อาหารสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม: ข้อแนะนำและข้อควรปฏิบัติ

นอกจากการรับประทานยาจากแพทย์เป็นประจำและดูแลสุขภาพให้แข็งแรงแล้วผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่อักเสบยังต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารในแต่ละวันเพื่อไม่ให้อาการแย่ลง มาดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถและไม่ควรรับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม!

รายชื่ออาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม

จากรายงานของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์พบว่าการอักเสบสามารถลดจำนวนแบคทีเรียที่ดีที่อาศัยอยู่ในลำไส้ในขณะที่แบคทีเรียที่ไม่ดีเติบโตมากขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ความไม่สมดุลของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารอาจทำให้อาการลำไส้ใหญ่อักเสบมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นอีก ถึงกระนั้นก็ใจเย็น ๆ ก่อน

มีอาหารหลายอย่างที่กล่าวกันว่าดีต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่อักเสบ อาหารเหล่านี้สามารถช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีและรักษาสภาพของลำไส้ให้แข็งแรง

1. โปรไบโอติก

คุณต้องเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีโปรไบโอติกสูง โปรไบโอติกเองก็เป็นแบคทีเรียที่ดีชนิดหนึ่ง การรับประทานอาหารที่มีโปรไบโอติกสามารถช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียที่ไม่ดีในร่างกายได้ อาหารโปรไบโอติกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ได้แก่ โยเกิร์ตคีเฟอร์และเทมเป้

2. พรีไบโอติก

การมีแบคทีเรียที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับลำไส้ในการย่อยอาหารและการเผาผลาญ แต่เพื่อให้อาณานิคมของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้มีชีวิตที่ยืนยาวพวกเขาต้องการอาหาร

อาหารที่เหมาะที่สุดสำหรับการอยู่รอดของแบคทีเรียชนิดดีคือพรีไบโอติก พรีไบโอติกเป็นเส้นใยชนิดพิเศษที่ช่วยให้แบคทีเรียแพร่พันธุ์และทำให้ลำไส้เรียบเนียน ยิ่งแบคทีเรียชนิดดีมีจำนวนมากขึ้นและทำให้ลำไส้หดตัวมากขึ้นการอักเสบก็จะดีขึ้นอย่างช้าๆ

อาหารบางชนิดที่มีพรีไบโอติกสูงสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ได้แก่ กล้วยหัวหอม (กระเทียมหัวหอมและหอมแดง) โยเกิร์ตและหน่อไม้ฝรั่ง

3. อาหารประเภทโปรตีน

โปรตีนมีประโยชน์ในการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่ในร่างกายรวมทั้งซ่อมแซมส่วนที่เสียหายจากการอักเสบ

ข้อสรุปของการวิจัยจาก Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) ก็เห็นด้วยกับเรื่องนี้เช่นกัน นักวิจัยพบว่าการบริโภคโปรตีนจากอาหารสามารถป้องกันการอักเสบในลำไส้ไม่ให้เกิดขึ้นอีก ด้วยวิธีนี้กระบวนการนี้จะช่วยเร่งการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมโดยทางอ้อม

คุณจะได้รับโปรตีนเพียงพอจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมันอกไก่ถั่วเหลืองไข่เทมเป้และเต้าหู้

4. ผักและผลไม้ไฟเบอร์ต่ำ

ผักและผลไม้ดีต่อสุขภาพทุกคนต้องบริโภค อย่างไรก็ตามผักและผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่มีกากใยอาหารต่ำ

ผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมมัก ได้แก่ กล้วยแคนตาลูปและแตงโม ผลไม้เหล่านี้มีไฟเบอร์ต่ำจึงย่อยง่ายโดยลำไส้

สำหรับผักคุณสามารถกินผักโขมฟักทองมะเขือยาวมันฝรั่งไร้ผิวถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่งหัวบีทแครอทและฟักทอง (ไม่มีเมล็ด) ควรบริโภคผักเหล่านี้โดยการต้มหรือนึ่งเพื่อให้ลำไส้ย่อยและดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น

6. ข้าวสาลีปราศจากกลูเตนแปรรูป (ปราศจากกลูเตน)

อาหารที่แปรรูปจากเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวขาวพาสต้าข้าวโอ๊ตและขนมปังที่ปราศจากกลูเตนมักดีสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม

โดยทั่วไปแล้วอาหารเหล่านี้จะถูกแปรรูปด้วยวิธีดังกล่าวเพื่อให้ลำไส้ย่อยสลายจากการอักเสบได้ง่ายขึ้น

อาหารที่ผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่อักเสบควรหลีกเลี่ยง

ผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่มักได้รับคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่อาจทำให้อาการแย่ลง ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

1. ผักและผลไม้มีไฟเบอร์สูง

ผักและผลไม้ไม่ใช่ของว่างที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ผักและผลไม้บางชนิดมีเส้นใยที่ยากต่อการย่อยของลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพยังคงอักเสบอยู่

ควรหลีกเลี่ยงผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงเช่นลูกแพร์ที่ยังไม่สุกแอปเปิ้ลหรือผลไม้

นอกจากนี้ไม่ควรบริโภคผักเช่นกะหล่ำดอกบรอกโคลีถั่วและข้าวโพด

สาเหตุก็คือกระเพาะอาหารของคุณไม่สามารถย่อยอาหารที่เป็นเส้นใยได้เต็มที่ เส้นใยที่ไม่ได้ย่อยจะตกค้างและทำให้ลำไส้แคบอาการอักเสบจึงแย่ลง

2. อาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่มีไขมันเช่นเนยเนยเทียมซอสครีมและอาหารทอดอาจทำให้ท้องเสียได้

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงถั่วและเมล็ดพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม นอกจากย่อยยากแล้วถั่วยังมีไขมันสูงทำให้มีแนวโน้มที่จะระคายเคืองต่อลำไส้

3. อาหารที่มีกลูเตน

จากข้อมูลของ VeryWell การศึกษาหลายชิ้นรายงานว่าอาหารที่มีกลูเตนไม่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมที่เกิดจากโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

เมื่อเกิดการอักเสบการทำงานของลำไส้ในการผลิตเอนไซม์บางชนิดที่มีหน้าที่ในการย่อยกลูเตนจะถูกยับยั้ง เมื่อร่างกายของคุณขาดเอนไซม์นี้คุณจะไวต่อการแพ้กลูเตนได้ง่ายขึ้น เป็นผลให้คุณมีความเสี่ยงที่จะปวดท้องท้องอืดหรือเป็นตะคริวไปจนถึงท้องร่วงอย่างรุนแรง (บางครั้งอาจมีเลือดออก)

คำอธิบายอื่นจากดร. Kelly Issokson MS, RD จาก Cedars Sinai Medical Center กล่าวว่าอาหารที่มีกลูเตนสูงมีน้ำตาลหมักจากกลุ่ม FODMAP ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการลำไส้แปรปรวนและโรคลำไส้อักเสบซ้ำ ๆ

4. อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ

นอกจากอาหารข้างต้นแล้วอาหารรสเผ็ดยังเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเนื่องจากอาจทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองได้

เช่นเดียวกันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและโซดา เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบหรือทำให้อาการแย่ลงได้ เปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นน้ำแร่เพื่อบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้

ควรหลีกเลี่ยงนมในลำไส้เนื่องจากโรคนี้ทำให้ร่างกายไม่สามารถผลิตเอนไซม์แลคเตสได้เพียงพอ สิ่งนี้ทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้แลคโตสซึ่งอาจทำให้อาการลำไส้อักเสบรุนแรงขึ้น หลีกเลี่ยงการดื่มหรืออาหารที่มีนมเป็นระยะเวลาหนึ่งจนกว่าอาการลำไส้ใหญ่บวมจะหายสนิท