อาหาร Paleo และ Keto: 5 ความแตกต่างและข้อดีของแต่ละอย่าง

อาหารประเภทต่างๆกำลังเกิดขึ้นและพัฒนาขึ้นในปัจจุบันรวมถึงอาหาร Paleo และ Keto ทั้งสองมีข้อดีและข้อเสีย อาหารทั้งสองประเภทนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร? อันไหนปลอดภัยกว่ากัน? อาหาร Paleo หรืออาหารคีโต? ลองดูรีวิวได้ที่นี่

1. หลักการรับประทานอาหาร Paleo และ Keto แตกต่างกันอย่างไร?

หลักการรับประทานอาหาร Paleo

อาหาร Paleo ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาหารมนุษย์ถ้ำมีหลักการว่าอาหารที่มีให้สำหรับมนุษย์ในยุคแรกนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า นั่นหมายความว่าอาหาร Paleo เน้นการกินอาหารจากธรรมชาติและลดอาหารแปรรูปที่ผลิตด้วยเทคนิคการแปรรูปพิเศษ

อาหารที่ควรให้ความสำคัญกับอาหาร Paleo ได้แก่

เนื้อสดและปลา
ไข่
ถั่วและเมล็ดพืชธรรมชาติ
ผลไม้
ผัก
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเช่นน้ำมันมะพร้าวน้ำมันมะกอกและน้ำมันอะโวคาโด
สารให้ความหวานที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดเช่นน้ำผึ้งดิบน้ำตาลมะพร้าวหรือหญ้าหวานดิบ

หลักการของอาหารคีโต

อาหารคีโตมีหลักการที่แตกต่างจากอาหาร Paleo อาหารคีโตเน้นการบริโภคไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารนี้ทำให้ร่างกายที่เคยชินกับการใช้น้ำตาลเป็นพลังงานเปลี่ยนไปใช้ไขมันเป็นพลังงานซึ่งเรียกว่าคีโตซิส นี่คือเกณฑ์สำหรับอาหารคีโต:

กินไขมัน 60-80 เปอร์เซ็นต์
กินโปรตีน 20-30 เปอร์เซ็นต์
กินคาร์โบไฮเดรต 5-10 เปอร์เซ็นต์

คีโตซิสเป็นกระบวนการเผาผลาญปกติในร่างกาย เมื่อระดับน้ำตาลในร่างกายต่ำมากร่างกายจะแทนที่การเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน

อาหารนี้ถูกจัดเรียงในลักษณะที่ร่างกายขาดน้ำตาลและในที่สุดไขมันจะถูกเผาผลาญเพื่อลดน้ำหนัก ไขมันที่ถูกเผาผลาญเพื่อเป็นพลังงานนี้จะสร้างคีโตนเป็นพลังงานเพื่อทดแทนน้ำตาล ด้วยวิธีนี้น้ำหนักจะลดลง

2. อาหาร Paleo และ Keto ควบคุมส่วนของมื้ออาหารหรือไม่?

อาหาร Paleo ไม่ได้เน้นการลดสารอาหารมาโครบางประเภท คุณได้รับอนุญาตให้กินโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตได้มากเท่าที่คุณต้องการตราบเท่าที่อาหารที่คุณเลือกอยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับ paleo

ในขณะเดียวกันอาหารคีโตจะเน้นไปที่ปริมาณสารอาหารมาโครที่รับประทานมากขึ้น ตามหลักการแล้วมีข้อกำหนดสำหรับเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนที่ต้องรับประทานในหนึ่งวัน ดังนั้นคุณต้องปรับส่วนของมื้ออาหารของคุณในอาหารคีโตเพื่อให้คุณสามารถประมาณได้อย่างถูกต้อง

3. ข้อไหนง่ายกว่ากัน?

การเลือกอาหารคีโตต้องมีความมุ่งมั่นอย่างจริงจัง อาหารนี้ยังต้องมีการวางแผนมื้ออาหารและความมุ่งมั่นเพื่อที่จะอยู่รอด เพราะอาหารนี้เปลี่ยนนิสัยของคนส่วนใหญ่ การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในอาหารนี้ก็ค่อนข้างร้ายแรงเช่นกันคนอาจรู้สึกเหนื่อยมากหรือเวียนหัว คุณต้องฉลาดในการปรับตัวและการรับประทานอาหารนี้ควรทำภายใต้การดูแลของเจ้าหน้าที่สาธารณสุข

สำหรับ Paleo นี่จะง่ายหรือไม่ขึ้นอยู่กับแต่ละคน การเลือกรายการสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก อย่างไรก็ตามเมื่อคุณคุ้นเคยกับการปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารการใช้ชีวิตก็จะง่ายขึ้น

ในอาหาร Paleo ไม่จำเป็นต้องคำนวณส่วนหรือปริมาณของสารอาหารเช่นอาหารคีโต สิ่งสำคัญคือคุณทำตามรายการอาหารที่แนะนำและไม่แนะนำ

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้ควบคุมส่วนของมื้ออาหารอาหาร Paleo อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

4. ประโยชน์ของอาหาร Paleo และ Keto แตกต่างกันอย่างไร?

อาหารคีโตอ้างว่าช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและระงับความอยากอาหาร จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมการรับประทานอาหารแบบนี้จึงมีคนจำนวนมากที่ต้องการลดน้ำหนักตามมา

อาหาร Paleo มีจุดประสงค์ที่แตกต่างจากอาหารคีโตเล็กน้อย รายงานจากหน้า Everyday Health อาหาร Paleo สามารถช่วยลดความดันโลหิตน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นไขมันในเลือด คุณอาจลดน้ำหนักจากอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงได้เช่นกัน

5. เลือกอันไหนปลอดภัยกว่ากัน?

อาหารชนิดใดดีกว่าสำหรับคุณท้ายที่สุดขึ้นอยู่กับเป้าหมายและความมุ่งมั่นของแต่ละคน นี่คือที่ที่คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าคุณต้องการเลือกร้านอาหารแบบใด

ประการที่สองพิจารณาด้วยว่าคุณสามารถรับประทานอาหารประเภทใดได้บ้าง อย่างน้อยก็ค่อยๆทำไป อย่าเลือกโปรแกรมการรับประทานอาหารที่คุณไม่สามารถใช้ในชีวิตประจำวันได้ การล้มนั้นไม่มีประโยชน์

อ้างจาก Healthline อาหาร Paleo มักถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารคีโต อาหารคีโตช่วยให้คุณเลือกประเภทอาหารได้อย่างอิสระมากขึ้นดังนั้นสารอาหารที่คุณได้รับก็จะแตกต่างกันไปด้วย นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่กระตุ้นให้มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวม

อิสระในการเลือกอาหารทำให้ paleo ดูแลรักษาได้ง่ายขึ้นในระยะยาวโดยมีผลข้างเคียงน้อย

ในขณะเดียวกันอาหารคีโตไม่จำเป็นต้องเหมาะสำหรับทุกคน คุณไม่สามารถทำตามอาหารคีโตได้ Keto ยังรักษาได้ยากกว่าเนื่องจากจำเป็นต้องมีวินัยในการเข้าถึงคีโตซีส สิ่งนี้ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบและทุกคนไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับคีโตซีสได้