อาหารที่มีประโยชน์ประเภทของอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเพิ่มเติมเพื่อความเพียงพอทางโภชนาการ

จนถึงตอนนี้คุณมักจะเห็นผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆที่อ้างว่าดีต่อสุขภาพ ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมนุษย์จึงสร้างอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารบางชนิดเพื่อผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหารประเภทหนึ่งที่คุณอาจได้ยินบ่อยๆคืออาหารฟังก์ชั่น มันคืออะไร?

อาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร?

อาหารที่มีประโยชน์คืออาหารหรือเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารอาหารหรือสารบางอย่าง (เช่นวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และโปรไบโอติก) นอกเหนือจากสารอาหารตามธรรมชาติที่มีอยู่แล้วในอาหารเหล่านี้ เป็นการเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารเพื่อให้มีผลดีต่อสุขภาพนอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานที่มีอยู่

มีตัวอย่างอะไรบ้าง?

อาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารที่ทำจากส่วนผสมที่มีประโยชน์บางอย่าง (เช่นผลิตภัณฑ์นมที่มีโปรไบโอติก) ไปจนถึงอาหารหลักประจำวันที่เสริมด้วยสารอาหารบางชนิด (เช่นธัญพืชเสริมด้วยกรดโฟลิกน้ำมันปรุงอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอไข่ที่เสริมด้วยกรดโอเมก้า 3 ไขมันและอื่น ๆ อีกมากมาย)

ตัวอย่างของส่วนผสมที่ใช้งานได้ทั่วไปที่เติมลงในอาหาร ได้แก่ :

• โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่ดีเช่นเดียวกับแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ การรับประทานอาหารที่มีโปรไบโอติกสามารถทำให้สุขภาพลำไส้ของคุณดีขึ้นได้
• พรีไบโอติกสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้จึงทำให้สุขภาพของลำไส้ดีขึ้นด้วย
• สแตนอลและสเตอรอลสามารถมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลได้ดังนั้นจึงมักเติมลงในเนยเทียมไขมันต่ำ

อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

บ่อยครั้งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจะถูกระบุว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางทีนี่อาจเป็นเรื่องจริง อย่างไรก็ตามคุณในฐานะผู้บริโภคต้องฉลาดในการเลือกอาหาร ไม่บ่อยนักการอ้างสิทธิ์เหล่านี้ยังทำให้เข้าใจผิดดังนั้นอย่าเชื่อง่ายๆ

เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องพิจารณาระหว่างอาหารกับสารอาหารหรือส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่เพิ่มเข้ามาเป็นครั้งที่สอง ค้นหาว่าสารที่เติมลงในอาหารสามารถดูดซึมโดยอาหารได้หรือไม่ และหลังจากที่คุณกินอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้คุณรู้สึกถึงผลกระทบต่อสุขภาพของคุณหรือไม่เช่นความดันโลหิตหรือคอเลสเตอรอลในเลือด

โปรดจำไว้ว่าอาหารที่มีประโยชน์ไม่สามารถทดแทนอาหารได้

แม้ว่าอาหารที่มีประโยชน์จะมีสารอาหารมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพและช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่ต้องการ แต่อาหารเหล่านี้ก็ยังไม่สามารถทดแทนสารอาหารตามธรรมชาติที่พบในอาหารได้ คุณยังคงต้องพยายามตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณโดยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล (บริโภคอาหารที่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตโปรตีนจากพืชโปรตีนจากสัตว์ผักและผลไม้)

ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่มีประโยชน์สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้นไม่ได้ช่วยแก้ปัญหาสุขภาพของคุณได้ คุณสามารถเพิ่มอาหารที่มีประโยชน์ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่อย่าลืมทานอาหารสดอื่น ๆ ที่มีสารอาหารจากธรรมชาติอยู่เสมอ

x