อาหารทดแทนไข่ที่มีโปรตีนสูงเช่นกัน

สารบัญ:

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับร่างกาย แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่มีอาการแพ้หรือปฏิกิริยาของร่างกายที่ไม่ดีต่อไข่ แล้วอาหารทดแทนไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อร่างกายพอ ๆ กันหรือไม่?

อาหารทดแทนไข่ 5 ชนิด

1. เนื้อสัตว์

เนื้อวัวไก่หรือเนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ เป็นอาหารทดแทนไข่ที่มีโปรตีนจำนวนมาก แม้ว่าเนื้อสัตว์จะมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่การบริโภคในปริมาณที่เพียงพอจะไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อร่างกาย

ทำไมกินเนื้อเยอะ ๆ ไม่ได้? เหตุผลก็คือไขมันในเนื้อสัตว์จะสร้างคราบจุลินทรีย์ที่ผนังหลอดเลือดซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ถึงกระนั้นเนื้อสัตว์ทุกประเภทไม่เพียง แต่มีโปรตีนสูง แต่ยังมีธาตุเหล็กซึ่งดีต่อการไหลเวียนของออกซิเจนในร่างกาย

2. ปลา

นอกจากไข่และเนื้อแล้วปลายังมีแหล่งสารอาหารเหมือนกันเมื่อเทียบกับทั้งสองอย่าง ไม่เพียง แต่ปลาเท่านั้นแหล่งโปรตีนอื่น ๆ ยังสามารถหาได้จากอาหารทะเลอื่น ๆ เช่นหอยและหอยนางรม ขอแนะนำให้ทานปลาแซลมอนเนื่องจากมีไขมันต่ำ ในเนื้อหาของปลาแซลมอนปลานิลและปลาทูน่ามีโปรตีน 21 กรัมต่อส่วนซึ่งเพียงพอต่อความต้องการโปรตีนของร่างกายในแต่ละวัน

3. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากนม

นมและส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ที่ทำจากนมสามารถเป็นอาหารทดแทนไข่ที่ปลอดภัยและดีต่อร่างกาย มีชีสโยเกิร์ตชีสกระท่อมและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารที่ทำจากนมแต่ละชนิดมีโปรตีนเพียงพอและเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีสำหรับร่างกาย ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีส 1 ถ้วยมีโปรตีน 24 กรัมในขณะที่โยเกิร์ตมีโปรตีน 20 กรัมต่อหนึ่งมื้อ

4. เมล็ดข้าวสาลี

ธัญพืชเต็มเมล็ดแปรรูปเช่นแป้งสาลีขนมปังโฮลวีตและพาสต้าเคลือบมีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย จมูกข้าวสาลีแปรรูป 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 12.5 กรัม แต่น่าเสียดายที่แตกต่างจากไข่จมูกข้าวสาลีมีโปรตีน แต่มีโปรตีนไม่ครบทั้งหมด ตัวอย่างหนึ่งของการขาดโปรตีนคือปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็น แต่จมูกข้าวสาลีที่ผ่านกรรมวิธียังคงมีประโยชน์ต่อร่างกายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะใช้เป็นอาหารทดแทนไข่ได้

5. เต้าหู้

เต้าหู้แปรรูปมาจากถั่วเหลืองซึ่งถือว่าดีสำหรับการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย เนื่องจากเนื้อหาของถั่วเหลืองถูกดัดแปลงเป็นส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ จึงสามารถเปลี่ยนระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้เป็นคอเลสเตอรอลที่ดีได้