11 อาหารสำหรับอุ่นร่างกายยามหนาว & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ชอบหรือไม่เร็ว ๆ นี้เราจะได้รับการต้อนรับจากฤดูฝน - ฤดูน้ำหลาก เมื่ออุณหภูมิภายนอกลดลงอย่างต่อเนื่องคุณอาจยุ่งอยู่กับการอุ่นเครื่องโดยการซ้อนเสื้อผ้าหนา ๆ ที่อบอุ่นเพื่อป้องกันตัวเองจากลมแรงที่ทำให้คุณรู้สึกหนาวสั่น ในบางครั้งชาสดอุ่น ๆ สักถ้วยและลูกชิ้น 1 ถ้วยที่รับประทานร้อนๆก็มีผลในการทำให้ร่างกายอบอุ่นเมื่อฝนตก

วิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับอุณหภูมิที่หนาวเย็นคือการอบอุ่นร่างกายจากภายในด้วยอาหาร แต่ไม่ใช่แค่ลูกชิ้นเท่านั้น อาหารบางชนิดสามารถเพิ่มอุณหภูมิในร่างกายของคุณได้ตามธรรมชาติซึ่งดีต่อสุขภาพด้วยเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันและสารต้านอนุมูลอิสระที่คุณจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้อยู่รอดในสภาพอากาศหนาวเย็น

อาหารทำให้ร่างกายอบอุ่นได้อย่างไร?

กระบวนการอุ่นร่างกายผ่านอาหารเรียกว่ากระบวนการเทอร์โมเจเนซิส หลังจากอาหารเข้าสู่ร่างกายระบบย่อยอาหารจะเริ่มทำงาน: ย่อยอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาหารที่ย่อยแล้วนี้จะถูกร่างกายเปลี่ยนเป็นพลังงานในการเคลื่อนไหวร่างกายซึ่งทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายนอกได้ พลังงานที่เหลืออยู่บางส่วนจะถูกเปลี่ยนเป็นความร้อนซึ่งใช้ในการรักษาอุณหภูมิในร่างกาย

รายงานจาก Live Strong สภาความแข็งแรงและฟิตเนสแห่งชาติรายงานว่าปริมาณความร้อนที่เกิดจากอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่บริโภคและจำนวนแคลอรี่ในมื้ออาหาร

อาหารที่ทำให้ร่างกายอบอุ่นมีอะไรบ้าง?

ลองอาหารสิบเอ็ดอย่างนี้เพื่อเพิ่มอุณหภูมิร่างกายจากภายในอย่างเป็นธรรมชาติเพื่อให้คุณอบอุ่นในช่วงฤดูฝนที่มีการอักเสบ

1. ขิง

ขิงมีรสชาติที่กลมกล่อมและคุณสมบัติทางความร้อนจากการรวมกันของสารประกอบที่มีรสเปรี้ยว 2 ชนิด ได้แก่ Gingerol และ shogaol เชื่อกันว่าขิงสามารถบรรเทาอาการปวดหัวและปัญหาทางเดินอาหารได้ แต่ขิงยังเหมาะสำหรับการทำให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาว ผลการศึกษาในปี 2012 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Metabolism ซึ่งรายงานโดย Eat This พบว่าขิงช่วยลดความหิวได้เช่นกันคิดว่ามันอาจมีบทบาทในการรักษาน้ำหนัก

ขิงสามารถใส่ในซุปไก่หรือชาอุ่น ๆ หนึ่งถ้วย หรือบางทีคุณอาจเป็นหนึ่งในผู้ที่ชื่นชอบขิง? แต่จริงๆแล้วการเคี้ยวขิงดิบเป็นที่รู้กันว่าทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการทำให้ร่างกายอบอุ่นเนื่องจากการย่อยอาหารดิบสามารถเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายได้นานกว่าอาหารปรุงสุก

