ป้องกันไม่ให้สมองเสื่อมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก

Anencephaly เป็นหนึ่งในข้อบกพร่องที่เกิดที่พบบ่อยที่สุด - บางครั้งอาจถึงแก่ชีวิต การตั้งครรภ์หนึ่งใน 1,000 ครั้งมีโอกาสสูงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนจากการตั้งครรภ์นี้ ในการทำให้เรื่องแย่ลงไม่ใช่ว่าทุกกรณีของ anencephaly จะมีสาเหตุที่แน่นอน สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิด anencephaly ในอนาคตของทารกคือการเตรียมร่างกายให้พร้อมตั้งแต่ขั้นตอนของการวางแผนที่จะตั้งครรภ์ กุญแจสำคัญประการหนึ่งคือการเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีกรดโฟลิกสูง

เกิดอะไรขึ้นกับทารกที่มีภาวะสมองขาดเลือด?

Anencephaly เป็นความบกพร่องโดยกำเนิดที่ร้ายแรงซึ่งส่งผลให้ทารกเกิดมาโดยไม่มีสมองและกะโหลกศีรษะบางส่วน Anencephaly เป็นความบกพร่องของท่อประสาทชนิดหนึ่ง ท่อประสาทเป็นโครงสร้างของตัวอ่อนที่พัฒนาไปสู่สมองและกะโหลกศีรษะของทารกในที่สุดเช่นเดียวกับไขสันหลังและเนื้อเยื่ออื่น ๆ

ภาพประกอบของทารก anencephaly ที่มา: https://ghr.nlm.nih.gov/condition/anencephaly

ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อท่อประสาทด้านบนปิดไม่สนิท ส่งผลให้สมองและไขสันหลังของทารกที่กำลังพัฒนามีน้ำคร่ำปนเปื้อน การสัมผัสกับน้ำคร่ำนี้จะทำให้เนื้อเยื่อของระบบประสาทแตกตัวและแตกตัว ส่งผลให้ทารกเกิดมาโดยไม่มีสมองน้อยและซีรีเบลลัม สมองทั้งสองส่วนนี้จำเป็นสำหรับการคิดการได้ยินการมองเห็นอารมณ์และการเคลื่อนไหวที่ประสานกัน

ทารกเกือบทั้งหมดที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคอะนินซ์ฟาลีเสียชีวิตขณะที่ยังอยู่ในครรภ์ อาการนี้ไม่สามารถรักษาให้หายได้ แม้ว่าทารกจะมีชีวิตรอดในครรภ์จนถึงสิ้นสุดการตั้งครรภ์ แต่ประมาณ 40% ของทารกที่มีภาวะสมองขาดเลือดเกิดก่อนกำหนด อย่างไรก็ตามมีความเสี่ยงสูงที่จะเสียชีวิตภายในไม่กี่ชั่วโมงหรือหลายวันหลังคลอด

ป้องกันภาวะสมองเสื่อมโดยการเพิ่มปริมาณกรดโฟลิก

ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของ anencephaly อย่างไรก็ตามการได้รับกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ไม่เพียงพอก่อนและระหว่างตั้งครรภ์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องในทารกรวมถึงข้อบกพร่องของท่อประสาทที่นำไปสู่ภาวะไร้สมอง

ดังนั้นกรดโฟลิกจึงเป็นความต้องการทางโภชนาการที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงทุกคนที่กำลังวางแผนหรือกำลังวางแผนตั้งครรภ์ การที่คุณได้รับกรดโฟลิกในช่วงตั้งครรภ์ช้าหรือไม่เพิ่มปริมาณกรดโฟลิกในระหว่างตั้งครรภ์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไร้สมองเนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นแล้วและไม่สามารถย้อนกลับได้ อย่างไรก็ตามผู้หญิงที่ไม่มีหรือไม่ได้วางแผนที่จะมีลูกควรเพิ่มปริมาณกรดโฟลิกหากพวกเขามีเพศสัมพันธ์ เหตุผลก็คือการตั้งครรภ์สามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่ต้องวางแผน

ในช่วงตั้งครรภ์หรือก่อนที่คุณจะรู้ว่าตั้งครรภ์โฟเลตมีบทบาทสำคัญในพัฒนาการของทารกในครรภ์ในระยะเริ่มแรกเมื่อทารกในครรภ์ยังอยู่ในรูปของท่อประสาท ท่อประสาทมักเกิดขึ้นในช่วงตั้งครรภ์และจะปิดในวันที่ 28 หลังการตั้งครรภ์

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิกก่อนตั้งครรภ์และรับประทานต่อในช่วงไตรมาสแรกสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องได้ถึง 72 เปอร์เซ็นต์ ในความเป็นจริงการศึกษาจำนวนหนึ่งยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกรดโฟลิกอย่างเพียงพอในการตั้งครรภ์ในระยะแรกมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของความล่าช้าทางภาษาในเด็กที่อายุ 3 ปี

ควรเริ่มทานโฟเลตเมื่อไหร่และเท่าไหร่?

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค สหรัฐอเมริกา (CDC) แนะนำให้สตรีวัยเจริญพันธุ์รับประทานโฟเลต 0.4 มก. (400 ไมโครกรัม) / วันเพื่อป้องกันการเกิดข้อบกพร่องอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนตั้งครรภ์ กระทรวงสาธารณสุขของชาวอินโดนีเซียผ่านแนวทางอัตราส่วนความเพียงพอทางโภชนาการประจำปี 2556 แนะนำให้ผู้หญิงทุกคนรับประทานโฟเลต 400 ไมโครกรัม / วันก่อนตั้งครรภ์และบวก 200 ไมโครกรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงที่รับประทานโฟเลตทุกวันตามปริมาณที่แนะนำโดยเริ่มอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนตั้งครรภ์ (ปฏิสนธิ) และในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์สามารถลดความเสี่ยงของทารกในการเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาท (สาเหตุของการเกิด anencephaly และ spina bifida) ได้มากกว่าร้อยละ 70

แหล่งที่มาของโฟเลตหาได้จากไหน?

โฟเลตสามารถพบได้ในผักใบเขียวเมล็ดธัญพืชและอาหารอื่น ๆ ในอินโดนีเซียรัฐบาลได้กำหนดให้มีการเสริมโฟเลตสำหรับแป้งทุกชนิดที่วางตลาดเพื่อปรับปรุงโภชนาการ

แหล่งอาหารบางส่วนของโฟเลตมีดังนี้

แป้งและธัญพืชเสริมโฟเลต
ผักใบเขียวเช่นผักโขมหน่อไม้ฝรั่งบรอกโคลีกะหล่ำปลี, ผักกาดเขียว, ผักกาดหอม
ผลไม้เช่นส้มอะโวคาโดมะละกอกล้วย
ถั่วเช่นถั่วถั่วชิกพี(ถั่วชิกพี)
เมล็ดถั่ว
ข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์นม
ไก่เนื้อไข่และปลา
ข้าวสาลี
มันฝรั่ง

ผักโขมตับเนื้อหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลี เป็นแหล่งโฟเลตสูงสุด นอกเหนือจากแหล่งอาหารแล้วยังสามารถพบกรดโฟลิกได้จากวิตามินรวมที่ตั้งครรภ์เพื่อช่วยป้องกันภาวะสมองขาดเลือด