น้ำแกลลอนและน้ำต้มสุก: ดื่มแบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

แหล่งน้ำดื่มในบ้านของคุณอยู่ที่ไหน? น้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำประปาต้ม? คนส่วนใหญ่จัดหาน้ำแกลลอนพิเศษสำหรับดื่มและปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันบางครัวเรือนเลือกที่จะต้มจากน้ำประปา อย่างไรก็ตามอันไหนดีต่อสุขภาพและสะอาดกว่าที่จะดื่ม? เรียนรู้การเปรียบเทียบน้ำแกลลอนกับน้ำประปาด้านล่าง

น้ำแกลลอนปลอดภัยหรือไม่?

น้ำดื่มบรรจุขวดที่ขายเป็นแกลลอนดูเหมือนจะปลอดภัยกว่า เหตุผลก็คือดูจากโฆษณาน้ำแกลลอนดูเหมือนจะผ่านกระบวนการที่ถูกสุขลักษณะ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเลือกใช้น้ำแกลลอนคุณควรตรวจสอบว่าแบรนด์น้ำแกลลอนได้รับใบอนุญาตจำหน่ายจากหน่วยงานกำกับดูแลอาหารและยา (BPOM) และได้รับการทดสอบตามมาตรฐานแห่งชาติชาวอินโดนีเซีย (SNI) หรือไม่ น้ำดื่มที่ไม่ได้รับอนุญาตจาก BPOM และ SNI มีความเสี่ยงที่จะมีเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคหลายชนิด

เมื่อตราสินค้าได้มาตรฐานให้หาวันหมดอายุ อย่าบริโภคน้ำดื่มที่ผ่านระยะเวลาที่กำหนดไว้ น้ำไม่มีวันหมดอายุ แต่น้ำที่บรรจุในแกลลอนที่ทำจากพลาสติกมีความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนแบคทีเรียและสารเคมีที่เป็นพิษหากใช้เวลานานเกินไป เนื่องจากตราบใดที่แกลลอนถูกเก็บไว้ในโกดังหรือร้านค้าความร้อนของอากาศหรือแสงแดดก็สามารถทำให้สารเคมีพลาสติกหล่นลงไปในน้ำได้เช่นกัน แบคทีเรียที่ไม่ดีก็จะแพร่พันธุ์อย่างดุร้ายเช่นกัน

แล้วน้ำประปาล่ะ? ยังปลอดภัยหรือไม่?

น้ำประปาในบ้านทุกหลังมาจากแหล่งต่างๆ บางส่วนมาจากบ่อน้ำ (น้ำใต้ดิน) และบางส่วนมาจากแม่น้ำหรือทะเลสาบ (น้ำ PAM) โดยทั่วไปน้ำจากศูนย์ติดตั้ง PAM ได้รับการประมวลผลในลักษณะที่ปลอดภัยสำหรับการดื่มโดยไม่ต้องต้มก่อน

อย่างไรก็ตามคุณภาพน้ำมีแนวโน้มลดลงหลังจากถูกส่งเข้าไปในบ้านของผู้คน อาจเกิดจากการติดตั้งท่อที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ PAM หรือปัญหาทางเทคนิคอื่น ๆ เป็นผลให้แบคทีเรียเติบโตในท่อและน้ำไม่จำเป็นต้องปลอดภัยที่จะดื่มโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ในขณะเดียวกันไม่รับประกันคุณภาพของน้ำบาดาลจากบ่อน้ำหรือการขุดในบ้านของคุณ คุณยังคงต้องนำตัวอย่างน้ำไปที่ห้องปฏิบัติการเพื่อทดสอบคุณภาพและความสะอาด หลังจากประกาศว่าสะอาดปลอดภัยแล้วก็รับประทานได้

หากยังไม่ได้ทดสอบน้ำบาดาลในบ้านของคุณอย่าใช้เพื่อดื่มและทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสัญญาณของการปนเปื้อนเช่นน้ำขุ่นสีเหลืองหรือมีกลิ่นแปลก ๆ

การต้มน้ำประปาสามารถฆ่าแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่?

สารพิษและแบคทีเรียบางชนิดอาจตายได้หากต้มน้ำจนเดือด อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่ายังมีแบคทีเรียอีกหลายประเภทที่สามารถอยู่รอดได้แม้จะต้ม นั่นหมายความว่าน้ำเดือดไม่ได้รับประกันว่าน้ำของคุณจะดื่มได้อย่างปลอดภัย

แบคทีเรียบางชนิดเช่น คลอสตริเดียมโบทูลินัม ยังคงมีชีวิตอยู่เหนืออุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสได้ แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในดินแม่น้ำและทะเลสาบอาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึมในมนุษย์ที่ติดเชื้อ

เคล็ดลับในการเลือกระหว่างน้ำแกลลอนและน้ำประปา

ท้ายที่สุดแล้วมีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาก่อนเลือกระหว่างน้ำแกลลอนและน้ำประปา หากคุณต้องการใช้น้ำแกลลอนคุณสามารถซื้อน้ำจากแบรนด์ที่ได้รับการจดทะเบียนกับ BPOM และ SNI เท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าแกลลอนยังไม่หมดอายุและเก็บให้พ้นจากแสงแดด

ในขณะเดียวกันหากคุณต้องการใช้น้ำประปาให้ทดสอบคุณภาพน้ำก่อนโดยนำไปที่ห้องปฏิบัติการของสำนักงานสาธารณสุขในพื้นที่ หากได้รับการประกาศว่าปลอดแบคทีเรียไวรัสหรือสารพิษให้ต้มน้ำจนถึงจุดเดือดซึ่งอยู่ที่หนึ่งร้อยองศาเซลเซียส ปล่อยให้น้ำเดือดอย่างน้อยสิบนาทีก่อนปิดไฟ