คำแนะนำที่ง่ายและแม่นยำเพื่อตอบสนองโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน

เมื่อลูกน้อยของคุณเริ่มเข้าโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนการบริโภคอาหารในแต่ละวันของเขาก็เริ่มเหมือนกับของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเลือกอาหารประจำวันสำหรับเด็กได้โดยพลการ การบริโภคอาหารของเด็กต้องได้รับการพิจารณาโดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเลือกอาหารสำหรับพวกเขามีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นไปตามความต้องการ ห้องโถงนี้เพื่อให้เขายังคงกระฉับกระเฉงฟิตและมีสุขภาพดีตลอดทั้งวัน ตรวจสอบแนวทางที่ถูกต้องเพื่อช่วยเติมเต็มโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนด้านล่าง

การเลือกอาหารให้ตรงตามโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน

ตามอัตราส่วนความเพียงพอทางโภชนาการ (RDA) ของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียความต้องการพลังงานเฉลี่ยต่อวันสำหรับเด็กอายุ 4-6 ปีคือ 1,600 แคลอรี่ จัดเตรียมเมนูอาหารให้ตรงตามโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนในส่วนที่จับและเคี้ยวได้ง่ายให้มากที่สุด

อย่าสับสน ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกอาหารที่สามารถให้ตรงตามโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน:

1. คาร์โบไฮเดรต

ก่อนวัยเรียนเป็นช่วงเวลาที่เด็ก ๆ กำลังยุ่งอยู่กับกิจกรรมทางกายเพื่อทำความรู้จักกับโลกรอบตัว นั่นคือเหตุผลที่ความอยากอาหารของเด็กเปลี่ยนแปลงได้ง่ายเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการพลังงานตลอดทั้งวัน ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ให้แน่ใจว่าลูกของคุณได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 220 กรัมต่อวัน

ก่อนให้อาหารให้ระบุก่อนว่ามีคาร์โบไฮเดรตสองประเภทที่คุณสามารถให้กับเด็ก ๆ ได้หรือไม่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมง่ายที่สุดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือด คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้พบได้ในน้ำผึ้งน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลทรายแดงและสารให้ความหวานประเภทอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังพบคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ในอาหารแปรรูปต่างๆเช่นลูกอมโซดาและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอื่น ๆ อีกมากมาย

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่สร้างจากโมเลกุลน้ำตาลที่มีสายโซ่ยาว แต่ก็ใช้เวลาย่อยนาน มีตัวอย่างอาหารมากมายที่อยู่ในคลาสคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน

เริ่มจากขนมปังโฮลวีตซีเรียลโฮลเกรนถั่วเมล็ดพืชข้าวมันเทศข้าวโพดและมันฝรั่ง คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้สามารถให้ระดับพลังงานที่มั่นคงเพื่อให้เด็ก ๆ เคลื่อนไหวไปมาได้ตลอดทั้งวัน

2. โปรตีน

ความต้องการทางโภชนาการสำหรับโปรตีนสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนคือ 35 กรัมต่อวัน เพื่อให้ได้รับการเติมเต็มอย่างเหมาะสมมีโปรตีนสองประเภทที่คุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณได้

โปรตีนจากสัตว์

อันดับแรก ได้แก่ โปรตีนจากสัตว์ที่มาจากสัตว์เช่นเนื้อวัวไก่ปลาไข่นมเป็นต้น นักวิจัยมักพูดถึงเด็กที่ได้รับอาหารที่มีโปรตีนสูงโดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์มีข้อดีในตัวเอง

เหตุผลก็คือร่างกายของเด็กเหล่านี้มักจะสูงกว่าเด็กอายุที่ไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ

โปรตีนจากพืช

ประการที่สองคือโปรตีนจากพืชที่สามารถหาได้ง่ายจากพืช ตัวอย่างเช่นผลไม้เทมเป้เต้าหู้ถั่วเหลืองถั่วแดงและถั่วประเภทอื่น ๆ

การบริโภคโปรตีนจากพืชมีประโยชน์ทั้งในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ

3. ไขมัน

เด็กก่อนวัยเรียนต้องการไขมันประมาณ 62 กรัมต่อวัน แต่อย่าทำผิดคุณไม่สามารถให้ไขมันแก่เด็กได้ ไขมันมีหลายประเภท ได้แก่ :

ไขมันดี

ไขมันดีมีอยู่ในรูปของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หากคุณต้องการให้ลูกของคุณได้รับไขมันประเภทนี้คุณสามารถให้อะโวคาโดอัลมอนด์น้ำมันมะกอกปลาแซลมอนเต้าหู้และอื่น ๆ

ไขมันไม่ดี

ในขณะเดียวกันไขมันที่ไม่ดีมักได้รับจากแหล่งอาหารของไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ยกตัวอย่างเช่นไขมันจากเนื้อแดงไก่และน้ำมันปาล์ม ไม่เพียงแค่นั้นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูงเช่นเนยและชีสยังมีส่วนช่วยในการสร้างไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกายอีกด้วย

4. ไฟเบอร์

ตามหลักการแล้วเด็กก่อนวัยเรียนที่มีอายุประมาณ 4-6 ปีต้องการไฟเบอร์ 22 กรัมต่อวัน น่าเสียดายที่ในความเป็นจริงมีเด็กไม่กี่คนที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากการขาดไฟเบอร์ ภาวะนี้มักเกิดขึ้นเมื่อเด็กชอบกินอาหารจานด่วนเช่นนักเก็ตไก่ไส้กรอกและเฟรนช์ฟรายส์

จริงๆแล้วผักและผลไม้เป็นแหล่งอาหารที่มีไฟเบอร์สูงที่ไม่ควรพลาด ไม่เพียง แต่มีไฟเบอร์ ผักและผลไม้ยังสามารถป้องกันโรคหัวใจควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาน้ำหนักของเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคอ้วน

เด็กก่อนวัยเรียนอายุประมาณ 4-6 ปีต้องการผลไม้อย่างน้อย 2 หน่วยบริโภคและผัก 3 หน่วยบริโภคทุกวัน ในการเปรียบเทียบผลไม้หนึ่งหน่วยบริโภคคือผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลหรือผลไม้ขนาดเล็กสองผล

ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือมะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก ในขณะเดียวกันผักหนึ่งที่ให้บริการเท่ากับมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งชิ้นหรือผักโขม 30 กรัม (ผักโขมหนึ่งพวงมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม)

5. วิตามินและแร่ธาตุ

นอกเหนือจากความต้องการสารอาหารระดับมหภาคดังที่กล่าวมาแล้วเด็ก ๆ จะต้องไม่ขาดสารอาหารระดับจุลภาคด้วย ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุตามความต้องการในแต่ละวันของบุตรหลานโดยจัดหาแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อสัตว์ไม่ติดมันจากปลาไก่และสัตว์ปีกสามารถช่วยตอบสนองความต้องการสารอาหารรอง เริ่มจากธาตุเหล็กสังกะสีแคลเซียมโซเดียมทองแดงวิตามินเอวิตามินบีรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย

หนึ่งในแร่ธาตุที่ดีต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเด็กคือแคลเซียม แคลเซียมจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและฟันของเด็ก ไม่เพียงเท่านั้นแคลเซียมยังจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจการแข็งตัวของเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ

แหล่งที่มาหลักของแคลเซียมคือนมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสและโยเกิร์ต สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนแนะนำให้ดื่มนมประมาณ 200 มล. ทุกวัน เพื่อให้แคลเซียมถูกดูดซึมในร่างกายอย่างเหมาะสมให้จับคู่แหล่งแคลเซียมของลูกกับแหล่งอาหารของวิตามินดี

ตัวอย่างเช่นปลาทูน่าปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนปลาแมคเคอเรลไข่แดงและอื่น ๆ ด้วยการเติมเต็มสารอาหารเหล่านี้จะสามารถช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายและสมองของเด็กก่อนวัยเรียน

ตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน

นอกเหนือจากการให้อาหารมื้อหลักแล้วอย่าลืมบทบาทของอาหารว่างในอาหารประจำวันของเด็กด้วย เนื่องจากการได้รับสารอาหารในแต่ละวันของเด็กก่อนวัยเรียนไม่ได้รับการแก้ไขจากอาหารหลักเสมอไป มีหลายครั้งที่เด็ก ๆ ประสบกับความเจ็บป่วยหรือปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ซึ่งส่งผลต่อความถี่และปริมาณการกินอาหาร

ในขณะเดียวกันการกินของว่างอย่างน้อยก็ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเด็ก ๆ จะได้รับสารอาหารตามความต้องการในแต่ละวัน อย่าประมาทการให้ของว่างที่อุดมไปด้วยสารอาหารในเวลาเดียวกันสามารถทำให้เด็ก ๆ อิ่มท้องได้

ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพเพื่อตอบสนองโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน:

โยเกิร์ต
น้ำผลไม้
นม
ไข่คน (ไข่ scrambeld)
ซีเรียลแห้งหรือนม
บิสกิตข้าวสาลี
ผักหรือผลไม้ต้มเป็นชิ้น ๆ
พุดดิ้ง
เนื้อปลาหรือไก่แบบลีน
ฯลฯ

เมนูตัวอย่างต่อวันเพื่อตอบสนองโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน

จริงๆแล้วไม่ใช่เรื่องยากที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนทุกวัน คุณสามารถรวมอาหารโปรดของลูกได้โดยแนะนำให้รู้จักกับอาหารชนิดใหม่อื่น ๆ อย่างช้าๆ

เพื่อให้ง่ายขึ้นตัวอย่างเมนูประจำวันที่สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ :

อาหารเช้า (อาหารเช้า)

ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น (70 กรัม)
ใบผักกาด 4 ใบ (10 กรัม)
มะเขือเทศ 3 ชิ้น (10 กรัม)
เบคอนต้ม 1 แผ่น (30 กรัม)
นมขาว 1 แก้ว (200 มล.)

สลับฉาก (ของว่าง)

มะละกอ 2 ชิ้นใหญ่ (200 กรัม)

อาหารกลางวัน

ข้าวขาว 1 จาน (100 กรัม)
ผักโขมใสขนาดกลาง 1 ชาม (40 กรัม)
อกไก่ย่างไร้หนัง 1 ชิ้น (55 กรัม)
เต้าหู้ 1 ชิ้น (50 กรัม)

สลับฉาก (ของว่าง)

มะม่วง 1 ลูกใหญ่ (200 กรัม)

อาหารเย็น

ข้าวขาว 1 จาน (100 กรัม)
มังนกุกขนาดกลาง 1 เมล็ดมัสตาร์ดสีเขียวผัด (40 กรัม)
ซุปปลาดุก 1 ชิ้น (50 กรัม)
เทมเป้ 1 ชิ้น (50 กรัม)

วิธีจัดการกับพฤติกรรมการกินของเด็กก่อนวัยเรียน

เนื่องจากวัยอนุบาลเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านจากเด็กวัยเตาะแตะนิสัยการกินของเด็กโดยทั่วไปยังไม่พัฒนาเต็มที่ ดังนั้นในฐานะพ่อแม่คุณสามารถแก้ไขปัญหาการกินของลูก ๆ ได้หลายวิธีเช่น:

1. จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการกิน

พฤติกรรมการกินอย่างหนึ่งของเด็กก่อนวัยเรียนคือพวกเขาเป็นคนที่จู้จี้จุกจิกกิน (จู้จี้จุกจิกกิน). ในสภาพนี้เด็กดูเหมือนจะไม่เบื่อที่จะกินอาหารเดิม ๆ โดยไม่ต้องการสัมผัสอาหารประเภทอื่น

ในความเป็นจริงการรับประทานอาหารประเภทเดียวกันเป็นเวลานานมีความเสี่ยงที่จะทำให้ความเพียงพอทางโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนไม่ได้รับการเติมเต็ม ก่อนที่จะดุเขาคุณควรควบคุมสภาพอย่างชาญฉลาดเช่น:

