ความต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายในผู้สูงอายุ

ความต้องการวิตามินและแร่ธาตุโดยไม่คำนึงถึงอายุรวมถึงผู้ที่ไม่ได้อายุน้อยหรือเรียกกันทั่วไปว่าผู้สูงอายุ ร่างกายยังคงต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องรวมทั้งป้องกันโรคต่างๆที่รบกวนระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณไม่สามารถทำตามความต้องการของพวกเขาได้อย่าแปลกใจถ้าปัญหาสุขภาพต่างๆกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะโจมตี

เมื่ออายุมากขึ้นวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดจึงมีความสำคัญมากขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล แล้วผู้สูงอายุต้องมีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง? นี่คือคำอธิบาย

ความสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้สูงอายุ

ด้วยการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุตามความจำเป็นร่างกายจะเต็มไปด้วยพลังงานหรือพลังงานในขณะที่รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติและรักษาความอดทน ด้วยภูมิคุ้มกันในการทำงานที่ดีที่สุดผู้สูงอายุสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพต่างๆที่มีแนวโน้มที่จะโจมตีได้เช่น:

โรคที่เกิดจากการติดเชื้อเช่นปอดบวมและไข้หวัดใหญ่
ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงท้องอืดและท้องผูก
มักจะรู้สึกเหนื่อย
เป็นหวัดบ่อยหรือมีไข้

ผู้สูงอายุต้องการวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง?

นี่คือวิตามินและแร่ธาตุบางส่วนที่ควรคำนึงถึง ในหมู่พวกเขา:

วิตามินบี 12 บี 6 และกรดโฟลิก

ผู้สูงอายุบางรายเช่นผู้ที่อายุมากกว่า 50 ปีอาจประสบอุปสรรคในการดูดซึมสารอาหารเช่นวิตามินบี 12 บี 6 และกรดโฟลิก (ยังรวมถึงวิตามินบี) วิตามินเหล่านี้มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญต่างๆในร่างกายเช่นในระบบภูมิคุ้มกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นพยายามกินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีรวมเช่นปลาเสริมอาหารและนม

อีกทางเลือกหนึ่งคืออาหารเช่นไข่ฟองและนมและการเตรียมอาหารเช่นชีสก็เป็นแหล่งของวิตามินบีที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้สูงอายุ ปรึกษาแพทย์ของคุณด้วยว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มการรับประทานวิตามินบีรวมร่วมกับอาหารเสริมหรือไม่

วิตามินอี

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน British Journal of Nutrition แสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภควิตามินอีกับกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันและคุณภาพชีวิตในผู้สูงอายุ ผู้สูงอายุที่มีความเข้มข้นของวิตามินอีในร่างกายสูงกว่าจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น ซึ่งหมายความว่าวิตามินอีสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในผู้สูงอายุ

สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากวิตามินอียังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสามารถเพิ่มการตอบสนองของร่างกายต่อการอักเสบ หากระบบภูมิคุ้มกันทำงานเป็นปกติร่างกายจะสามารถต่อสู้กับไวรัสหรือแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามินอีสามารถพบได้ง่ายในอาหารเสริมนมหรืออาหารเช่น:

ถั่วเหลือง
เนยถั่ว
ผักโขม
บร็อคโคลี
มะม่วง
มะเขือเทศ

กล่าวอีกนัยหนึ่งวิตามินอีเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากสามารถรักษาความอดทนและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆได้

วิตามินดี

วิตามินดียังเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันในผู้สูงอายุ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Investigative Medicine ระบุว่าวิตามินดีไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย วิตามินดีสามารถปรับการตอบสนองของภูมิคุ้มกันโดยกำเนิดหรือไม่เฉพาะเจาะจงเช่นนิวโทรฟิลอีโอซิโนฟิลเบโซฟิลและการตอบสนองภูมิคุ้มกันที่ปรับตัวได้หรือเฉพาะเจาะจงเช่นเซลล์ T และเซลล์บี

