กฎการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่มี PCOS (polycystic ovary syndrome)

PCOS หรือโรครังไข่ polycystic เป็นความผิดปกติของฮอร์โมนที่ผู้หญิงในวัยผลิตมีประสบการณ์ อาการหลักของความผิดปกตินี้คือลักษณะของซีสต์บนรังไข่เนื่องจากการผลิตฮอร์โมนแอนโดรเจนมากเกินไป

ฮอร์โมนแอนโดรเจนเป็นฮอร์โมนสืบพันธุ์เพศชายชนิดหนึ่งที่มีอยู่อย่าง จำกัด ในผู้หญิงและหากผลิตมากเกินไปก็จะทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน

ผลที่ตามมาถ้าผู้หญิงมี PCOS คืออะไร?

ใน PCOS ซีสต์รังไข่ไม่ได้เป็นอันตรายโดยตรง แต่ทำให้ผู้หญิงประสบปัญหาอนามัยการเจริญพันธุ์ ผลกระทบที่พบบ่อยคือรอบเดือนผิดปกติและตั้งครรภ์ได้ยาก

ไม่เพียงแค่นั้น PCOS ยังสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงลักษณะเนื่องจากผู้ป่วยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนสิวการเจริญเติบโตของขนส่วนเกินตามร่างกาย (ขนดก) และศีรษะล้านที่มีรูปแบบคล้ายกับผู้ชาย

PCOS ที่เกิดขึ้นเป็นเวลานานจะทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของผู้หญิงในการเป็นโรคหัวใจความดันโลหิตสูงและมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก

PCOS ไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่สามารถควบคุมได้

ภาวะ PCOS ในผู้หญิงมักเกี่ยวข้องกับระดับอินซูลินที่สูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพราะอาจทำให้น้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นและทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลิน

ภาวะดื้ออินซูลินทำให้ร่างกายของผู้ป่วยผลิตฮอร์โมนแอนโดรเจนมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็ทำให้น้ำหนักลดลงได้ยาก

จนถึงขณะนี้ยังไม่พบวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับ PCOS แต่ความไม่สมดุลของฮอร์โมนที่เกิดจาก PCOS สามารถควบคุมได้โดยการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิต วิธีนี้สามารถลดความรุนแรงของอาการและลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพในระยะยาว

อาหารประเภทใดที่สามารถควบคุม PCOS ในผู้หญิงได้?

คำแนะนำด้านอาหารบางส่วนที่สามารถทำได้เพื่อบรรเทาอาการ PCOS:

1. ลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

โรคอ้วนเป็นอาการที่พบบ่อยในสตรีที่เป็นโรค PCOS การลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาอาการเหล่านี้

นอกจากนี้การบริโภคโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อให้ระดับอินซูลินในเลือดคงที่ อาหารที่มีโปรตีนสูงยังมีประโยชน์ในการระงับการหลั่งของฮอร์โมนเกรลินซึ่งกระตุ้นให้เกิดความหิว ผลคือคุณจะอิ่มเร็วขึ้นเมื่อคุณกิน

2. บริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำคืออาหารที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลิน แหล่งอาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ได้แก่ ผักและผลไม้ธัญพืชโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

3. เพิ่มส่วนของอาหารเช้า

จำเป็นต้องรับประทานอาหารเป็นประจำเพื่อรักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย ผลการศึกษาขนาดเล็กที่มีผู้หญิง 60 คนแสดงให้เห็นว่าภาวะดื้อต่ออินซูลินลดลงและการหลั่งฮอร์โมนเพศชายส่วนเกินในผู้หญิงที่รับประทานอาหารเป็นประจำและรับประทานอาหารเช้าในปริมาณที่มากขึ้นกว่าในช่วงเวลาอื่น ๆ

ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการตกไข่มีแนวโน้มที่จะง่ายขึ้นในผู้หญิงที่ทานอาหารเช้าเป็นส่วนใหญ่

4. เพิ่มปริมาณวิตามินดี

อาการบางอย่างที่เกิดจาก PCOS เช่นโรคอ้วนภาวะดื้อต่ออินซูลินและความผิดปกติของกระบวนการตกไข่อาจเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดีดังนั้นการได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอจากการรับประทานอาหารและการตากแดดจะช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้

นอกเหนือจากประโยชน์ของวิตามินดีในการช่วยเอาชนะโรคอ้วนแล้วยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินดีในการเอาชนะความต้านทานต่ออินซูลินและกระบวนการตกไข่ในสตรี PCOS

5. หลีกเลี่ยงอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น

คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นโดยทั่วไปสามารถกระตุ้นกระบวนการอักเสบที่นำไปสู่การดื้อต่ออินซูลิน คุณต้องหยุดหรือลดปริมาณการบริโภคในปริมาณมากเพื่อควบคุมอาการของ PCOS

คาร์โบไฮเดรตกลั่นที่ควรลดลงคืออาหารที่ทำจากแป้งขาวเช่นพาสต้าที่มีแป้งและก๋วยเตี๋ยว อย่างไรก็ตามการบริโภคพาสต้าที่ทำจากเมล็ดธัญพืชเป็นทางเลือกที่เหมาะสม

นอกจากนี้ควรลดการบริโภคน้ำตาลเหลวที่มีชื่อเรียกต่างๆเช่นซูโครสน้ำเชื่อมฟรุกโตสข้าวโพดและเดกซ์โทรสในเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์ต่างๆ