เมลอนหินออสเตรเลียติดเชื้อแบคทีเรียลิสเตอเรียอันตรายอะไรบ้าง?

รายงานจากการแถลงข่าวของสำนักงานกักกันทางการเกษตร (BARANTAN) พบว่าเมลอนร็อคของออสเตรเลีย (แคนตาลูป) ปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียลิสเตอเรียและทำให้ชาวออสเตรเลีย 3 คนเสียชีวิต เหตุการณ์นี้เป็นเหมือนเครื่องเตือนใจถึงกรณีแอปเปิ้ลนำเข้าปนเปื้อนแบคทีเรียชนิดเดียวกัน สิ่งนี้บ่งชี้ว่าแบคทีเรียลิสเทอเรียจำเป็นต้องได้รับการระวังและป้องกันไม่ให้ติดเชื้อมากขึ้น แบคทีเรียลิสเตอเรียคืออะไรและเป็นอันตรายต่อร่างกายมากแค่ไหน? ค้นหาคำตอบในบทวิจารณ์ต่อไปนี้

ทำความรู้จักกับแบคทีเรียลิสเตอเรียแบคทีเรียที่ร้ายแรงในเมลอนหินของออสเตรเลีย

การติดเชื้อลิสเทอเรียหรือลิสเทอริโอซิสเป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Listeria monocytogenes. การติดเชื้อนี้ไวต่อการโจมตีผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเช่นทารกสตรีมีครรภ์ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยมะเร็ง

แบคทีเรียเหล่านี้สามารถพบได้ในดินอาหารสัตว์ที่ทำจากใบไม้สีเขียวที่เก็บรักษาโดยการหมัก (หญ้าหมัก) และแหล่งธรรมชาติอื่น ๆ เช่นอุจจาระสัตว์ แบคทีเรียเหล่านี้สามารถติดเชื้อในมนุษย์ที่กินอาหารง่าย ๆ หรือปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียลิสเตอเรีย ได้แก่ :

แตงโมร็อคหรือแตงโม
เนื้อดิบหรือดิบ
อาหารทะเลดิบหรืออาหารทะเลที่ไม่ปรุงสุก
นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และชีสนุ่ม ๆ

อันตรายจากการกินเมลอนออสเตรเลียที่ติดเชื้อลิสเทอเรีย

การติดเชื้อ Listeria เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเฝ้าระวัง สาเหตุก็คืออาการของการติดเชื้อแบคทีเรียนี้มีความคล้ายคลึงกับอาการไข้หวัดใหญ่คือมีไข้หนาวสั่นปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อคลื่นไส้และท้องร่วง อาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์หลังจากรับประทานผลไม้หรืออาหารที่ปนเปื้อนโดยเฉลี่ยประมาณ 21 วัน

เมื่อแบคทีเรียลิสเตอเรียเหล่านี้หลุดออกจากทางเดินอาหารและแพร่กระจายไปทั่วร่างกายอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตเป็นพิษ (เลือดเป็นพิษ) หากการติดเชื้อเริ่มแพร่กระจายไปยังระบบประสาทส่วนกลางผู้ป่วยจะรู้สึกปวดศีรษะตึงคอเสียการทรงตัวและบางครั้งอาจมีอาการชัก ในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบและทำให้เสียชีวิตได้ ในขณะเดียวกันในสตรีมีครรภ์การติดเชื้อลิสเทอเรียอาจทำให้เกิดการแท้งบุตรหรือคลอดก่อนกำหนด

ดังนั้นจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันการติดเชื้อลิสเทอเรียจากเมลอนหินออสเตรเลีย

แม้ว่าเมลอนร็อคออสเตรเลียจะไม่ได้นำเข้ามาในอินโดนีเซีย แต่ก็ไม่ควรพลาดที่จะใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อจากผลไม้ชนิดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ติดกับมาเลเซียหรือสิงคโปร์สองประเทศที่นำเข้าเมลอนหินออสเตรเลียจำนวนมาก

หัวหน้าสำนักงานกักกันสินค้าเกษตร Ir. Banun Harpini, วท.ม. แนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงหรือบริโภคเมลอนร็อคของออสเตรเลียในขณะนี้ นอกจากนี้คุณยังต้องระมัดระวังเมื่อคุณต้องการกินผลไม้ที่อยู่ใกล้กับเมลอนหินของออสเตรเลียเพราะความเสี่ยงในการแพร่เชื้ออาจเกิดขึ้นได้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ให้สะอาดเสมอด้วยน้ำไหล (ไม่ใช่แค่แช่) ก่อนที่จะเริ่มปอกเปลือกและรับประทาน อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่และน้ำไหลก่อนและหลังรับประทานอาหารเสมอ ยังดีกว่าเลือกผลไม้ในท้องถิ่นที่ปลอดภัยกว่าสำหรับการบริโภค