เคอร์คูมินในขิงสามารถป้องกันโควิดได้จริงหรือไม่

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีข่าวแพร่สะพัดว่าปริมาณเคอร์คูมินในเครื่องเทศเช่นขมิ้นขิงขิงและตะไคร้สามารถช่วยป้องกัน COVID-19 ได้ ข่าวนี้เกิดจากงานวิจัยของศาสตราจารย์ด้านชีวเคมีและอณูชีววิทยาที่มหาวิทยาลัย Airlangga Chaerul Anwar Nidom แล้วความจริงเป็นอย่างไร?

เคอร์คูมินป้องกันไวรัสโควิด -19 ได้จริงหรือไม่?

ยังไม่มีการศึกษาผลของ curcumin ต่อไวรัส COVID-19 เมื่อข่าวประสิทธิภาพของเคอร์คูมินในการช่วยป้องกันการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนา Nidom อธิบายว่างานวิจัยที่เขาทำเกิดขึ้นก่อนที่จะเกิด COVID-19

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ระบุว่า curcumin สามารถช่วยป้องกันไวรัส COVID-19 ได้ เหตุผลก็คือสารเหล่านี้สามารถขับไล่พายุไซโตไคน์ที่มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ติดเชื้อไวรัสได้ Cytokine storm เป็นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่รุนแรงซึ่งร่างกายจะปล่อยไซโตไคน์เร็วเกินไปและเข้าสู่กระแสเลือดในปริมาณมาก

ในการศึกษาในปี 2014 เคอร์คูมินสามารถยับยั้งไซโตไคน์ส่วนเกินเช่น IL-6 และ IL-10 ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ การปราบปรามไซโตไคน์ยังมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการปรับปรุงทางคลินิกในกรณีที่มีการติดเชื้อไวรัสอย่างรุนแรง

ข้อดีอีกประการหนึ่งสารนี้ยังจัดอยู่ในประเภทที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคแม้ในปริมาณที่สูง เคอร์คูมินยังถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในส่วนผสมอาหารประจำวันโดยเฉพาะในอินโดนีเซีย ช่วงของฤทธิ์ต้านไวรัสยังกว้างพอที่จะทำให้ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือกในการรักษาที่ดี

อัปเดตการระบาดของ COVID-19 ประเทศ: ข้อมูลอินโดนีเซีย

1,024,298

ได้รับการยืนยัน

831,330

กู้คืน

28,855

แผนที่ DeathDistribution

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตัดสินใจว่าเคอร์คูมินสามารถใช้เป็นยาทางคลินิกได้หรือไม่ ความสามารถในการละลายของโมเลกุลต่ำและการเผาผลาญที่รวดเร็วขัดขวางการใช้งานจึงไม่ก่อให้เกิดผลทางการรักษาใด ๆ

นอกจากนี้ยังไม่มีการศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของโรคติดเชื้อในมนุษย์ ปัจจุบันการบริโภคเคอร์คูมินจากขิงถือเป็นเพียงขั้นตอนหนึ่งในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันการติดเชื้อโควิด -19

ประโยชน์ของขมิ้นชันดีต่อสุขภาพ

ที่มา: Brooks Cherries

เคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบของเคอร์คูมินอยด์ 3 ชนิดซึ่งสามารถพบได้ในเครื่องเทศเช่นขิงขิงและขมิ้น สารนี้ทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักซึ่งให้ผลทางสรีรวิทยาในรูปของเม็ดสีเหลืองในขมิ้น

เครื่องเทศที่มีสารนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ ในยุโรปมักใช้ปริมาณเคอร์คูมินในขมิ้นเป็นสีย้อมธรรมชาติสำหรับผ้าและผลิตภัณฑ์เสื้อผ้าอื่น ๆ ในขณะที่ในเอเชียมีการใช้ส่วนผสมของอาหารเช่นอาหารแบบดั้งเดิมหรือเค้กกันอย่างแพร่หลายมากขึ้น

