ความต้องการคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติสำหรับเด็กวัย 2 ขวบ

การตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและโภชนาการของเด็กวัยเตาะแตะมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขารวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรต เนื้อหาอาหารนี้เป็นแหล่งพลังงานที่พบได้ในเมนูและของว่างประเภทต่างๆ ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายเกี่ยวกับความต้องการคาร์โบไฮเดรตของเด็กวัยเตาะแตะเริ่มตั้งแต่ประเภทของคาร์โบไฮเดรตวิธีที่ร่างกายประมวลผลไปจนถึงการ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพของเด็ก

ทำไมคาร์โบไฮเดรตจึงมีความสำคัญต่อความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยเตาะแตะ?

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักที่สามารถหาได้จากอาหารประเภทต่างๆ อย่างน้อยทุก ๆ หนึ่งกรัมของคาร์โบไฮเดรตจะสร้าง 4 กิโลแคลอรี (kcal) สำหรับเด็กวัย 2-5 ปีความต้องการคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ประมาณ 55-65 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมด

โดยพื้นฐานแล้วคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารหลักสำหรับความต้องการของสมองของเด็ก ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกำจัดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตได้แม้ว่าคุณจะต้องการลดน้ำหนักเพื่อเด็กเพราะโรคอ้วน

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็ก

ประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญต่อความต้องการของเด็กวัยเตาะแตะ

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหารมี 2 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายที่อ้างถึง Kids Health:

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

อีกชื่อหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้คือน้ำตาล คุณสามารถหาคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวได้ในน้ำตาลทรายขาวผลไม้นมน้ำผึ้งและอมยิ้ม

แม้ว่าอาหารหลายชนิดจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว แต่คุณต้องเลือกตามความต้องการทางโภชนาการของลูกวัยเตาะแตะของคุณ

ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณเลือกประเภทของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่มีน้ำตาลต่ำ คาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลต่ำง่ายๆ ได้แก่ ผลไม้และนมยังมีสารอาหารอื่น ๆ เช่นไฟเบอร์และแคลเซียม

เมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตประเภทอื่น ๆ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะถูกดูดซึมได้เร็วที่สุดโดยร่างกายเนื่องจากย่อยง่าย อย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวยังเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้ง่ายมาก

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในเด็กเล็กและผู้ใหญ่มักเป็นที่สนใจเพราะอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานในเด็กได้

คุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานธรรมชาติจากใบหญ้าหวาน เป็นการป้องกันไม่ให้เด็กวัยเตาะแตะจากโรคเบาหวานหรือลดความเสี่ยงในวัยผู้ใหญ่

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคือคาร์โบไฮเดรตประเภทที่มีแนวโน้มที่จะย่อยยากกว่า ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมักจะดีต่อสุขภาพเนื่องจากไม่ได้เพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว

อาหารบางชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่

กลุ่มราก (มันฝรั่งและมันเทศ)
ขนมปัง
พาสต้า
ข้าวโพด
ข้าวสาลี
มันสำปะหลัง

นอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยเตาะแตะแล้วอาหารข้างต้นยังมีวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยที่ช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังทำให้เด็กอิ่มเร็ว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีสองกลุ่ม ได้แก่ :

แป้ง

อาหารหลักทั้งหมดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีแป้ง อาหารที่มีแป้งมักจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าโดยร่างกายเนื่องจากมีโครงสร้างที่ซับซ้อนเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

ไฟเบอร์

ประเภทของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีเส้นใย ได้แก่ ผักและผลไม้ คุณยังพบคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้ได้ในอาหารหลักอื่น ๆ เช่นข้าวกล้องหรือขนมปังโฮลวีต

เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจึงไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของน้ำตาลในเลือด

คาร์โบไฮเดรตมีไฟเบอร์สูงเหมาะสำหรับเด็กวัยเตาะแตะที่มีปัญหาเรื่องน้ำตาลในเลือดและโรคอ้วนเป็นพิเศษ

ร่างกายประมวลผลคาร์โบไฮเดรตอย่างไร?

เมื่อลูกของคุณกินคาร์โบไฮเดรตร่างกายจะแบ่งมันออกเป็นน้ำตาลธรรมดาและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

เมื่อระดับน้ำตาลสูงขึ้นตับอ่อนจะปล่อยฮอร์โมนที่เรียกว่าอินซูลินซึ่งทำหน้าที่เคลื่อนย้ายน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ น้ำตาลที่นี่มีประโยชน์เป็นแหล่งพลังงาน

กระบวนการนี้รวดเร็วและทำให้ลูกน้อยหิวง่ายขึ้น หากคุณให้คาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูงเช่นข้าวสาลีและมันฝรั่งสำหรับเด็กวัย 2-5 ปีพลังงานของเด็กจะอยู่ในร่างกายได้นานขึ้น

เด็กวัยหัดเดินควร จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตหรือไม่?

