การดื่มน้ำผลไม้ทุกวันไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพ ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?

สำหรับบางคนน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ เนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและคนส่วนใหญ่ถือว่าดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามมีคนจำนวนไม่น้อยที่ทราบว่าน้ำผลไม้มีน้ำตาลสูง มีแม้กระทั่งน้ำผลไม้บางชนิดที่อาจมีน้ำตาลและแคลอรี่ใกล้เคียงกับน้ำอัดลมทั่วไป ระดับของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้ไม่สามารถครอบคลุมระดับน้ำตาลที่สูงในเครื่องดื่มเหล่านี้ได้

ระวังน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง

เมื่อคุณกินผลไม้ที่ไม่ได้คั้นน้ำผลไม้ต้องใช้ความพยายามในการเคี้ยวและกลืนผลไม้ ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ยังจับกับโครงสร้างของเส้นใยซึ่งจะแตกตัวเมื่อย่อยช้าในทางเดินอาหาร เนื่องจากสาเหตุต่างๆเหล่านี้ปริมาณน้ำตาลในผลไม้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ตับในปริมาณที่ไม่มากเกินไปและสามารถย่อยโดยตับได้อย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังบริโภคน้ำผลไม้คุณอาจบริโภคผลไม้หลาย ๆ อย่างพร้อมกันในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว ทำให้น้ำตาลจำนวนมากถูกดูดซึมและแปรรูปโดยตับ

น้ำตาลที่พบในผลไม้คือฟรุกโตส ตับเป็นอวัยวะเดียวที่สามารถประมวลผลฟรุกโตสจำนวนมากได้ เมื่อตับประมวลผลฟรุกโตสในปริมาณที่มากเกินไปบางส่วนสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้

นอกจากฟรุกโตสในผลไม้แล้วเมื่อคั้นน้ำคุณอาจใส่สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลทรายหรือนมข้นหวาน นี่คือสิ่งที่ทำให้น้ำผลไม้ของคุณไม่ดีต่อสุขภาพอย่างลับๆ

แม้ว่าน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยถือได้ว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและกระตือรือร้น แต่หากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลร้ายต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญอื่น ๆ เช่นโรคเบาหวาน (เบาหวาน) เนื่องจากระดับน้ำตาลในน้ำผลไม้ที่สูงอาจทำให้รุนแรงขึ้นได้ พวกเขาโรค

ผลของน้ำผลไม้ต่อน้ำหนักตัว

ความหลากหลายของอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคอาจส่งผลต่อความหิวได้หลายประการ เมื่อคุณกินอาหารแข็งสมองจะตอบสนองโดยสร้างความรู้สึกอิ่ม

อย่างไรก็ตามจากการวิจัยเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มที่เป็นของเหลวเช่นน้ำผลไม้จะไม่ส่งผลต่อความอิ่ม ด้วยเหตุนี้แม้ว่าน้ำผลไม้ของคุณจะมีแคลอรี่สูงอยู่แล้ว แต่คุณก็จะไม่รู้สึกอิ่มเท่ากับการรับประทานอาหารแข็ง สิ่งนี้สามารถทำให้คุณต้องดื่มมากขึ้นหรือทานของว่างกับอาหารอื่น ๆ แน่นอนผลลัพธ์คือคุณจะได้รับปริมาณแคลอรี่มากขึ้น

แคลอรี่ที่ไม่ถูกเผาผลาญเป็นพลังงานมากเกินไปจะส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นแทนที่จะลดน้ำหนักการดื่มน้ำผลไม้ส่วนเกินสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

การกินผลไม้แท้ดีกว่าการดื่มน้ำผลไม้

โดยรวมแล้วการดื่มน้ำผลไม้ปลอดภัยสำหรับบางคน อย่างไรก็ตามสำหรับคนอื่น ๆ ที่เป็นโรคบางชนิดเช่นเบาหวานและมีน้ำหนักเกินควรรับประทานผลไม้ทั้งผลมากกว่าการบริโภคน้ำผลไม้ เพื่อให้คุณสามารถบริโภควิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลไม้ได้อย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลส่วนเกิน