การขาดวิตามินดีอาจเกี่ยวข้องกับโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่น โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม และโรคเบาหวาน ดังนั้นการรับประทานวิตามินดีในแต่ละวันจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็ม

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน Journal of Aging and Gerontology ซึ่งกล่าวถึงบทบาทของวิตามินดีในผู้สูงอายุระบุว่าผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะประสบภาวะขาดวิตามินดีหรือขาดหากพวกเขาพึ่งพาอาหารเพียงอย่างเดียว เนื่องจากอาหารที่สามารถเป็นแหล่งของวิตามินดีนั้นมีไม่หลากหลายเกินไป

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินดี ได้แก่ ปลาแซลมอนและปลาทูน่า อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าวิตามินดีไม่สามารถพบได้ในอาหารอื่น ๆ แต่บางครั้งปริมาณก็ไม่เพียงพอ ผู้สูงอายุยังสามารถได้รับวิตามินดีเพิ่มเติมจากการออกแดดและแนะนำให้ทานวิตามินดีเสริมเช่นนม

เหล็ก (เหล็ก)

วารสารที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2547 ระบุว่าการขาดธาตุเหล็กเกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันบกพร่อง (โดยกำเนิดและปรับตัวได้) ทำให้ผู้สูงอายุมีโอกาสติดเชื้อได้ง่ายขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับแบคทีเรียลดลง

เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กวิธีหนึ่งคือการรับประทานอาหารและอาหารเสริม

อาหารบางชนิดที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่

ปลา (ปลาทูน่าและปลาซาร์ดีน)
ซีเรียลและนมเสริมธาตุเหล็ก
ไข่
ผักสีเขียวเช่นผักโขม
ถั่วเช่นถั่วเหลืองและถั่วไต

สังกะสี

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Immunity and Aging States สังกะสีเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นหรือจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะผู้สูงอายุ

แร่ธาตุนี้จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาการบริโภคเนื่องจากการขาดสังกะสีหรือการขาดธาตุมักเกิดขึ้นในคนเนื่องจากอายุ

ร่างกายต้องการสังกะสีเพื่อเพิ่มและกระตุ้น T-lymphocytes หรือ T cells เมื่อระดับสังกะสีในร่างกายต่ำการตอบสนองของลิมโฟไซต์ในระบบภูมิคุ้มกันก็จะลดลงเช่นกัน การเปลี่ยนแปลงของการตอบสนองของลิมโฟไซต์ที่ทำให้การขาดสังกะสีที่เกี่ยวข้องกับโรคปอดบวมในผู้สูงอายุซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการติดเชื้อในปอด

การติดเชื้อสามารถป้องกันได้หากระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ตามปกติ ดังนั้นผู้สูงอายุจึงต้องบริโภคอาหารที่มีสังกะสีเช่น:

หอยนางรม
สัตว์ปีก (เช่นไก่)
ถั่วเช่นถั่วไตถั่วลันเตาและอัลมอนด์

ผู้สูงอายุอาจประสบปัญหาในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันเนื่องจากความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุลดลง ความต้องการวิตามินและแร่ธาตุในแต่ละวันจะต้องได้รับการตอบสนองอยู่เสมอเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายสามารถทำงานต่อไปเพื่อต่อต้านการสัมผัสกับไวรัสหรือแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ

ดังนั้นควรพิจารณาเพิ่มการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุเช่นอาหารเสริมนมเสริม นมสามารถเป็นแหล่งของวิตามิน B12, B6 และ D รวมทั้งแร่ธาตุเช่นเหล็กและสังกะสีในรูปแบบที่ใช้ประโยชน์ได้จริงและง่ายต่อการบริโภค นอกจากนี้คุณยังสามารถปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุที่ผู้สูงอายุของคุณต้องการเพื่อให้เหมาะสมกับสภาวะสุขภาพของพวกเขา