อ่านอีกครั้ง: รายชื่ออาหารที่สามารถกระตุ้นการผายลมได้

2. กระเทียม

เช่นเดียวกับขิงกระเทียมเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนป้องกันเลือดอุดตันและให้ความอบอุ่นที่คุณโหยหา อย่าลืมว่ากระเทียมควรบริโภคแบบดิบๆดีกว่าเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้น หากคุณทนกลิ่นไม่ได้คุณสามารถใส่หัวหอมสับลงในอาหารได้หลายประเภทเช่นพาสต้าซุปหรือเป็นของดองสำหรับมื้ออาหาร

3. พริกและพริกไทยดำ

การรับประทานอาหารที่มีเครื่องเทศเช่นพริกแดงหรือพริกไทยดำช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตทำให้รู้สึกอบอุ่นทั่วร่างกายตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2549 ในวารสาร "สรีรวิทยาและพฤติกรรม" ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสารประกอบที่มีอยู่ในนั้นคือแคปไซซิน นอกจากนี้พริกและพริกไทยดำยังพบว่ามีโอกาสที่จะส่งผลเสียต่อความรู้สึกอิ่มและการสลายไขมันในร่างกาย

ยังอ่าน: 5 เหตุผลที่ทำไมอาหารรสเผ็ดจึงดีต่อสุขภาพ

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความระมัดระวังในการบริโภคพริกและพริกไทยดำเนื่องจากเครื่องเทศเหล่านี้บางชนิดอาจทำให้ปากและคอไหม้ได้หากคุณไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารรสจัด ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานพริกทุกชนิดเนื่องจากพริกสามารถชะลอการหายของอาการได้

4. ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตทำจากเมล็ดธัญพืช อุดมด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากพืชซึ่งใช้เวลาย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นเค้กและขนมปังหวาน การกินข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ สักชามไม่เพียง แต่ทำให้คุณอิ่มนานขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอบอุ่นอีกด้วยเพราะกระบวนการย่อยอาหารนี้ยังสร้างพลังงานความร้อนมากขึ้นด้วย

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีแป้งทรงพลังที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน การวิจัยในบทวิจารณ์ด้านโภชนาการรายงานว่าการบริโภคเบต้ากลูแคนมากถึง 3 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ 5-10 เปอร์เซ็นต์โดยไม่คำนึงถึงระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายปกติหรือสูงในตอนแรก

5. ข้าวกล้อง

ข้าวแดง (ข้าวกล้อง) คือข้าวที่ผ่านการขัดสีครึ่งหนึ่ง (เอาเฉพาะผิวด้านนอกของข้าวออก) และไม่ได้ผ่านกระบวนการขัดสีซ้ำเพื่อให้กลายเป็นข้าวขาว เช่นเดียวกับข้าวสาลีข้าวกล้องเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยสลายเป็นพลังงานได้ช้ากว่าซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณอุ่นขึ้นเมื่อคุณย่อย

6. ชาเขียว

ชาเขียวมีสารออกฤทธิ์สองชนิด ได้แก่ คาเฟอีนและโพลีฟีนอลที่เรียกว่าคาเทชินซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มความร้อนในร่างกายและทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มผลกระทบซึ่งกันและกัน คาเทชินในชาเขียวสามารถเพิ่มกระบวนการเทอร์โมเจเนซิสโดยการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดในร่างกาย ในขณะที่คาเฟอีนเพิ่มการเผาผลาญโดยกระตุ้นการปล่อยกรดไขมันออกจากเนื้อเยื่อไขมันของร่างกายซึ่งจะทำให้อุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้น

อ่านอีกครั้ง: Matcha vs Green Tea ความแตกต่างคืออะไร?