กระตุ้นให้ลูกของคุณลองอาหารประเภทใหม่ ๆ เมื่อเขาหิว เราขอแนะนำให้คุณให้ในช่วงแรกก่อนที่คุณจะให้อาหารประเภทอื่นที่เขาทานบ่อยๆ
เสิร์ฟอาหารโปรดของเขาพร้อมกับอาหารรูปแบบใหม่ที่ไม่เคยลอง
เสิร์ฟอาหารใหม่ให้น่าสนใจที่สุด หากจำเป็นให้แนะนำส่วนเล็ก ๆ และขนาดเล็ก
หลีกเลี่ยงการให้เด็กกินอาหารประเภทใหม่ ๆ เหล่านี้มากเกินไป ให้เวลาเด็กทำความรู้จักและปรับตัวให้เข้ากับเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร

2. กินยุ่ง

เด็กที่กินเลอะเทอะไม่ใช่ปัญหาใหม่อีกต่อไปอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงเด็กส่วนใหญ่ที่เพิ่งหัดกินจานช้อนและส้อมมักจะเคยชินกับการกินอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ หากเป็นกรณีนี้คุณสามารถทำได้ดังนี้

ให้อาหารในปริมาณปานกลาง เนื่องจากการให้อาหารเด็กในปริมาณมากทำให้เด็กเสียอาหารเมื่ออิ่ม หากคุณคิดว่ายังขาดคุณยังสามารถเพิ่มส่วนของอาหารเพื่อลิ้มรสได้
ใช้ช้อนส้อมที่ช่วยให้เด็กกินได้ง่ายขึ้นและไม่แตกง่าย ตัวอย่างเช่นอย่าใช้จานแบน แต่ใช้จานที่มีความโค้งเล็กน้อย
ทำความเข้าใจสัญญาณเมื่อลูกอิ่มเพราะเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ลูกทำอาหารเลอะเทอะ

3. ทานอาหารบางชนิดได้ยาก

หากคุณต้องการให้ลูกของคุณอยากกินอาหารรูปแบบใหม่ควรกำหนดตัวอย่างเดิมก่อน เด็ก ๆ มักจะสนใจที่จะลองอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเมื่อพวกเขาเห็นสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ กินอาหารนั้นด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเด็กมักชอบเลียนแบบพฤติกรรมของพ่อแม่รวมถึงพฤติกรรมการกินของพวกเขา การใช้ประโยชน์จากความอยากรู้อยากเห็นของเด็กสามารถกระตุ้นให้เขาสนใจที่จะลองทำสิ่งใหม่ ๆ

มีอาหารที่เด็กก่อนวัยเรียนควรหลีกเลี่ยงหรือไม่?

ไม่ใช่อาหารทุกประเภทที่เหมาะสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน บางส่วนที่คุณไม่ควรให้ลูกน้อยของคุณ เหตุผลก็คืออาหารบางประเภทอาจทำให้เขาสำลักหรือจริงๆแล้วความสามารถในการกินของเขาไม่เชี่ยวชาญพอที่จะกินอาหารเหล่านี้

อาหารที่มีชิ้นใหญ่เช่นองุ่นทั้งลูกเงาะดูกุลูกกวาดและอื่น ๆ
เนื้อไก่ชิ้นโต ฮอทดอกและอื่น ๆ
อาหารที่มีขนาดเล็กและแน่นเช่นถั่วเมล็ดพืชข้าวโพดคั่วมันฝรั่งทอดและอื่น ๆ

นอกจากนี้ควรพยายามหั่นอาหารให้เป็นชิ้นเล็กลงก่อนที่จะให้เด็กทานเสมอ วิธีนี้อย่างน้อยก็สามารถทำให้เด็กก่อนวัยเรียนกระตือรือร้นที่จะกินมากขึ้นเพื่อให้ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาได้อย่างเหมาะสมที่สุด