4 สิ่งที่มีผลต่อการดูดซึมสารอาหารของร่างกายเรา & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

คุณคิดถึงสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? หรือคุณมักละเลยสิ่งที่คุณกินจนถึงตอนนี้และมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่ดีเท่านั้น ร่างกายต้องการสารอาหารต่างๆเพื่อรักษาสถานะสุขภาพ ปัญหาสุขภาพต่างๆจะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดสารอาหารบางชนิด อย่างไรก็ตามปรากฎว่าสารอาหารในอาหารและเครื่องดื่มบางส่วนจะไม่ถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกาย มีผลต่อการดูดซึมสารอาหารเหล่านี้อย่างไร?

ตระหนักถึงความสามารถในการดูดซึม

คุณรู้ไหมว่าจริงๆแล้วสารอาหารในร่างกายมีปฏิกิริยาต่อกันหรือที่เรียกว่า "สื่อสาร"? ปฏิสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นระหว่างสารอาหารเหล่านี้มีผลต่อปริมาณการดูดซึมในร่างกาย อัตราการดูดซึมสารอาหารในร่างกายเรียกว่าการดูดซึม

ร่างกายมีกฎเกณฑ์และวิธีการในการพิจารณาว่าสารอาหารใดบ้างที่ถูกดูดซึมและควรดูดซึมในระดับใด อย่างไรก็ตามปรากฎว่ามีหลายสิ่งที่อาจส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารจากอาหารหรือเครื่องดื่มที่คุณกิน สิ่งเหล่านี้จะส่งผลทางอ้อมต่อภาวะโภชนาการและสุขภาพของคุณด้วยเนื่องจากสามารถเพิ่มหรือลดอัตราการดูดซึมสารอาหารได้

อ่านอีกครั้ง: การสื่อสารระหว่างโภชนาการมีผลต่อการดูดซึมสารอาหาร

4 ปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึมสารอาหาร

1. การผสมผสานระหว่างอาหารและเครื่องดื่มที่รับประทานร่วมกัน

3. รูปแบบทางเคมีของสารอาหาร

รูปแบบทางเคมีของสารอาหารมีผลต่ออัตราการดูดซึมในระบบย่อยอาหารจริงๆ ตัวอย่างเช่นรูปแบบของสารอาหารที่ได้จากอาหารจากพืชกับอาหารสัตว์ แน่นอนว่ารูปแบบทางเคมีของสารอาหารทั้งสองนี้แตกต่างกันแม้ว่าประเภทของสารอาหารจะเหมือนกันก็ตาม

สิ่งนี้เกิดขึ้นกับเหล็กซึ่งมีสองประเภท ได้แก่ เหล็กฮีมซึ่งมาจากแหล่งอาหารของสัตว์และเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมที่มีอยู่ในแหล่งอาหารของพืช ธาตุเหล็กทั้งสองชนิดนี้มีอัตราการดูดซึมในร่างกายที่แตกต่างกัน เมื่อเกิดกระบวนการดูดซึมธาตุเหล็กในรูปของฮีมจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นเพื่อให้ระดับการดูดซึมสูง ตรงกันข้ามกับธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมซึ่งระบบย่อยอาหารดูดซึมได้ค่อนข้างยาก

ยังอ่าน: 3 สาเหตุที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้

4. ภาวะโภชนาการและปัญหาสุขภาพ

ภาวะโภชนาการของบุคคลยังส่งผลต่ออัตราการดูดซึมของสารอาหาร ตัวอย่างเช่นเมื่อมีคนขาดสารอาหารอื่นแม้ว่าสารอาหารเหล่านี้จะเป็นสารเพิ่มประสิทธิภาพ (สารที่เพิ่มการดูดซึม) ของสารอาหารที่เพิ่งเข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้สารอาหารที่เพิ่งเข้าไปถูกยับยั้งและสัมผัสกับการรบกวนเมื่อดูดซึม

ปัญหาต่างๆอาจเกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร ตัวอย่างเช่นหากมีการติดเชื้อหรือ 6 อาการของการอักเสบของลำไส้ที่ดูเหมือนเล็กน้อย แต่จำเป็นต้องได้รับการเฝ้าดูซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการย่อยอาหารจริงๆ ส่งผลให้การดูดซึมสารอาหารทั้งหมดลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้