การออกกำลังกายกับการรับประทานอาหาร: ข้อใดมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่า

การศึกษาและนักโภชนาการหลายคนถกเถียงกันอย่างยุ่งเหยิงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมน้ำหนักและโรคอ้วน ทั้งการออกกำลังกายและการอดอาหารสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้และทั้งคู่ก็มีความท้าทายเหมือนกันที่ต้องใช้ชีวิตคือการควบคุมการเผาผลาญอาหารและการต่อสู้กับความอยากกินมากขึ้น อย่างไรก็ตามทั้งสองมีกลไกและผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน

การออกกำลังกายช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

การมีน้ำหนักเกินหมายถึงการกักเก็บไขมันส่วนเกินในร่างกายและไม่สอดคล้องกับสัดส่วนของความสูงส่งผลให้ร่างกายดูอ้วนหรือที่เรียกกันว่าโรคอ้วน แต่โปรดทราบว่าน้ำหนักตัวและรูปร่างจะถูกกำหนดโดยสัดส่วนของไขมันและกล้ามเนื้อในร่างกายด้วย ทั้งการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลต่อสัดส่วนของไขมันและกล้ามเนื้อในร่างกาย

โดยการออกกำลังกายร่างกายจะเผาผลาญไขมันและกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อเพื่อให้ร่างกายมีสัดส่วนของกล้ามเนื้อมากขึ้น อย่างไรก็ตามตัวเลขบนเครื่องชั่งน้ำหนักของคุณจะไม่แตกต่างจากเมื่อก่อนมากนักเนื่องจากไขมันมีมวลน้อยกว่ากล้ามเนื้อ ผลที่ตามมาคือการออกกำลังกายจะทำให้มวลไขมันลดลง แต่ตามมาด้วยมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น ผลที่ได้จะยังคงเห็นได้ในรูปร่างที่ผอมลงเนื่องจากกล้ามเนื้อใช้พื้นที่น้อยกว่าไขมัน

อาหารลดน้ำหนักได้อย่างไร?

ด้วยการควบคุมอาหารหรือที่เรียกว่าการควบคุมรูปแบบการรับประทานอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน หากทำอย่างสม่ำเสมอร่างกายจะปรับความต้องการแคลอรี่ด้วยพลังงานที่เกิดจากการเผาผลาญ เป็นผลให้การบริโภคแคลอรี่น้อยลงร่างกายจะเก็บอาหารสำรองไว้ในเนื้อเยื่อที่มีไขมันน้อยลงทำให้น้ำหนักลดลงได้ง่ายขึ้น

ทำไมการออกกำลังกายจึงยังลดน้ำหนักไม่ได้

ร่างกายมีกลไกของตัวเองในการควบคุมความต้องการพลังงานโดยการสร้างชั้นไขมัน ทั้งการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารจะส่งผลต่อการเผาผลาญแคลอรี่และลดการสร้างเนื้อเยื่อไขมัน แต่การลดน้ำหนักยังคงต้องใช้เวลา นอกจากนี้ยังมีกลไกอื่น ๆ ที่ทำให้การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารไม่ได้ผล

การออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักนั้นใช้เวลานานมากและมีผลต่อการลดน้ำหนักทำให้ลดน้ำหนักได้ง่ายมาก เนื่องจากการออกกำลังกายเป็นประจำร่างกายจะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นและร่างกายจะเก็บแคลอรี่ไว้ต่ำลง ด้วยนิสัยการออกกำลังกายเรามักจะบริโภคแคลอรี่ในปริมาณที่มากเกินความต้องการของร่างกายและจะทำให้ร่างกายมีแคลอรี่ส่วนเกินอย่างรวดเร็วซึ่งจะถูกเก็บไว้ในรูปของไขมัน เป็นผลให้น้ำหนักกลับคืนมาโดยไม่ต้องลดลงอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าการ จำกัด อาหารยังเป็นสิ่งสำคัญนอกเหนือจากการออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก

ทำไมอาหารถึงยังลดน้ำหนักไม่ได้

หากคุณเลือกที่จะลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียวคุณต้องรักษาระดับการบริโภคแคลอรี่ให้คงที่และทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะพบว่าน้ำหนักลดลงอย่างสม่ำเสมอ ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นคือการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนความหิว (เกรห์ลิน) ในระหว่างการรับประทานอาหารของคุณและการลดลงของฮอร์โมนที่ส่งสัญญาณให้กินน้อยลง (เลปติน) การลดฮอร์โมนเลปตินจะยับยั้งการเผาผลาญแคลอรี่ด้วยดังนั้นการลดน้ำหนักจึงทำได้ยากขึ้นและใช้เวลานาน

แล้วอันไหนมีประสิทธิภาพมากกว่ากัน? ออกกำลังกายหรือควบคุมอาหาร?

เมื่อเทียบกับการออกกำลังกายการปรับอาหารการรับประทานอาหารเป็นวิธีที่เร็วกว่า เนื่องจากการลดปริมาณแคลอรี่ของร่างกายทำได้ง่ายกว่าโดยการ จำกัด แคลอรี่ในแต่ละวันแทนที่จะเผาผลาญแคลอรี่ด้วยการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตามสำหรับบางคนการลดปริมาณอาหารลงอาจใช้เวลานานดังนั้นการปรับเปลี่ยนอาหารและการออกกำลังกายอย่างเพียงพอจะเป็นวิธีที่เหมาะสมกว่า

นักชีวเคมีด้านโภชนาการ Shawn M. Talbott, PhD ตามรายงานของ Huffington Post ระบุว่าการลดน้ำหนักต้องใช้อาหาร 75% (ควบคุมอาหาร) และ 25% ของการออกกำลังกาย นอกจากนี้เขายังให้เหตุผลว่าการออกกำลังกายมากเกินไป แต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีจะไม่ส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญ