นอกเหนือจากน้ำมันหอมระเหยแล้วนี่คือประโยชน์ 5 ประการของโรสแมรี่ที่คุณไม่รู้

สำหรับผู้ที่มักทำอาหารตะวันตกหรืออาหารสไตล์ตะวันตก มักใช้โรสแมรี่เป็นสารเพิ่มรสชาติและกลิ่น นอกเหนือจากการเป็นเครื่องเทศแล้วพืชชนิดนี้ยังเรียกอีกอย่างว่าอโรมาเทอราพีเมื่อบรรจุเป็นน้ำมันหอมระเหย อย่างไรก็ตามนั่นไม่ใช่ประโยชน์เพียงอย่างเดียวของโรสแมรี่ อยากรู้? ลองดูบทวิจารณ์ต่อไปนี้

เนื้อหาทางโภชนาการของพืชโรสแมรี่

โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) หรือที่รู้จักกันดีในอินโดนีเซียว่าโรสมารินมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนยุโรป ต้นไม้ชนิดนี้มีรูปร่างเหมือนต้นสนขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมมากและปลูกได้ง่ายทุกที่ตราบใดที่อากาศไม่เย็นหรือร้อนเกินไป

นอกเหนือจากการใช้โดยตรงแล้วน้ำมันโรสแมรี่ยังบรรจุเป็นชาแห้งหรือน้ำมันหอมระเหย โรสแมรี่ไม่มีคอเลสเตอรอลน้ำตาลหรือโซเดียม แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่ดีต่อการไหลเวียนโลหิตและระบบภูมิคุ้มกัน ในโรสแมรี่สดสับละเอียด 2 กรัมมี:

• ให้พลังงานมากถึง 2 แคลอรี่
• ใยอาหารมากถึง 0.2 กรัม
• วิตามินซีวิตามินบีและธาตุเหล็ก

ประโยชน์ของโรสแมรี่พืชสารพัดประโยชน์

โรสแมรี่เป็นที่รู้จักในฐานะพืชสารพัดประโยชน์เพราะสามารถใช้เป็นเครื่องเทศน้ำมันหอมระเหยหรือทำเป็นชาได้เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย นี่คือประโยชน์ของโรสแมรี่ที่คุณไม่ค่อยรู้

1. ป้องกันผมร่วง

ปัญหาผมร่วงที่พบบ่อยอย่างหนึ่งคือผมร่วง หากไม่ได้รับการรักษาอาการนี้อาจทำให้ผมบางและศีรษะล้านได้ การสูญเสียเรื้อรังมักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอาการผมร่วงแบบแอนโดรเจนซึ่งเป็นความผิดปกติทางพันธุกรรมในฮอร์โมนเพศของบุคคลที่โจมตีรูขุมขนทำให้หลุดร่วงได้ง่าย

การศึกษาตรวจสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ในผู้หญิงและผู้ชาย 100 คนที่มีอาการผมร่วงแบบแอนโดรเจนเป็นเวลา 6 เดือน ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันโรสแมรี่สามารถช่วยปลูกผมใหม่และป้องกันศีรษะล้านได้

จากนั้นการศึกษาอื่น ๆ ที่ดำเนินการในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าโรสแมรี่สามารถยับยั้งการผลิต DHT ซึ่งเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ผลิตขึ้นเพื่อกระตุ้นให้ผมร่วง

2. ลดความเครียด

รายงานจากดร. Axe ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัย Meikai School of Dentistry ในประเทศญี่ปุ่นระบุว่าการบำบัดด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์และโรสแมรี่เป็นเวลา 5 นาทีสามารถลดระดับคอร์ติซอลในร่างกายซึ่งอาจทำให้เกิดความเครียดได้

3. ปรับปรุงหน่วยความจำ

International Journal of Nueroscience ตีพิมพ์การศึกษาผลของน้ำมันลาเวนเดอร์และน้ำมันโรสแมรี่ที่สูดดมต่อประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ในความเป็นจริงโรสแมรี่มีผลต่อจิตใจสงบอารมณ์ดีขึ้นสมาธิดีขึ้นและเพิ่มความจำให้คมขึ้น

โรสแมรี่ยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสาร ไอโอดีน ซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์สมองเนื่องจากอนุมูลอิสระ

4. ปรับปรุงการทำงานของตับ

โรสแมรี่มีคุณสมบัติในการป้องกันตับคือรักษาการทำงานของตับให้เป็นปกติและป้องกันความเสียหายต่ออวัยวะเหล่านี้เช่นโรคตับแข็ง พืชชนิดนี้สามารถปกป้องตับโดยการเพิ่มปริมาณการผลิตน้ำดีและทำให้ระบบย่อยอาหารราบรื่นขึ้น

5. มีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง

นอกจากจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบแล้วโรสแมรี่ยังมีส่วนประกอบที่เรียกว่าคาร์โนซอลอีกด้วย การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Cancer Letters แสดงให้เห็นว่าไอโอดีนเป็นสารต้านมะเร็งที่สามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ แต่ไม่ทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดีอื่น ๆ

วารสาร Nutritiens ในปี 2559 ระบุว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ได้รับการแสดงเพื่อแสดงคุณสมบัติต้านมะเร็งในหลอดทดลองเพื่อ:

• โรคมะเร็งเต้านม
• มะเร็งผิวหนัง
• มะเร็งต่อมลูกหมาก
• มะเร็งเม็ดเลือด
• มะเร็งลำไส้

สิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อใช้โรสแมรี่หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโรสแมรี่

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่โรสแมรี่ก็ยังปลอดภัยที่จะใช้ในปริมาณที่ต่ำ การบริโภคโรสแมรี่หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโรสแมรี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงแม้ว่าจะหายากเช่น

• อาเจียนและคลื่นไส้
• ชัก
• โคม่า
• อาการบวมน้ำในปอด (การสะสมของของเหลวในปอด)
• การแท้งบุตร

นอกจากนี้การใช้โรสแมรี่อาจส่งผลต่อการทำงานของยาหลายชนิดเช่นทินเนอร์เลือด (วาร์ฟาริน, แอสไพริน, โคลปิโดเกรล), ยาความดันโลหิตสูง (ไลซิโนพริล, โฟซิโนพริล, แคปโตรพิล, อีนาลาพริล), ยาขับปัสสาวะ (furosemide) และลิเธียม ดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากโรสแมรี่หากคุณมีอาการบางอย่าง