สารบัญ:
อินโดนีเซียอุดมไปด้วยอาหารประจำภูมิภาคที่หลากหลายรวมถึงขนมอบแบบดั้งเดิม รสชาติที่อร่อยและโดดเด่นทำให้เค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับภาษาชาวอินโดนีเซีย ไม่เพียงเท่านั้นเค้กแบบดั้งเดิมเหล่านี้ยังหาซื้อได้ง่ายคุณยังสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าที่ขายเค้กหลายชนิดซูเปอร์มาร์เก็ตไปจนถึงตลาดดั้งเดิม ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนเรียกมันว่าเป็นขนมตลาด
สนใจอยากลองทำเองที่บ้านไหม? คลายเครียดวิธีทำไม่ยากเลยจริงๆ คุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่ดีต่อสุขภาพของชาวอินโดนีเซียได้ด้วยสูตรของว่างในตลาดต่อไปนี้
สูตรขนมตลาดต่างๆที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
1. เค้กพูกิส
ที่มา: ชอบทำอาหาร
หนึ่งในของว่างที่หลายคนตามล่าหาคือเค้กพูกิส เค้กนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ท็อปปิ้ง ชีสหรือโรยคุณต้องปรับให้เข้ากับรสนิยมและความต้องการของคุณ
วัสดุ:
- แป้งสาลี 20 กรัม
- ยีสต์ทันที 1 ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
- กะทิ 300 มล. จากมะพร้าว½
- เนยเทียม 3 ช้อนโต๊ะสำหรับการแพร่กระจาย
- ชีสขูด 50 กรัม
- meses 50 กรัม
ทำอย่างไร:
- ร่อนแป้งแล้วผสมกับยีสต์ทันทีแล้วคนให้เข้ากัน
- ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งทีละน้อยกวนจนเข้ากันดี
- ใส่หัวกะทิคนเบา ๆ จนเข้ากันแล้วพักไว้ 30 นาที
- ความร้อนที่ตัดคุกกี้ทาด้วยเนยเทียม
- จากนั้นเทแป้งคุกกี้ลงในพิมพ์ประมาณ¾ของความสูงของแม่พิมพ์
- หลังจากที่ขอบของเค้กเริ่มสุกแล้วให้โรยด้วยสเปรย์หรือชีสสำหรับ ท็อปปิ้ง. จากนั้นทิ้งไว้จนเค้กสุก
- นำเค้ก pukis ออกและเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่
2. นางาซาริ
ที่มา: Family Ball
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกล้วยแปรรูปแน่นอนว่าอาหารชนิดนี้จะรวมอยู่ในรายการเค้กโปรดของคุณ วิธีทำก็ไม่ยากจึงเหมาะเป็นเพื่อนคลายเครียดยามบ่าย
วัสดุ:
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- แป้งสาคู 40 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- ½ช้อนชาเกลือ
- วานิลลา½ช้อนชา
- กะทิ 750 มล
- ใบเตย 3 ใบมัดปม
- กล้วยหอม 2 ลูกหั่นเฉียง
- ใบตองอ่อนเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- ปรุงส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้าสาคูน้ำตาลทรายขาวเกลือและวานิลลาคนให้เข้ากัน
- เทหัวกะทิทีละน้อยคนให้เข้ากันแล้วใส่ใบเตยลงไปคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นและสุกนำขึ้นจากความร้อน
- เอาใบตองรองส่วนผสมแป้งที่สุกแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ
- วางกล้วยลงตรงกลางแล้วปิดทับด้วยแป้งที่ผสมไว้อีกครั้ง
- ห่อแป้งนางาซาริโดยงอปลายใบตอง
- สุดท้ายนึ่งนางาซาริเป็นเวลา 30 นาทีตั้งแต่น้ำเดือด
- เค้กนากาซาริพร้อมเสิร์ฟแล้ว
3. เค้กโคลน
ถ้าขนมตลาดนี้ค่อนข้างเติม เหตุผลก็คือเค้กโคลนทำจากส่วนผสมพื้นฐานของมันฝรั่งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต แน่นอนว่ามันจะอร่อยมากยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับชาอุ่น ๆ สักถ้วยเพื่อเพลิดเพลินในขณะที่ผ่อนคลาย
วัสดุ:
- มันฝรั่ง 150 กรัมนึ่งแล้วบด
- มาการีน 50 กรัม
- น้ำ 200 มล
- ¼ช้อนชาเกลือ
- แป้งสาลี 100 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- ผงวานิลลา¼ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- กะทิ 350 มล. จากมะพร้าว½
- ลูกเกด 20 กรัมเช่น ท็อปปิ้ง
ทำอย่างไร:
- ต้มน้ำน้ำตาลทรายขาวและเนยเทียมจนเดือด
- ใส่แป้งทีละน้อยคนให้เข้ากัน ปรุงจนแป้งสุกทั้งหมดจึงนำออก
- ใส่มันฝรั่งบดน้ำตาลและผงวานิลลา คนจนแป้งเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีด้วย เครื่องผสม ช้า.
- เทกะทิทีละน้อยขณะเขย่าช้าๆ
- อุ่นแม่พิมพ์เค้กโคลนและทาด้วยเนยเทียม จากนั้นเทแป้งลงใน¾ของแม่พิมพ์ปิดไว้สั้น ๆ ประมาณ 10 นาที
- จากนั้นวางลูกเกดไว้ด้านบน ปิดฝาอีกครั้งทิ้งไว้จนเค้กสุก
- เค้กโคลนพร้อมเสิร์ฟ.
4. ปูตูอาจง
อยากลองทานของว่างในตลาดผลไม้ไหม? จานนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช่ปูโตมาจังมักจะเสิร์ฟพร้อมซอสเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติที่โดดเด่น อยากลองทำเองไหม? นี่คือสูตร
วัสดุ:
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กะทิ 500 มล. จากมะพร้าว 1 ลูก
- แป้งสาคู 100 กรัม
- ใบตองเพื่อลิ้มรสสำหรับฐาน
- สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด
- สีผสมอาหารสีเขียว 2 หยด
ส่วนผสมซอส:
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัมหวีละเอียด
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 500 มล
- ใบเตย 1 แผ่น
- ½ช้อนชาเกลือ
ทำอย่างไร:
- หุงแป้งข้าวเจ้าน้ำตาลเกลือและกะทิโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนเป็นก้อน นำออกแล้วใส่ชามขนาดใหญ่
- ใส่แป้งสาคูลงไปผัดเบา ๆ จนเข้ากันดี
- แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ใส่สีแดงส่วนหนึ่งสีเขียวอีกส่วนหนึ่งและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นสีขาว
- ใส่แป้งทั้งสามลงในพิมพ์ Putu Mayang ในขณะที่กดเมื่อวางบนใบตองที่ทาน้ำมันปรุงอาหาร.
- นึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีนำออกจากเตา
- ทำซอสโดยผสมส่วนผสมของซอสทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด เอาออกแล้วเครียด
- เสิร์ฟปูมายองพร้อมซอสในขณะที่อุ่น
x