สำหรับผู้ใหญ่อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่คุ้นเคยมากพอที่จะลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ อย่างไรก็ตามเด็กวัยเตาะแตะควรทำเช่นเดียวกันหรือไม่? ไม่จำเป็นจริงๆ

หลักการรับประทานอาหารนี้ทำให้การบริโภคคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กวัยเตาะแตะไม่เกิน 30 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวัน ในความเป็นจริงเด็ก ๆ ยังต้องการแคลอรี่ 50-60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวัน

หากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำกับเด็กวัยเตาะแตะคุณจะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว หากขั้นตอนหนึ่งในการใช้อาหารนี้อาจขัดขวางการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กวัยเตาะแตะได้

ทั้งนี้เนื่องจากเด็กวัยเตาะแตะอายุ 2-5 ปียังอยู่ในวัยเด็ก ผลกระทบบางอย่างที่เกิดขึ้นเมื่อเด็กวัยหัดเดินรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ :

พลังสมองลดลง

ไม่ว่าเราจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตามเด็กวัยเตาะแตะที่ขาดคาร์โบไฮเดรตต้องการความสามารถในการคิดลดลง คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทในการปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองดังนั้นเมื่อเนื้อหานี้ลดลงประสิทธิภาพของสมองก็จะลดลง

ลดน้ำหนัก

ผู้ใหญ่อาจมีความสุขเมื่อลดน้ำหนัก แต่สำหรับเด็กวัยเตาะแตะนี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่ดี การลดน้ำหนักอย่างมากอาจทำให้เด็กขาดสารอาหารและมีโอกาสที่จะแย่ลงคือภาวะทุพโภชนาการ

หากบุตรของคุณมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและต้องการรับประทานอาหารให้ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณก่อน บอกฉันเกี่ยวกับสภาพของลูกน้อยของคุณที่เริ่มจากพฤติกรรมการกินและสิ่งที่ควรเปลี่ยนแปลง

หายเหนื่อยเร็วขึ้น

เด็กวัย 2-5 ปีมีการเคลื่อนไหวมากและคาร์โบไฮเดรตทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานหลัก

เมื่อคุณลดส่วนต่างๆร่างกายของเด็กจะได้รับพลังงานอย่างหนักและทำให้เซื่องซึมไม่เคลื่อนไหวและเหนื่อยเร็วขึ้น

ส่วนของความต้องการคาร์โบไฮเดรตตามอายุของเด็กวัยเตาะแตะ

แม้ว่าจะไม่ควรกำจัดคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็ก แต่คุณยังต้องเลือกประเภทและปรับให้เข้ากับส่วนอาหารของเด็ก

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขความต้องการคาร์โบไฮเดรตโดยเฉลี่ยของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบคือ:

1-3 ปี: 155 กรัม
4-6 ปี 220 กรัม

ในช่วงอายุ 2-5 ปีของเด็กวัยเตาะแตะความต้องการคาร์โบไฮเดรตจะปรับไปตามจุดข้างต้น

คุณสามารถเลือกคาร์โบไฮเดรตที่ไม่เพียง แต่มีแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังให้วิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์อีกด้วย

เพื่อให้คาร์โบไฮเดรตของเด็กวัยเตาะแตะต้องได้รับการดูแลอย่างดีให้เลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นขนมปังโฮลวีตซีเรียลมันฝรั่งและถั่ว

แล้วนมไขมันต่ำล่ะ? Eat Right อธิบายว่านมไขมันต่ำมีคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติที่เรียกว่าแลคโตส ดังนั้นคุณยังสามารถให้นมไขมันต่ำที่ไม่ได้ทำให้หวานสำหรับลูกน้อยของคุณได้

วิธีรับมือกับเด็ก คนกินจู้จี้จุกจิก อยากกินคาร์โบไฮเดรต?

เมื่อลูกน้อยของคุณอยู่คนเดียว คนกินจู้จี้จุกจิก, แน่นอนว่ามีความยากลำบากของตัวเองและต้องชิงไหวชิงพริบเขาจึงอยากกินคาร์โบไฮเดรต นี่คือเคล็ดลับบางประการที่สามารถลองทำได้เพื่อให้เด็ก ๆ อยากกินคาร์โบไฮเดรต:

อย่ารีบเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของเด็ก
ทำให้เวลารับประทานอาหารเป็นเรื่องสนุกตัวอย่างเช่นโดยการทำอาหาร
ทำให้คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ
ทำให้อาหารมีสีสันสดใสเพื่อให้เด็ก ๆ รู้สึกตื่นเต้นที่จะกิน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำตามขั้นตอนข้างต้นภายใต้การดูแลของแพทย์เพื่อไม่ให้สุขภาพของลูกน้อยของคุณถูกรบกวน หากลูกน้อยของคุณยังไม่อยากกินคาร์โบไฮเดรตให้รีบปรึกษาแพทย์เพื่อหาทางออกที่ดีที่สุด