10 อาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมังสวิรัติ & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

หากคุณเป็นมังสวิรัติตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการขาดโปรตีน โปรตีนซึ่งปกติหาได้จากเนื้อสัตว์คือ "ฮาราม" สำหรับการบริโภคของชาวมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามคุณสามารถได้รับปริมาณโปรตีนเท่ากันจากส่วนผสมอาหาร 10 รายการด้านล่าง แน่นอนว่ามันสามารถอร่อยพอ ๆ กับเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้เป็นรายการพร้อมกับปริมาณโปรตีน:

1. ไข่ (โปรตีน 6 กรัม / เม็ด)

ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ง่ายมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติอีกด้วย มีเมนูเพื่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไข่เช่นสลัดรวมผัดกับผักต้มและเป็นไส้แซนวิช

2. นม (โปรตีน 8 กรัม / แก้ว)

นมเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับ นอกจากนี้นมยังสามารถเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้อีกมากมาย นมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

3. เต้าหู้ (โปรตีน 20 กรัม / 4 ชิ้น)

ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเต้าหู้ อย่างไรก็ตามปรากฎว่าปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในเต้าหู้ค่อนข้างมาก เต้าหู้ทำจากนมถั่วเหลืองและสารตกตะกอน ด้วยรสชาติที่เป็นกลางเต้าหู้สามารถเปลี่ยนเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้หลายอย่างเช่นผัดกับผักนึ่งหรือแม้แต่ผสมในช็อกโกแลตพุดดิ้ง

4. เทมเป้ (โปรตีน 31 กรัม / 4 ชิ้น)

เช่นเดียวกับเต้าหู้เทมเป้ยังมีส่วนผสมของถั่วเหลือง เนื่องจากถั่วเหลืองเสิร์ฟทั้งชิ้นโดยไม่ต้องบดเหมือนเต้าหู้ปริมาณโปรตีนในเทมเป้จึงเหนือกว่าเต้าหู้ เมื่อเปรียบเทียบกันแล้วปริมาณโปรตีนในเทมเป้สองชิ้นจะเทียบได้กับอกไก่งวง 4 ชิ้น

5. เนยถั่ว (โปรตีน 32 กรัม / 4 ช้อนโต๊ะ)

เนยถั่วเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ โดยธรรมชาติเนยถั่วเป็นไส้สำหรับขนมปัง เรามักพบว่าเนยถั่วแบบปิดและไม่มีกลิ่นนั้นพกพาสะดวกและสามารถใช้เป็นของว่างได้ทุกวัน

6. คอทเทจชีส (โปรตีน 26 กรัม / ชาม)

คอทเทจชีสจะนิ่มและปรุงรสทำให้กินง่ายกว่าชีสทั้งก้อน อาหารนี้สามารถเป็นของว่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและยังสามารถแปรรูปเป็นเมนูอื่น ๆ เช่นริคอตต้า คุณสามารถหาชีสกระท่อมได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

7. ถั่วแดง (โปรตีน 16 กรัม / ถ้วย)

ถั่วแดงมีโปรตีนที่ค่อนข้างเข้มข้นและสามารถกล่าวได้ว่าเป็นสารอาหารทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ถั่วไตสองถ้วยเทียบเท่ากับโปรตีนในเบอร์เกอร์ Big Mac หนึ่งชิ้น นอกจากนี้ถั่วไตยังถูกจัดให้เป็นวัตถุดิบที่มีความยืดหยุ่นในการทำอาหารอื่น ๆ ตั้งแต่อาหารรสเค็มเช่นผักผัด ขนม เหมือนน้ำแข็งถั่วแดง

8. Edamame (โปรตีน 11 กรัม / ถ้วย)

ถั่วลิสงญี่ปุ่นหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าถั่วลันเตาเป็นอาหารว่างที่อุดมด้วยโปรตีนและวิตามิน ปริมาณโปรตีนของ Edamame หนึ่งถ้วยเทียบเท่ากับโปรตีนที่มีอยู่ในอกไก่หนึ่งตัว ไม่ต้องกังวลกับการมองหาเมนูที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมนี้แม้ว่าจะกินทั้งตัว แต่ Edamame ก็มีรสชาติที่อร่อย

9. ควินัว (โปรตีน 8.5 กรัม / ถ้วย)

Quinoa เป็นธัญพืชที่มาจากประเทศกึ่งเขตร้อน ในอินโดนีเซียคุณสามารถพบเขาได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ในอาหารควินัวทำหน้าที่เป็นอาหารพื้นฐานเช่นข้าว ควินัวซึ่งเป็นเหมือนโปรตีนและวิตามินต่างๆเหมาะสำหรับทดแทนข้าว

10. ถั่วลันเตา (โปรตีน 7.5 กรัม / ถ้วย)

ถั่วมีโปรตีนสูงแคลอรี่ต่ำและไขมัน ปริมาณโปรตีนในถั่วเกือบจะเทียบเท่ากับปริมาณโปรตีนในนมวัว ถั่วลันเตาเป็นอาหารที่หลากหลายมาก สามารถเพลิดเพลินกับถั่ว ท็อปปิ้ง สำหรับเมนูผัดที่หลากหลายเหมาะสำหรับประเทศอินโดนีเซียซึ่งอุดมไปด้วยอาหารผัดและปรุงรส

ส่วนผสม 10 อย่างข้างต้นสามารถเป็นทางเลือกในการปรุงอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สารอาหารโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารหลักจากเนื้อสัตว์สามารถแทนที่ได้ด้วยระดับที่เท่ากัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติไม่ต้องกังวล ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการข้างต้นสามารถแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่ด้อยไปกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน