ประโยชน์ของกาแฟต่อตับ (ตับ) และข้อ จำกัด ในการบริโภคอย่างปลอดภัย

ตับเป็นอวัยวะแข็งที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายมนุษย์ โดยพื้นฐานแล้วตับเป็นอวัยวะที่มีความยืดหยุ่นสูงเนื่องจากสามารถทำงานต่อไปได้แม้ว่าจะได้รับความเสียหายก็ตาม ตับจะพยายามซ่อมแซมตัวเองจนกว่าอวัยวะนี้จะเสียหายจนหมดและไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป แล้วคุณจะป้องกันไม่ให้ตับถูกทำลายได้อย่างไร? วิธีนี้ค่อนข้างง่ายคุณต้องดื่มกาแฟเท่านั้น คุณรู้ไหมกาแฟไม่อันตรายต่อหัวใจของใครบางคน? ต่อไปนี้เป็นข้อพิจารณาทางวิทยาศาสตร์ต่างๆว่ากาแฟเป็นอันตรายต่อตับหรือเป็นประโยชน์จริงหรือไม่

กาแฟมีประโยชน์ต่อตับอย่างไร?

โรคตับเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับที่ 12 ของโลก โรคนี้มักเกิดจากวิถีชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะซึ่งหนึ่งในนั้นเกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์บ่อยๆ

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Hepatology กาแฟสามารถป้องกันไม่ให้คุณเกิดพังผืดในตับได้ พังผืดในตับเป็นระยะเริ่มต้นของโรคตับที่เรียกว่าโรคตับแข็ง

ผู้เชี่ยวชาญในการศึกษานี้เชื่อว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟจะสามารถปกป้องตับของคุณจากความเสียหายได้ การศึกษาซึ่งดำเนินการใน Rotterdam ประเทศเนเธอร์แลนด์มีผู้เข้าร่วมการศึกษา 2,424 คน อายุเฉลี่ยของผู้เข้าร่วมการศึกษาคือ 45 ปีขึ้นไป

ผู้เข้าร่วมการศึกษาแต่ละคนจะได้รับการตรวจร่างกายอย่างครบถ้วนเช่นดัชนีมวลกาย (BMI) ความสูงการตรวจเลือดและการสแกนช่องท้องเพื่อตรวจสอบสภาพของตับและดูความก้าวหน้าของการเกิดพังผืดในตับในผู้เข้าร่วมการศึกษาแต่ละคน พวกเขายังได้รับคำถาม 389 คำถามเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและการดื่มเพื่อพิจารณาการดื่มกาแฟ งานวิจัยนี้เป็นการวิเคราะห์ประโยชน์ของกาแฟต่อตับ

กาแฟปกป้องตับจากความเสียหาย?

ผู้เข้าร่วมการศึกษาแบ่งออกเป็นสามประเภทตามรูปแบบการดื่มกาแฟของพวกเขา ประเภทแรกไม่บริโภคกาแฟประเภทที่สองคือการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางซึ่งหมายความว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาดื่มกาแฟสามถ้วยต่อวันและประเภทสุดท้ายคือการบริโภคกาแฟบ่อยครั้ง ได้แก่ ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดื่มมากกว่าสามถ้วย กาแฟต่อวัน.

จากนั้นนักวิจัยได้วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟกับการเกิดพังผืดในตับ นักวิจัยยังตรวจสอบปัจจัยต่างๆเช่นอายุเพศดัชนีมวลกายพฤติกรรมการสูบบุหรี่การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

เป็นผลให้การศึกษานี้พบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่เข้าสู่ประเภทการบริโภคกาแฟบ่อยๆช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นพังผืดในตับและโรคตับแข็ง การศึกษานี้สรุปได้ว่านิสัยการดื่มกาแฟของคุณมีผลดีคือป้องกันการเกิดแผลเป็นที่ตับหรือโรคตับแข็งก่อนที่โรคจะพัฒนา ประโยชน์ของกาแฟสำหรับตับคือสามารถปกป้องตับจากความเสียหาย

การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟสำหรับตับอื่น ๆ ที่นำโดยดร. Qian Xiao จากสถาบันมะเร็งแห่งชาติพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟสามถ้วยเป็นประจำทุกวันมีระดับเอนไซม์ตับที่ดีกว่าผู้ที่ไม่ได้บริโภคกาแฟถึง 25 เปอร์เซ็นต์

แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่ผู้ที่เป็นโรคตับควร จำกัด การดื่มกาแฟ

การดื่มกาแฟเป็นประจำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อการรักษาการทำงานของตับ อย่างไรก็ตามคุณจะได้รับประโยชน์เหล่านี้ก็ต่อเมื่อคุณดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากเกินไป กาแฟกี่แก้วถึงปลอดภัยต่อหัวใจ? คำตอบคือแตกต่างกันเพราะทุกคนมีระดับความทนทานต่อคาเฟอีนที่แตกต่างกัน

ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟไม่ใช่สารอาหารเช่นวิตามินและแร่ธาตุ แต่ถือเป็นสารกระตุ้นในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ตับจะทำงานหนักขึ้นเพื่อ "ล้าง" คาเฟอีนออกจากระบบของคุณไม่ให้ดูดซึมและเผาผลาญเหมือนสารอาหารอื่น ๆ

ดังนั้นหากคุณดื่มกาแฟมากเกินไปแน่นอนว่าหัวใจของคุณจะถูกบีบให้ทำงานหนักตลอดเวลา เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายของตับหรือแม้แต่โรคที่รักษาไม่หาย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีไม่ควรดื่มกาแฟมากกว่า 200 ถึง 300 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟดำ 2-3 ถ้วย อย่างไรก็ตามอีกครั้งขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟวิธีการแปรรูปและระดับความทนทานต่อคาเฟอีนของแต่ละชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณว่าคุณสามารถดื่มกาแฟได้วันละเท่าไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