7. ผักหัวและราก

ผักและหัวเช่นกะหล่ำปลีและกะหล่ำบรัสเซลส์คะน้ามันเทศฟักทองแครอทและมันฝรั่งเป็นกลุ่มผักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำให้ร่างกายอบอุ่น ทั้งสองต้องใช้พลังงานในการประมวลผลในร่างกายมากกว่าผักเหนือดินอื่น ๆ

ในขณะที่ร่างกายทำงานเพื่อย่อยพลังงานจะถูกสร้างขึ้นผ่านกระบวนการเทอร์โมเจเนซิสซึ่งจะเพิ่มอุณหภูมิของร่างกาย ผักกลุ่มนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C แคลเซียมโพแทสเซียมไฟเบอร์และธาตุเหล็กเล็กน้อย

8. เนื้อไม่ติดมัน

หากมือและเท้าของคุณรู้สึกเย็นอยู่เสมอคุณอาจเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก บางคนที่มีภาวะนี้มีสารอาหารเพียงพอ แต่ร่างกายดูดซึมได้ยาก ในขณะที่คนอื่น ๆ ไม่ได้กินอาหารที่มีธาตุเหล็กเพียงพอ การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงหรือไขมันสูง

การตัดเนื้อวัวเนื้อหมูหรือสัตว์ปีกและไข่แบบไม่ติดมันล้วนตรงตามเกณฑ์ข้างต้น แต่ยังมีไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายอยู่ในระดับต่ำ แม้ว่าจะมีแหล่งโปรตีนจากพืชอื่น ๆ อีกมากมายเช่นธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลิสงหรือวอลนัท) ร่างกายมนุษย์ดูดซึมธาตุเหล็กจากโปรตีนจากสัตว์ได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับแหล่งอื่น ๆ

9. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสูง เส้นใยที่ละลายน้ำจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงในขณะที่สิ่งที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยให้อาหารอื่น ๆ ผ่านระบบของคุณได้อย่างราบรื่นขึ้น การรวมกันของทั้งสองอย่างส่งผลให้กระเพาะอาหารไม่หิวง่ายและยังมีปัญหาน้อยกว่าอีกด้วย เพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณเคี้ยวแอปเปิ้ลโดยไม่ลอกผิวก่อน

Melissa Rifkin, RD นักโภชนาการโรคอ้วนที่ศูนย์การแพทย์ Montefiore ของนครนิวยอร์กกล่าวว่าผิวของแอปเปิ้ลเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่สมบูรณ์กว่าเนื้อสัตว์ นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังมีน้ำเกือบ 86% ดังนั้นการทานแอปเปิ้ลในช่วงฤดูฝนนอกจากจะทำให้ร่างกายอบอุ่นแล้ว

10. กล้วย

กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินบีและแมกนีเซียม ทั้งสองอย่างช่วยให้ต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไตอบอุ่นร่างกายในสภาพอากาศหนาวเย็น ใส่กล้วยหอมลงในชามข้าวโอ๊ตหรือทากล้วยหอมด้วยเนยถั่วเป็นของว่างยามบ่ายที่ฝนตก ผสมแซนวิชเนยถั่วกับกล้วยฝานเพื่อเพิ่มแมกนีเซียมและวิตามินบีในจานของคุณ

11. น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวอาจฟังดูคุ้นหูสำหรับคุณเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากน้ำมันนี้รวมอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ค่อนข้างอินเทรนด์ในโลกแห่งสุขภาพความงามไปจนถึงโลกแห่งการทำอาหาร ชื่อเสียงของน้ำมันมะพร้าวได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญหลายคนในเรื่องคุณสมบัติต้านไวรัสและผลการรักษาผิวหนังและเส้นผม นอกจากนั้นน้ำมันมะพร้าวยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกายซึ่งจะช่วยเพิ่มอุณหภูมิแกนกลางของร่างกาย

น้ำมันเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งร่างกายจะถูกย่อยสลายอย่างช้าๆเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อนไม่ใช่แค่ไขมันสะสมเท่านั้น เป็นผลให้ความร้อนของร่างกายส่วนแกนกลางนี้เพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพทำให้ร่างกายของคุณอบอุ่นจากภายใน