3 สูตรควินัวเพื่อสุขภาพที่คุณต้องลองทำเองที่บ้าน & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

เชื่อกันมานานแล้วว่า Quinoa ซุปเปอร์ฟู้ด คืออาหารที่ถือว่ามีสารอาหารมากมายเพื่อให้ดีต่อสุขภาพร่างกาย ด้วยเหตุนี้อาหารนี้จึงมักใช้เป็นเมนูไดเอ็ทหรืออาหารเพื่อสุขภาพเพื่อทดแทนข้าว หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับวิธีแปรรูปอาหารชนิดนี้ให้พิจารณาสูตรควินัวในบทความนี้

Quinoa ได้อย่างรวดเร็ว

Quinoa เป็นพันธุ์ไม้ในสกุล Goosefoot ซึ่งเป็นพืชเมล็ดพืชที่มีเมล็ดกินได้ พืชชนิดนี้ถูกบริโภคมานานหลายพันปีเพราะเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Quinoa เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารจากพืชที่ถือว่ามีโปรตีนครบถ้วน ในความเป็นจริงโปรตีนในควินัวสูงกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวและข้าวสาลี ไม่เพียงเท่านั้นควิโนยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญต่างๆที่ร่างกายต้องการ

Quinoa มีหลายสีบางสีขาว / งาช้างแดง / ม่วงหรือน้ำตาล / ดำ อย่างไรก็ตามควินัวที่แพร่หลายในอินโดนีเซียมักจะเป็นควินัวสีขาวและสีแดง

สูตรควินัวที่ง่ายและอร่อย

ต่อไปนี้เป็นสูตรควินัวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามสูตรที่สามารถใช้อ้างอิงสำหรับเมนูอาหารเช้าหรืออาหารเย็นกับครอบครัวของคุณ

1. สูตรกล้วยมะพร้าว quinoa ชาม

วัสดุ

ควินัว 250 กรัม
น้ำ 250 มล
กะทิข้น 150 มล
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (คุณสามารถใช้สารให้ความหวานอื่น ๆ ได้ตามต้องการ)
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
วานิลลาโยเกิร์ตหรือที่ราบ (รสชาติแตกต่างกันไปตามรสนิยม)
กล้วย 1 ลูก
อัลมอนด์ (มากเท่าที่คุณต้องการ)

ทำอย่างไร

เตรียมหม้อใบเล็ก ใส่ควินัวกะทิน้ำผึ้งและผงอบเชย ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปิดกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะลด
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางควินัวลงในภาชนะ ปล่อยให้ยืนหรือปล่อยให้อากาศสั้น ๆ ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-5 นาที
เพิ่มมัน ท็อปปิ้ง โยเกิร์ตกล้วยและอัลมอนด์อยู่ด้านบน
ชามควินัวมะพร้าวกล้วยพร้อมเสิร์ฟ

2. สูตรสลัดควินัวเห็ด

วัสดุ

ควินัว 250 กรัม
น้ำ 500 มล. / น้ำสต๊อกไก่
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูกคั้นเอาแต่น้ำ
เห็ดกระดุม 150 กรัม
½หอมใหญ่สับละเอียด
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศหั่นเต๋า
Zuchinni หั่นเต๋า
แครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋า
Jicama ที่หั่นเป็นก้อนแล้ว
พริกแดงและเหลืองหั่นเต๋า
ใบผักชีฝรั่งสับละเอียด

ทำอย่างไร

ล้างควินัวด้วยน้ำไหลจากนั้นสะเด็ดน้ำ
นำน้ำซุปหรือน้ำไปต้ม จากนั้นเพิ่มควินัว ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ยกและผึ่งลมที่อุณหภูมิห้อง
ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน จากนั้นผัดหัวหอมเห็ดแครอทพริกซูจินนีและมะเขือเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นใส่น้ำมะนาวและจิคามาลงไป ผัดอีกครั้งจนเข้ากัน
ปิดไฟแล้วผัดคลุกเคล้ากับควินัวที่เติมอากาศไว้
สลัดควินัวเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

3. สูตรข้าวผัดควินัว

วัสดุ

ควิน่า 250 กรัม
น้ำ 500 มล. / น้ำสต๊อกไก่
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
1 หัวหอมสับละเอียด
พริกแดงหั่นละเอียด 2 ชิ้นตามชอบ
1 แครอทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง (ตามรสนิยม)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกชิ้นหั่นบาง ๆ 2 ชิ้น
ถั่ว (มากเท่าที่คุณต้องการ)
ต้นหอมสับละเอียด

ทำอย่างไร

ล้างควินัวด้วยน้ำไหลจากนั้นสะเด็ดน้ำ
นำน้ำซุปหรือน้ำไปต้ม จากนั้นเพิ่มควินัว ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ยกและผึ่งลมที่อุณหภูมิห้อง
ตั้งเนยให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมหัวหอมและพริกแดง จากนั้นใส่แครอทถั่วลันเตาและลูกชิ้นลงไป ผัดจนสุกแล้วพักไว้ข้างกระทะ ยังคงอยู่ในกระทะเดียวกันให้ใส่ไข่คนลงไปแล้วผสมกับผัดก่อนหน้านี้
ใส่ควินัวลงไปผัดให้เข้ากันดี ใส่เกลือซีอิ๊วขาวและต้นหอม จากนั้นผัดอีกครั้งและรอสักครู่จนกว่าเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกดูดซึมจนหมด
ข้าวผัดควินัวพร้อมเสิร์ฟ