ไซลิทอลหมากฝรั่งป้องกันฟันผุได้จริงหรือ?

ไซลิทอลถูกใช้เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์หมากฝรั่ง "ปราศจากน้ำตาล" หลายชนิด ผู้ผลิตอ้างว่าปริมาณไซลิทอลในเหงือกที่แข็งแรงนี้สามารถช่วยให้ฟันแข็งแรงและป้องกันฟันผุได้ ประโยชน์ของหมากฝรั่งไซลิทอลได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วหรือเป็นเพียงการล่อลวงโฆษณาที่น่าอัศจรรย์? ตรวจสอบคำอธิบายที่นี่

ไซลิทอลคืออะไร?

ไซลิทอลเป็นคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติซึ่งมีลักษณะและรสชาติเหมือนน้ำตาลทรายทั่วไป แต่ถ้าน้ำตาลทรายทำจากอ้อยไซลิทอลเป็นผลิตภัณฑ์จากการสกัดพืชที่มีเส้นใยไม้เช่นเบิร์ช (Betula pendula / papyrifera) ผักและผลไม้หลากหลายชนิดมีไซลิทอลตามธรรมชาติเช่นลูกพรุนสตรอเบอร์รี่และดอกกะหล่ำ ในผลิตภัณฑ์หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลสารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้ถูกสกัดจากแหล่งที่มาทดแทนได้มากขึ้นเช่นซังข้าวโพดหรือไม้เนื้อแข็ง

นอกจากนี้ไซลิทอลยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไปเพียง 2.4 กิโลแคลอรี / กรัมเมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายที่มี 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม และเมื่อรับประทานเข้าไปสารให้ความหวานนี้จะให้ความรู้สึกเย็นในปาก แต่ไม่ทิ้งร่องรอยของรสชาติเลย มันแปรผกผันกับความหวานฉุนของน้ำตาลทรายซึ่งบางครั้งหลังจากรับประทานแล้วสามารถทำให้ได้ eneg.

ไซลิทอลกัมมีผลอย่างไรในการป้องกันฟันผุ?

ฟันผุเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียในช่องปากกินน้ำตาลที่เหลือจากอาหารของเราที่เกาะติดฟันแบคทีเรียจึงสามารถเพิ่มจำนวนและผลิตกรดที่กัดกร่อนเคลือบฟันได้ ของเสียจากกรดคือสิ่งที่ทำให้เกิดฟันผุเมื่อเวลาผ่านไป

ในขณะเดียวกันไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ต้านเชื้อแบคทีเรีย สารให้ความหวานเหล่านี้ทำงานโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุและป้องกันไม่ให้อาณานิคมที่ไม่ดีเกาะติดฟัน แบคทีเรียไม่สามารถแปรรูปไซลิทอลเป็นแหล่งอาหารได้ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาล ไซลิทอลไม่สามารถย่อยสลายได้ง่ายเหมือนกับน้ำตาลทั่วไปเนื่องจากเป็นสารสกัดจากพืช สิ่งที่สารให้ความหวานนี้ทำคือช่วยรักษาระดับ pH ในปากให้เป็นกลางเพื่อไม่ให้เกิดกรดขึ้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพฟันของหมากฝรั่งไซลิทอลยังรวมถึงการผลิตน้ำลายที่เพิ่มขึ้น น้ำลายเองช่วยปกป้องปากและฟันจากการผุ หากคุณกินน้ำตาลเพียงไม่กี่ช้อนต่อวันน้ำลายก็ยังสามารถทำงานได้ดีที่สุดเพื่อขัดขวางการเติบโตของแบคทีเรีย แต่ความจริงก็คือน้ำตาลกลายเป็นหุ้นส่วนชีวิตของคนส่วนใหญ่ดังนั้นการทำงานของระบบป้องกันตามธรรมชาติของปากเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพออีกต่อไป

จากการวิจัยพบว่าการใช้ไซลิทอลช่วยซ่อมแซมเคลือบฟันที่ผุ น้ำลายที่มีไซลิทอลมีฤทธิ์เป็นด่างมากกว่าน้ำลายที่กระตุ้นโดยผลิตภัณฑ์น้ำตาลอื่น ๆ หลังจากบริโภคหมากฝรั่งไซลิทอลความเข้มข้นของกรดอะมิโนและแอมโมเนียในน้ำลายและคราบจุลินทรีย์จะเพิ่มขึ้นและ pH ของคราบจุลินทรีย์ก็จะสูงขึ้นเช่นกัน เมื่อ pH สูงกว่า 7 เกลือแคลเซียมและฟอสเฟตในน้ำลายจะเริ่มเคลือบเคลือบฟันที่อ่อนแอและกลับมาแข็งแรง

แต่ไซลิทอลกัมมีประสิทธิภาพในการดูแลฟันจริงหรือไม่?

การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุสามารถถ่ายทอดจากพ่อแม่ไปยังเด็กแรกเกิดได้ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ฟันผุและ / หรือฟันผุเป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดในเด็กเล็ก

ผลการศึกษาของสแกนดิเนเวียรายงานว่าเด็กที่แปรงฟันเป็นประจำด้วยยาสีฟันผสมฟลูออไรด์ที่มีไซลิทอลเป็นเวลา 3 ปีมีความเสี่ยงในการเกิดฟันผุบนฟันแท้ลดลง 13 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับยาสีฟันทั่วไป

อย่างไรก็ตามหลักฐานที่สนับสนุนหมากฝรั่งไซลิทอลในการรักษาสุขภาพช่องปากถือว่าไม่เพียงพอ นักวิจัยพบว่ามีหลักฐานเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของสารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้ในการป้องกันฟันผุที่พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นน้ำเชื่อมยาอมและหมากฝรั่งที่ปราศจากน้ำตาล ในความเป็นจริงการบริโภคมากเกินไปเชื่อมโยงกับฤทธิ์เป็นยาระบายซึ่งอาจนำไปสู่อาการท้องร่วงได้หากบริโภคมากกว่า 50 กรัมต่อวัน

ในสาระสำคัญหลักฐานเกี่ยวกับประโยชน์ของไซลิทอลสำหรับฟันยังไม่แน่นอน บางทีผลที่อาจเกิดขึ้นอาจดูดีกับยาสีฟันสำหรับเด็ก แต่อาจไม่ดีเท่าหมากฝรั่งที่ปราศจากน้ำตาล ทันตแพทย์เน้นย้ำถึงความสำคัญของการแปรงฟันอย่างสม่ำเสมอวันละ 2 ครั้งแปรงลิ้นบ้วนปากและใช้ไหมขัดฟันทุกวันนอกเหนือจากการเคี้ยวหมากฝรั่งที่ปราศจากน้ำตาล