หัวใจ

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบพลังงานหลักที่เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายใช้ น้ำตาลยังเป็นอาหารหลักของสมองดังนั้นหากมีน้ำตาลในสมองไม่เพียงพอกิจกรรมทางประสาททั้งหมดจะหยุดชะงักรวมถึงความสามารถในการคิดจดจำหรือเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ แทนที่จะขาดอาหารหลายคนกำลังประสบกับภาวะน้ำตาลเกินเนื่องจากการรับประทานอาหารรสหวานบ่อยๆ แม้ว่าสิ่งนี้จะทำลายการทำงานของสมองด้วย ผลกระทบที่ไม่ดีนี้จะเกิดขึ้นกับลูกเช่นกันหากแม่ในระหว่างตั้งครรภ์กินอาหารหวานมากเกินไป

หญิงตั้งครรภ์ที่มีน้ำตาลเกินทำให้ความสามารถทางสมองของเด็กลดลง

การศึกษาที่เขียนใน American Journal of Preventive Medicine แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปในหญิงตั้งครรภ์นั้นส่งผลกระทบต่อสมองของทารกที่พวกเขากำลังแบกรับอยู่

งานวิจัยนี้จัดทำขึ้นโดยมารดาและบุตร 1234 คนที่มีพัฒนาการตามมาตั้งแต่ตั้งครรภ์จนถึงวัยเตาะแตะ (เฉลี่ย 3 ปี) จากนั้นติดตามอีกครั้งจนถึงอายุเฉลี่ย 7-8 ปี

งานวิจัยนี้ยังศึกษาด้วยว่าการบริโภคน้ำตาลและอาหารหวานในระหว่างตั้งครรภ์มีความสัมพันธ์กับความสามารถในการรับรู้ของทารกจนถึงเด็กอายุ 7-8 ปีอย่างไร

ในตอนท้ายของการศึกษาพบว่าน้ำตาลส่วนเกินในหญิงตั้งครรภ์ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการบริโภคเครื่องดื่มหรืออาหารรสหวานมีโอกาสขัดขวางพัฒนาการทางสมองของทารกในครรภ์ได้มากขึ้น ในทางกลับกันแม่ที่ได้รับน้ำตาลจากผลไม้จะมีลูกที่มีความสามารถในการรับรู้ที่ดีกว่า

นอกจากนี้การศึกษานี้ยังพบว่าการบริโภคโซดาอาหารในหญิงตั้งครรภ์อาจทำให้ทักษะยนต์และความสามารถทางวาจาในเด็กลดลง ทักษะยนต์ปรับเป็นความสามารถที่เกี่ยวข้องกับทักษะทางกายภาพที่เกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อและการประสานงานระหว่างตาและมือ ตัวอย่างเช่นการเคลื่อนไหวของกระดาษพับการจัดเรียงบล็อกการทำเส้น

ทำไมน้ำตาลส่วนเกินในหญิงตั้งครรภ์ถึงมีผลกระทบต่อความสามารถในการทำงานของสมองของเด็ก?

ในความเป็นจริงการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจส่งผลต่อการทำงานของฮิปโปแคมปัสและบางส่วนของเยื่อหุ้มสมองที่ก่อตัวขึ้นในท้องแม่ ฮิปโปแคมปัสเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่ควบคุมความจำและเกี่ยวข้องกับความสามารถในการเรียนรู้ ดังนั้นการบริโภคน้ำตาลที่สูงเกินไปจึงส่งผลต่อพัฒนาการทางสติปัญญาของเด็กโดยรวมในที่สุด

เพื่อให้ทำงานได้ตามปกติสมองยังต้องการวิตามินและแร่ธาตุซึ่งได้รับจากอาหารและเครื่องดื่ม หากคุณไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้เพียงพอสมองของคุณจะทำงานไม่ปกติ

การกินน้ำตาลมากเกินไปสามารถทำลายหรือทำลายเซลล์สมองได้ น้ำตาลที่มากเกินไปอาจรบกวนการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาทในสมองการทำงานของเซลล์สมองและในที่สุดก็เพิ่มความเสี่ยงของปัญหาทางความคิดและความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับโรคทางสมองอื่น ๆ

แล้วจะทำอย่างไรไม่ให้มีน้ำตาลส่วนเกิน?

การควบคุมน้ำตาลส่วนเกินทั้งน้ำตาลทรายน้ำตาลในเครื่องดื่มน้ำตาลจากอาหารเหล่านี้ที่ไม่ควรลืม แน่นอนว่าไม่มีวิธีใดที่คุณจะหลีกเลี่ยงน้ำตาลได้เลย การศึกษาย้ำว่าการตามใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีน้ำตาลหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจส่งผลเสียต่อสมองของเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านความจำ (ความจำ) และความสามารถในการเรียนรู้

สำหรับผู้ที่ต้องการลองรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์อย่าลืม:

รับประทานอาหารที่หลากหลาย

เมื่อตั้งครรภ์อย่ายึดติดกับอาหารเพียงชนิดเดียว อาหารของคุณต้องครบถ้วนทุกวันประกอบด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์มีความต้องการที่เพิ่มขึ้นถึง 2 เท่าดังนั้นหญิงตั้งครรภ์จึงต้องตอบสนองความต้องการทั้งหมดของตนเองผ่านอาหารที่หลากหลาย

ถ้าอยากกินหวานควรเลือกแหล่งที่ดีต่อสุขภาพ

อย่าทำเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและกินขนมหวานเป็นนิสัย หากคุณต้องการอะไรที่หวานมาก ๆ ให้เลือกผลไม้ที่รับประทานโดยตรง

แม้ว่าคุณจะต้องการคั้นน้ำ แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่เติมหรือครีมเทียมข้นหวาน ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเลือกผลไม้ชนิดใดไม่ว่าจะเป็นแก้วมังกรมะม่วงส้มและอื่น ๆ

เลิกเลือกเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

หากคุณกระหายน้ำให้ดื่มน้ำที่ไม่มีแคลอรี่เป็นนิสัย เครื่องดื่มมีให้บริการแม้ว่าจะระบุว่า "น้ำตาลน้อย"ยังคงมีน้ำตาลอยู่โดยเฉพาะสิ่งที่ไม่มี ดังนั้นอย่าดื่มเครื่องดื่มรสหวานเพื่อขจัดความกระหายจนเป็นนิสัย