3 ประโยชน์ของอาหารเย็นเพื่อสุขภาพร่างกาย

อาหารแต่ละมื้อมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในมื้อเช้า เวลาอาหารเช้านี้มีประโยชน์ในการใช้พลังงานเพื่อเริ่มกิจกรรมที่หลากหลาย ในขณะเดียวกันอาหารกลางวันก็มีประโยชน์ในการพักผ่อนจากกิจกรรมเพื่อเติมพลังและให้ความสำคัญกับจิตใจ แล้วประโยชน์ของอาหารเย็นล่ะ?

หลายคนหลีกเลี่ยงอาหารมื้อเย็นเพราะถือเป็นตัวกระตุ้นให้น้ำหนักขึ้น กินเข้าไป แต่ปรากฎว่ามื้อเย็นยังมีประโยชน์ที่สำคัญต่อร่างกายอีกด้วยนะรู้ยัง!

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารมื้อเย็น

1. ให้พลังงาน

อาหารมื้อเย็นคือการรับพลังงานครั้งสุดท้ายของร่างกายเพราะคุณจะไม่กินอาหารอีกเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นตั้งแต่ตอนกลางคืนจนกว่าอาหารเช้าจะมาถึง ดังนั้นคุณต้องมั่นใจว่าคุณมีกลูโคสเพียงพอในร่างกายเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงในระหว่างการนอนหลับ

บ่อยครั้งสาเหตุที่คุณมักตื่นกลางดึกคือเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง สิ่งนี้ทำให้ร่างกายต้องปล่อยกลูโคสสำรองที่ร่างกายเก็บไว้เพื่อที่จะทำให้คุณตื่นขึ้นมาในระหว่างการนอนหลับบางครั้งยังทำให้นอนไม่หลับอีก

เพื่อเอาชนะสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรับประทานอาหารเย็นที่เหมาะสมซึ่งรวมโปรตีน (เนื้อสัตว์ไข่ถั่ว) และคาร์โบไฮเดรต (มันฝรั่งพาสต้าข้าวผักและผลไม้) เพื่อให้สามารถปล่อยกลูโคสได้อย่างเสถียรในภายหลัง กระแสเลือด.

2. ปรับอารมณ์ให้คงที่

นอกเหนือจากความสามารถในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดแล้วการรับประทานอาหารเย็นที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่เหมาะสม กรดอะมิโนทำงานเป็น สารสื่อประสาท ซึ่งส่งข้อความไปยังระบบประสาท นอกจากนี้กรดอะมิโนยังมีส่วนสำคัญในการปลุกอารมณ์

ฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่เกิดจากกรดอะมิโนคือเซโรโทนินซึ่งมีผลต่ออารมณ์เช่นความรู้สึกสบายตัวการพักผ่อนการมองโลกในแง่ดีและอื่น ๆ ดังนั้นหากระดับเซโรโทนินไม่เพียงพออาจนำไปสู่ความผิดปกติของอารมณ์ปัญหาการนอนหลับและพฤติกรรมก้าวร้าวและบีบบังคับ

มนุษย์ได้รับเซโรโทนินจากอาหารที่มีทริปโตเฟนของกรดอะมิโน ดังนั้นในมื้อเย็นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่คุณควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและสมดุลกับการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต แต่แน่นอนว่าเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ

อาหารบางชนิดที่มีทริปโตเฟนดีต่อร่างกาย ได้แก่ ไก่ไก่งวงปลาทูน่าสดถั่วเหลืองถั่วเมล็ดพืชและกล้วย

3. ฟื้นฟูจิตใจ

ในวันที่วุ่นวายบางครั้งเราก็ลืมที่จะสนุกกับชีวิตแบบเรียบง่ายเช่นไปเที่ยวกับครอบครัวและคนที่คุณรักเป็นต้น ประโยชน์อีกอย่างของอาหารเย็นคือเป็นโอกาสที่ดีในการรวมตัวกันเพื่อผ่อนคลายและคลายความเครียดหลังจากทำกิจกรรมมาทั้งวัน

จากการศึกษาของนักวิจัยจากฮาร์วาร์ดพบว่าครอบครัวที่รับประทานอาหารเย็นด้วยกันทุกวันจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอเช่นแคลเซียมไฟเบอร์ธาตุเหล็กวิตามินบี 6 และบี 12 และวิตามินซีและอีเนื่องจากอาหารที่ปรุงเองที่บ้านมักปรุง วิธีการที่เหมาะสม.

กฎการทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ดีและไม่ทำให้อ้วน

มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อให้คุณยังคงได้รับประโยชน์ของอาหารเย็นโดยไม่รบกวนสุขภาพของคุณหรือทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

อนุญาตให้รับประทานอาหารในเวลากลางคืนได้ แต่ต้องทำอย่างเหมาะสม ใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายดูดซึมอยู่เสมอ
ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ร่างกายรู้สึกเมื่อท้องอิ่ม ดังนั้นควรกินช้าๆอย่าเร่งรีบ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไปและทำให้อิ่ม
อย่ากินดึกเกินไป นั่นเป็นเพราะยิ่งคุณทานอาหารเย็นช้าไปนานเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปเพราะคุณจะรู้สึกหิวมากขึ้น พยายามทานอาหารเย็นก่อน 20.00 น. และอย่าเข้านอนทันทีหลังรับประทานอาหาร ให้อาหารย่อย 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันตอนดึก เหตุผลก็คืออาหารที่มีไขมันไม่ดีต่อร่างกายมากนัก นอกจากนี้อาหารที่มีไขมันยังย่อยยากมากทำให้คุณรู้สึกไม่ย่อยเช่นปวดท้องซึ่งทำให้คุณภาพการนอนของคุณถูกรบกวน