อาหารเสริมเทียบกับอาหาร: แหล่งสารอาหารใดที่ดีที่สุด? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

การเติมเต็มโภชนาการของร่างกายทำได้โดยการบริโภคอาหารและอาหารเสริม อย่างไรก็ตามทั้งสองตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกายในรูปแบบที่แตกต่างกัน อาหารเป็นไปตามความต้องการทางโภชนาการพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ในขณะที่อาหารเสริมให้สารอาหารที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารเสริม

ในแง่ของโภชนาการความแตกต่างพื้นฐานระหว่างอาหารและอาหารเสริมคือองค์ประกอบทางโภชนาการที่มีอยู่ในทั้งสองอย่าง รวมอยู่ในองค์ประกอบทางโภชนาการ ได้แก่ วิตามินแร่ธาตุส่วนผสมสมุนไพรกรดอะมิโนและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่พบในการบริโภคทั่วไปเช่นเอนไซม์ อาหารเสริมคือผลิตภัณฑ์ที่บริโภคทางปากซึ่งมีองค์ประกอบทางโภชนาการอย่างน้อยหนึ่งอย่าง อย่างไรก็ตามอาหารเสริมไม่ได้ใช้ทดแทนอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร บนอาหารที่บรรจุหีบห่อจะมีฉลากข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่อาหารเสริมจะมีฉลากข้อมูลองค์ประกอบของอาหารเสริม

บวกลบอาหารเสริมเทียบกับอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ

เนื่องจากพวกเขามีวิธีตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกายที่แตกต่างกันพวกเขาทั้งสองจึงมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง

อาหาร

บวก - เนื้อหาทางโภชนาการของอาหารมีหลายอย่างรวมกันและมีหน้าที่ดีกว่าอาหารเสริม เนื่องจากอาหารทั้งหมดมีส่วนผสมของสารอาหารพร้อมกับสารอื่น ๆ ที่ช่วยบำรุงสุขภาพเช่นไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีจากพืช (สารพฤกษเคมี). เนื้อหาทางโภชนาการที่ได้รับจากอาหารทั้งตัวไม่เพียง แต่ทำหน้าที่ในการเจริญเติบโตซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายให้พลังงานและภูมิคุ้มกัน แต่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรค ยิ่งไปกว่านั้นสารอาหารบางอย่างเช่นแคลเซียมในอาหารทั้งหมดยังถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าอาหารเสริม

ลบ - ปริมาณสารอาหารที่สมดุลของแหล่งต่างๆในอาหารไม่ครบตามความต้องการทางโภชนาการของร่างกายเสมอไป ภายใต้เงื่อนไขบางประการร่างกายของเราต้องการสารอาหารในปริมาณที่เฉพาะเจาะจงมากกว่าอย่างอื่น ตัวอย่างเช่นเมื่อตั้งครรภ์หรือมีเลือดออกมากในช่วงมีประจำเดือนร่างกายต้องการปริมาณธาตุเหล็กมากกว่าปริมาณที่ได้รับจากอาหารเท่านั้น อาหารที่ไม่ครบหมู่ก็ไม่จำเป็นต้องให้สารอาหารครบตามปริมาณขั้นต่ำที่เพียงพอเช่นในสตรีมีครรภ์ที่ต้องการโฟเลตและวิตามินบี 400 ไมโครกรัมเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของทารกที่กำลังพัฒนา ยิ่งไปกว่านั้นหากคน ๆ หนึ่งรับประทานอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทอาหารที่เขาบริโภคอาจขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

เสริม

บวก - ข้อได้เปรียบหลักของอาหารเสริมเกี่ยวข้องกับการได้รับสารอาหารที่อาหารทั้งหมดไม่สามารถตอบสนองได้ อาหารเสริมยังสามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการเฉพาะที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่าง ตัวอย่างเช่นการเสริมโปรตีนเพื่อเพิ่มน้ำหนักตัวและช่วยการเจริญเติบโตของส่วนสูงในเด็กที่มีการเจริญเติบโตล่าช้า

ลบ - การบริโภคอาหารเสริมอาจเป็นอันตรายได้หากบุคคลนั้นไม่มีความต้องการสารอาหารบางชนิดจนอาจก่อให้เกิดรูปแบบของการได้รับสารอาหารมากเกินไปซึ่งอาจก่อให้เกิดพิษต่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่นวิตามินดีที่มากเกินไปสามารถทำลายไตหรือการบริโภคน้ำมันปลามากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองพร้อมกับเลือดออก

อาหารเสริมบางชนิดมีผลข้างเคียงหลังการใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานโดยผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างหรือรับประทานร่วมกับยาบางชนิด นอกจากนี้ผลข้างเคียงของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสตรีมีครรภ์และเด็กยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ดังนั้นหากใครต้องการอาหารเสริมบางชนิดที่มีปริมาณสูงควรบริโภคภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

รับประทานอาหารก่อนแล้วจึงรับประทานอาหารเสริมหากจำเป็น

แม้ว่าอาหารเสริมสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่บกพร่อง แต่ก็ไม่สามารถทดแทนประโยชน์ของการรับประทานอาหารทั้งตัวได้ ความต้องการทางโภชนาการจะตอบสนองได้ดีขึ้นโดยการรับประทานอาหารทั้งตัวเนื่องจากในอาหารทั้งตัวมีไฟเบอร์และสารเคมีจากพืชอื่น ๆ จำนวนมากที่สามารถประสานกับสารอาหารเพื่อให้มีคุณภาพสุขภาพ

สิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนรับประทานอาหารเสริม

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจทานอาหารเสริมคุณควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. หากคุณต้องการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการให้พิจารณาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอันดับแรก ปฏิบัติตามแนวทางโภชนาการที่สมดุลเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย
2. ให้ความสนใจกับกลุ่มของสารอาหารที่คุณอาจขาดหายไปและทำความเข้าใจว่าสารอาหารเหล่านี้ได้รับการเติมเต็มอย่างไร
3. การบริโภควิตามินรวมยังดีกว่าการบริโภคอาหารเสริมเฉพาะ เลือกวิตามินรวมที่ตรงกับความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ
4. หากคุณรู้สึกว่าพฤติกรรมการกินของคุณไม่ดีต่อสุขภาพหรือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอการทานอาหารเสริมไม่ใช่คำตอบ โภชนาการยังคงต้องได้รับจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
5. ปฏิบัติตามกฎสำหรับการรับประทานอาหารเสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งการ จำกัด ปริมาณการบริโภคสูงสุด การได้รับสารอาหารมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการเป็นพิษได้ง่าย