ประโยชน์ของการทานช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้า & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

เมนูอาหารเช้าที่เหมาะมักจะไม่มีช็อกโกแลต แม้แต่ช็อคโกแลตก็ไม่ได้เป็นส่วนประกอบหลักในเมนูอาหารเช้าของชาวอินโดนีเซียทั่วไปซึ่งประกอบไปด้วยข้าวและเครื่องเคียงเผ็ดต่างๆ แต่มีอะไรผิดปกติกับการทำลายประเพณีทุก ๆ ครั้งสำหรับสิ่งใหม่ ๆ นับประสาอะไรกับการพิสูจน์ว่ามีสุขภาพดี?

ใช่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นให้เหตุผลที่ชัดเจนว่าทำไมช็อกโกแลตจึงเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ช็อกโกแลตช่วยให้สมองดีขึ้น

การคุ้นเคยกับการกินช็อกโกแลตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าในมื้อเช้ามีรายงานว่ามีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองที่ราบรื่น เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสมสมองส่วนที่ใช้ในการทำงานอย่างต่อเนื่องจะต้องใช้เชื้อเพลิงมากขึ้น นั่นหมายความว่ายิ่งการส่งเลือดสดไปเลี้ยงสมองราบรื่นมากขึ้นการทำงานของระบบประสาทในสมองก็จะเพิ่มมากขึ้น

รายงานจากนิตยสารบอสตันดร. Farzaneh Sorond หัวหน้าฝ่ายการศึกษาและนักประสาทวิทยาที่ Brigham and Women's Hospital และผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านประสาทวิทยาที่ Harvard Medical School กล่าวว่าช็อกโกแลตช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังสมองโดยเฉพาะในผู้ที่มีความบกพร่องในการไหลเวียนของเลือด

Sorond และทีมวิจัยร่วมจาก Harvard Medical School และ Brigham and Women's Hospital ได้ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของ flavanols สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในช็อกโกแลตและผลต่อความดันโลหิต ฟลาวานอลในกระบวนการสร้างสารเคมีที่เรียกว่าไนตริกออกไซด์เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่เลือด แสดงให้เห็นว่าไนตริกออกไซด์ช่วยคลายหลอดเลือด

มียารักษาโรคความดันโลหิตหลายชนิดที่มีผลต่อระดับไนตริกออกไซด์ในเลือดดังนั้นนักวิจัยจึงสงสัยอย่างยิ่งว่าฟลาวานอลอาจมีฤทธิ์ทางยาที่คล้ายคลึงกัน จากการศึกษานี้แพทย์หลายคนในสหรัฐอเมริกาได้เริ่มสั่งใช้ผงโกโก้สำหรับผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากโกโก้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดความดันโลหิต

ยังอ่าน: 12 อาหารที่สามารถลดความดันโลหิตได้

Sorond และการศึกษาของทีมงานของเขาได้ข้อสรุปในภายหลังว่าการบริโภคโกโก้ซึ่งเป็นรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดของช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้: ความสามารถในการจำและทักษะการคิดดีขึ้นถึง 30 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มที่มีความบกพร่องของเลือดไปเลี้ยงสมอง ในการดื่มเครื่องดื่มปกติช็อคโกแลตอุ่น ๆ วันละ 2 ครั้งเช้าและก่อนนอน

อาหารเช้าช็อกโกแลตช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

อาหารเช้าช็อคโกแลตไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อการตื่นตัวของสมอง แต่ผู้ชายผิวดำแสนหวานคนนี้ยังอาจมีประสิทธิภาพในการระงับความอยากอาหารและพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีอื่น ๆ ตลอดทั้งวัน

เพื่อพิสูจน์เรื่องนี้ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟได้ทำการศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับผู้ที่เป็นโรคอ้วนทางคลินิกเป็นเวลา 32 สัปดาห์และพบว่าผู้ที่รวมช็อกโกแลต (เค้กคุกกี้หรือบาร์) เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเช้า 600 แคลอรี่ ลดน้ำหนักเฉลี่ย 18 กิโลกรัมเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีแคลอรี่ต่ำถึง 300 แคลอรี่แม้ว่าทั้งสองกลุ่มจะบริโภคแคลอรี่ต่อวันเท่ากัน (1,600 สำหรับผู้ชาย 1,400 สำหรับผู้หญิง)

อ่านอีกครั้ง: คุณควรมีแคลอรี่ต่ำสุดกี่แคลอรี่เมื่ออดอาหาร?

ที่น่าสนใจคือเมนูอาหารเช้าเต็มรูปแบบซึ่งรวมถึงโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและช็อคโกแลตช่วยให้คุณลดน้ำหนักและลดน้ำหนักได้นานขึ้น ไม่เพียง แต่คุณจะมีเวลาเหลือมากขึ้นในการเผาผลาญแคลอรี่จากอาหารเช้าที่เติมเต็ม (และน่าพึงพอใจ) แต่ยังสามารถระงับความอยากทานของว่างที่มีแคลอรี่ว่างเปล่าตลอดทั้งวันได้อีกด้วย

Angela Ginn นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนจาก Academy of Nutrition and Dietetics ตามที่อ้างจาก Self เห็นด้วยกับผลการศึกษาข้างต้นและอธิบายเพิ่มเติมว่ากุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่การขอให้อดอาหารในตอนเช้า อาหารเช้าเป็นเมนู "หมดเร็ว" หลังจากนอนไม่หลับมาตลอดทั้งคืน ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะไม่ได้ใช้งานตลอดทั้งคืนดังนั้นอาหารมื้อแรกของตอนเช้าจึงเป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นในการทำให้เครื่องยนต์ที่ตายแล้วฟื้นขึ้นมา Ginn ดำเนินต่อไปเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการกดทับของน้ำตาลหรือที่เรียกว่าพลังงานสั้น ๆ ที่ทำให้คุณเฉื่อยชาในทันทีอย่าลืมเพิ่มโปรตีนและ / หรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพลงในจานอาหารเย็นของคุณ

อ่านอีกครั้ง: สูตรเค้กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ต้องการอาหารเช้าช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน? ดูรายชื่อสูตรอาหารที่แนะนำด้านล่างเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

สูตรแพนเค้กช็อกโกแลตชิปสำหรับมื้อเช้า

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 2-3 คน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี 65 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 63 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 125 กรัม
• นมขาวไขมันต่ำ 250 มล
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติเพื่อลิ้มรสสำหรับราดหน้า

ทำอย่างไร:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันแป้งสาลีแป้งสาลีผงฟูและเกลือ
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมให้เข้ากัน: แอปเปิ้ลซอส, นมอัลมอนด์, ไข่ขาว, น้ำมันและวานิลลา ใส่ส่วนผสมแป้งคนเบา ๆ
3. อุ่นเทฟลอนด้วยไฟปานกลาง หยดน้ำมันเล็กน้อยเพื่อเคลือบพื้นผิวจึงไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้ทัพพีช้อนแป้งแพนเค้กเพื่อลิ้มรสเทลงในเทฟลอน โรยช็อกโกแลตชิพด้านบน ปรุงจนฟองเล็ก ๆ บนพื้นผิวของแพนเค้กกระจายอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 1.5 นาที พลิกแพนเค้กแล้วปรุงอีกด้านปรุงนานถึง 1.5 นาที ยก
4. ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ สำหรับส่วนที่เหลือของแป้งแพนเค้ก
5. ในการเสิร์ฟให้จัดแพนเค้กสองหรือสามชิ้นบนจานเสิร์ฟแล้วเทน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไป

x