โดยปกติปริมาณฟอสฟอรัสจะอยู่ในรูปของฟอสเฟตหรือกรดฟอสฟอริกในน้ำอัดลม ฟอสฟอรัสนี้สามารถเพิ่มการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ ฟอสฟอรัสส่วนเกินยังสามารถกระตุ้นการสูญเสียแคลเซียมในร่างกายเมื่อปริมาณแคลเซียมอยู่ในระดับต่ำ เครื่องดื่มโซดาอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูกได้หากดื่มบ่อยเกินไปและควบคู่ไปกับการขาดแคลเซียม วิธีนี้สามารถลดความหนาแน่นของกระดูกเพื่อให้มีแนวโน้มที่จะสูญเสียกระดูกและเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหัก

ไม่ใช่ว่าไม่แข็งแรง

คุณอาจตระหนักว่าอาหารบางอย่างข้างต้นเป็นกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพที่ร่างกายต้องการเช่นกัน เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแม้ว่าอาหารเหล่านี้มีศักยภาพในการรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุของกระดูก แต่อาหารบางชนิดก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

แล้วคุณจะแก้ไขปัญหานี้อย่างไร? นอกจากการบริโภคในปริมาณที่เพียงพอและไม่มากเกินไป (หรือสำหรับน้ำอัดลมและแอลกอฮอล์เพียงแค่หลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง) คุณยังสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้บริโภคอาหารเหล่านี้ในเวลาเดียวกันกับการบริโภคแคลเซียม เพิ่มปริมาณแคลเซียมของคุณด้วยดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการบริโภคผักโขมและถั่วเหลืองที่คุณชื่นชอบ