ไม่เพียง แต่ใช้ในชีวิตประจำวันเคอร์คูมินยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย มีการพิสูจน์แล้วว่ายาสมุนไพรหลายชนิดใช้พืชที่มีสารเหล่านี้เพราะเชื่อว่าจะช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

มีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษามะเร็ง พบว่าเคอร์คูมินสามารถส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งและยับยั้งการเติบโตของหลอดเลือดใหม่ในเนื้องอก

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าแผลที่มีความเสี่ยงมะเร็งในลำไส้ใหญ่ลดลง 40% ในผู้ป่วยที่รับประทานเคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวัน

เคอร์คูมินยังสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนในสมองโดยการเพิ่มการเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่ซึ่งจะช่วยป้องกันกระบวนการเสื่อมของสมองเช่นอัลไซเมอร์ นอกจากนี้เคอร์คูมินยังสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองเพื่อให้เก็บความจำได้ดีขึ้น

Temulawak เพื่อช่วยป้องกันการแพร่กระจายของไวรัส

เนื้อหาของเคอร์คูมินในขิงกลายเป็นสิ่งที่ได้รับความสนใจอย่างมากในการวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีศักยภาพในการยับยั้งการแพร่กระจายของไวรัส สารนี้ถือเป็นสารต้านการอักเสบที่ดี มีหลักฐานมากมายที่แสดงผลในการป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเนื้องอกเป็นมะเร็งและต่อสู้กับไซโตไคน์ที่อักเสบ

จากข่าวเกี่ยวกับศักยภาพของเคอร์คูมินในขิงเพื่อป้องกันไวรัสโคโรนาท่ามกลางการระบาดของโควิด -19 ทำให้หลายคนกลับมาตั้งคำถามและหาข้อมูลเพิ่มเติมว่าจะได้รับผลกระทบอะไรบ้างจากการบริโภคเคอร์คูมินเป็นประจำ

ดังที่ทราบกันดีว่าการระบาดที่กำลังเกิดขึ้นในหลายประเทศเหล่านี้เป็นโรคที่มีอัตราการแพร่เชื้อสูงมาก โปรดทราบว่าโรคติดเชื้อเหล่านี้มักเกิดจากไวรัสและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเช่นแบคทีเรียและเชื้อรา

เมื่อมันแพร่กระจายไปสู่คนจำนวนมากสิ่งนี้จะส่งผลให้เกิดการแพร่ระบาดเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นเมื่อโรคซาร์สปรากฏขึ้น

ในความเป็นจริงส่วนประกอบของยาต้านไวรัสไม่ได้พบเฉพาะในเคอร์คูมินเท่านั้น ส่วนประกอบนี้ยังพบได้ในส่วนผสมอื่น ๆ เช่นชาเขียวและอบเชย ฤทธิ์ต้านไวรัสของ curcumin พบได้ในไวรัสตับอักเสบ arboviruses เช่น Zika (ZIKV) และ chikungunya รวมถึงไวรัสที่ทำให้เกิดไข้หวัดใหญ่

หนึ่งในนั้นคือศักยภาพในการรักษาทางเลือกสำหรับไข้หวัดนก ไวรัสไข้หวัดนกรวมอยู่ในไวรัสไข้หวัดใหญ่คลาส A ซึ่งพบในสัตว์ปีกและอาจทำให้เกิดโรคระบาดรุนแรงได้

ในเวลานั้นการรักษาดำเนินการโดยใช้สารยับยั้ง M2 (amantadine, rimantadine) และสารยับยั้ง neuraminidase อย่างไรก็ตามเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของไวรัสดื้อยาการใช้สารยับยั้ง M2 จึงไม่ได้ผลและไม่แนะนำอีกต่อไป

ด้วยเหตุนี้การศึกษาหลายชิ้นจึงได้ทดสอบผลของเคอร์คูมินเป็นทางเลือกในการรักษา ในหลอดทดลอง (ทดสอบในบีกเกอร์) เป็นผลให้สารนี้สามารถยับยั้งการดูดซึมไวรัสการจำลองแบบและการผลิตอนุภาคได้จริงโดยการกำจัดโมเลกุลที่ขัดขวางการจับไวรัสกับเซลล์โฮสต์