3 อาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กโรคไต & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

เด็กที่เป็นโรคไตเรื้อรังมักบ่นว่าไม่อยากอาหารหรือเป็นคนจู้จี้จุกจิกกิน คุณในฐานะพ่อแม่คงต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้พวกเขากินต่อไป ดังนั้นในบางครั้งการให้อาหารว่างอาจเป็นทางออกหลักในการเพิ่มพลังงานและการบริโภคสารอาหารให้กับเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามขนมขบเคี้ยวชนิดใดที่เหมาะสำหรับเด็กที่เป็นโรคไต?

อย่าเพิ่งเวียนหัว! ดูไอเดียขนมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กด้านล่าง

อาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่เป็นโรคไต

ของว่างที่ดีสำหรับเด็กที่เป็นโรคไตควรมีพลังงานสูง แต่มีโปรตีนโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมต่ำ อาหารเช่นนี้จะไม่ทำให้ไตของลูกน้อยของคุณแย่ลง

วัตถุดิบที่จำเป็นในการทำหาได้ง่ายในตลาดและไม่แตกต่างจากที่ใช้ปรุงอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ มากนัก

1. ลูกมันเทศ

มันฝรั่งหวานเป็นแหล่งโพแทสเซียมสูง แต่ไม่ได้หมายความว่าเด็ก ๆ จะไม่กินมันนะรู้ยัง! มันเทศมีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพของเด็ก ๆ

คุณสามารถลดปริมาณโพแทสเซียมในมันเทศได้โดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนจากนั้นแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมากกว่าน้ำหนักรวมของมันเทศ 10 เท่า

อีกวิธีหนึ่งคือต้มมันเทศ 2 ครั้งเพื่อขจัดระดับโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

ส่วนผสมสำหรับทำลูกมันเทศเพื่อสุขภาพ (2 เสิร์ฟ):

มันเทศ 250 กรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล)
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส
ผงวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

หลังจากแช่ตามวิธีข้างต้นแล้วให้นึ่งมันเทศจนนิ่มจากนั้นก็ให้น้ำซุปข้น
ผสมกับแป้งน้ำตาลและผงวานิลลา คนจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟอุ่น ๆ

2. มันฝรั่งต้มกับหัวหอมปรุงรส (กมันบดอาร์ลิก)

เช่นเดียวกับมันฝรั่งหวานมันฝรั่งยังมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูงซึ่งอาจทำให้ไตของเด็กแย่ลง ดังนั้นก่อนที่จะแปรรูปมันฝรั่งเป็นอาหารว่างสำหรับเด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรเตรียมมันก่อนด้วยวิธีข้างต้น

ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณน้ำแช่มากกว่าน้ำหนักรวมของมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่ต้องการ (สำหรับ 1 มื้อ):

2 มันฝรั่งขนาดกลาง
พริกไทยและกระเทียมผงเพื่อลิ้มรสอย่าใช้เกลือ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (เนย)
นมวัวสด 60 มล. ห้ามใช้หางนมหรือไขมันต่ำ เนื่องจากปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้น

ทำอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งที่แช่ไว้ 2 ชั่วโมง (การชะล้างอาหาร) สองครั้ง
บดมันฝรั่งจนเนียนใส่พริกไทยและผงกระเทียม
ค่อยๆใส่เนยและนมคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟอุ่น ๆ

3. เชอร์เบทผลไม้

ผลไม้ที่มีรสชาติสดและหวานสามารถช่วยเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก ๆ ได้ ไม่ต้องพูดถึงการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถทำให้ร่างกายของเด็กมีความแข็งแกร่งมากขึ้น

ถ้าเด็กไม่ชอบกินผลไม้ตัดแต่งให้ทำเป็นเชอร์เบท Sorbet คือน้ำแข็งที่ทำจากผลไม้น้ำและสารให้ความหวาน (น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง) โดยไม่ใส่นมและครีม

เลือกผลไม้ที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำเช่นสตรอเบอร์รี่องุ่นสับปะรดแตงโมหรือลูกแพร์ หลีกเลี่ยงการทำน้ำแข็งจากกล้วยอะโวคาโดส้มแตงโมและอินทผลัม

วิธีทำเชอร์เบทผลไม้:

หั่นผลไม้ที่เลือกเป็นก้อนใหญ่แล้วเก็บเข้าตู้ตู้แช่แข็งอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงจนแข็ง (สามารถค้างคืนได้)
เมื่อพร้อมเสิร์ฟให้ปั่นผลไม้จนเนียนและมีเนื้อสัมผัสเหมือนน้ำแข็งไส
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเหลวน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การทำขนมสำหรับเด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตไม่ใช่เรื่องง่ายใช่หรือไม่? โชคดี!