5 ประโยชน์ของ quercetin ซึ่งเป็นเม็ดสีของพืชที่ดีต่อร่างกาย: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

หนึ่งในเม็ดสีที่มักพบในผักและผลไม้คือเควอซิติน สารประกอบที่อยู่ในสารต้านอนุมูลอิสระประเภทนี้มีคุณสมบัติมากมายเพื่อสุขภาพของคุณ Quercetin มีประโยชน์อย่างไร?

ตรวจสอบความคิดเห็นด้านล่างเพื่อหาคำตอบ

ค้นหาเควอซิตินในอาหารประจำวัน

ก่อนที่จะทราบว่าคุณจะได้รับประโยชน์อะไรจาก quercetin ก่อนอื่นคุณควรระบุว่าผักและผลไม้ชนิดใดมีสารประกอบที่ดีเช่น:

• มะเขือเทศ
• แอปเปิ้ลและไวน์แดง
• บร็อคโคลี
• ชาเขียวและชาดำ
• หัวหอมสีแดงและสีขาว
• ผลไม้เชอร์รี่
• เบอร์รี่
• กะหล่ำปลี
• หน่อไม้ฝรั่งสุก

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าปริมาณเควอซิตินในผักและผลไม้แต่ละชนิดจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกพืช ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศออร์แกนิกมี quercetin มากกว่ามะเขือเทศที่คุณมักพบในตลาดถึง 79%

Quercetin มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีขึ้น

Quercetin เป็นเม็ดสีของพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพคือฟลาโวนอยด์ โดยปกติแล้วเม็ดสีของพืชนี้สามารถพบได้ในหัวหอมองุ่นเบอร์รี่บรอกโคลีและส้ม

เควอซิตินเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดเชื่อกันว่าช่วยป้องกันเนื้อเยื่อที่ได้รับความเสียหายจากการสัมผัสกับยา

ดังนั้นคุณจะได้รับประโยชน์บางประการด้านล่างนี้ด้วย quercetin

1. ต่อต้านอนุมูลอิสระ

ต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์อย่างหนึ่งที่คุณจะได้รับจาก quercetin คือช่วยให้ร่างกายต่อต้านอนุมูลอิสระ

ตามที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ quercetin มีสารประกอบฟลาโวนอลซึ่งรวมอยู่ในสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างแรง ตามบทความจาก Pharmacognosy Review สารต้านอนุมูลอิสระสามารถยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่สามารถสร้างอนุมูลอิสระได้

ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับจาก quercetin สามารถใช้เพื่อช่วยลดอันตรายที่เกิดจากอนุมูลอิสระเช่นโรคหอบหืดและริ้วรอยก่อนวัย

ในความเป็นจริงเควอซิตินยังเชื่อว่าช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระที่เกิดจากการสูบบุหรี่ น้ำมันดินที่ผลิตจากบุหรี่เป็นแหล่งของอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเยื่อหุ้มเม็ดเลือดแดง อย่างไรก็ตามเนื่องจาก quercetin ในร่างกายสามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายของเมมเบรนและเม็ดเลือดแดงในร่างกายได้รับการปกป้อง

2. ช่วยลดอาการภูมิแพ้

นอกเหนือจากการช่วยให้ร่างกายต่อต้านอนุมูลอิสระประโยชน์อีกอย่างของ quercetin คือช่วยลดอาการภูมิแพ้

ไม่เพียง แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ quercetin ยังปล่อยสารต้านการอักเสบที่สามารถใช้เป็นยาแก้แพ้ได้

ทำงานโดยการยับยั้งการปลดปล่อยฮีสตามีนจากเซลล์มาสต์และสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ เพื่อให้เควอซิตินทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านฮีสตามีนตามธรรมชาติ ด้วยการป้องกันผลกระทบเหล่านี้ปรากฎว่า quercetin ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ

ในความเป็นจริงจากการศึกษาของมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ Jondi-Shapour การบริโภคอาหารเสริมเควอซิตินในหนูสามารถลดปฏิกิริยาอะนาไฟแล็กติกได้

อย่างไรก็ตามยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าผลดังกล่าวมีประสิทธิผลเท่าเทียมกันในมนุษย์หรือไม่

3. ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

Quercetin ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังมีสารต่อต้านมะเร็งซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

เนื่องจากสารประกอบมีชื่อละติน Quercetum มีคุณสมบัติในการต่อต้านการก่อมะเร็งที่ค่อนข้างรุนแรง คุณสมบัติเหล่านี้เชื่อว่าช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกในสมองตับลำไส้ใหญ่และเนื้อเยื่ออื่น ๆ และป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

ในความเป็นจริงประโยชน์ของ quercetin ยังสามารถใช้เป็นยาป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากในหนูได้ ผลลัพธ์ที่ได้มีแนวโน้มดี แต่การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์ยังคงจำเป็นเพื่อดูว่าผลกระทบเหมือนกันหรือไม่

4. ลดความดันโลหิต

สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงคุณอาจใช้ประโยชน์จากสารประกอบในเควอซิตินเพื่อรักษาอาการนี้ได้

เนื่องจาก quercetin ขัดขวางการสะสมของเกล็ดเลือดและปรับปรุงสุขภาพของ endothelium ซึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ที่ทำหน้าที่เป็นเส้นเลือดรวมทั้งหัวใจ

ไม่เพียงเท่านั้นสารประกอบเหล่านี้ที่สามารถพบได้ในผักและผลไม้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากการเป็นผล ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

5. ช่วยป้องกันความเสียหายของสมอง

ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ quercetin สามารถลดความเสี่ยงของการเติบโตของเนื้องอกในสมองได้ดังนั้นโอกาสในการทำลายสมองก็ลดลงเช่นกัน

จากการศึกษาของวารสาร Oxidative Medicine and Cellular Longevity พบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระใน quercetin ช่วยปกป้องร่างกายจากความผิดปกติของสมอง ตัวอย่างเช่นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม

อาจเป็นเพราะประโยชน์ของ quercetin นำไปสู่การเพิ่มผลของการป้องกันระบบประสาท Quercetin ยังแสดงให้เห็นว่ามีความสามารถในการต่อต้านสารพิษที่มีผลต่อเซลล์ประสาทเนื่องจากความเครียดจากการออกซิเดชั่นและปกป้องเส้นประสาทของสมอง

ดังนั้นการบริโภคผักและผลไม้มักเกี่ยวข้องกับสุขภาพสมองที่ดีขึ้นเนื่องจากมีสารเควอซิตินอยู่ในนั้น

Quercetin เป็นแหล่งของฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นการได้รับประโยชน์ของ quercetin สามารถทำได้โดยการรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำเพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้นและได้รับการปกป้องจากโรค