5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาดุกที่ห้ามพลาด & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ปลาดุกเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในอินโดนีเซีย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบปลาชนิดนี้เพราะมีรสชาติที่โดดเด่นและง่ายต่อการแปรรูป สำหรับผู้ที่ชอบกินปลาชนิดนี้สามารถดูประโยชน์ของปลาดุกเพื่อสุขภาพร่างกายได้ในบทความนี้

ประโยชน์ต่างๆของปลาดุก

1. แคลอรี่และไขมันต่ำ

ในปลาดุก 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 122 แคลอรี่และไขมัน 6.1 กรัม

แม้ว่าจะมีแคลอรี่และไขมันต่ำ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องใส่ใจกับส่วนที่คุณกินและวิธีการแปรรูป ถ้าไม่เช่นนั้นระดับแคลอรี่ไขมันและคอเลสเตอรอลในปลาดุกจะเพิ่มขึ้นจริง

เพื่อป้องกันปัญหานี้ควรหลีกเลี่ยงการทอดปลาดุก ให้ลองทำอาหารนึ่งตุ๋น (ทำเป็นซุป) ย่างหรือย่างแทน นอกจากนั้นคุณควรเลือกเครื่องเคียงที่มีให้เลือกหลากหลายทุกวัน ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลและสมดุลมากขึ้นสำหรับร่างกายของครอบครัวคุณ

2. แหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์

ปลาดุกมีโปรตีนคุณภาพสูง 15.6 กรัมในปลาแต่ละชนิดเพื่อให้สามารถตอบสนองกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการได้ โปรตีนคุณภาพสูงนี้ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างมวลกล้ามเนื้อแบบไม่ติดมัน ไม่เพียงแค่นั้นปริมาณโปรตีนในปลาดุกยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

3. แหล่งของวิตามิน B-12

ปลาดุกมีวิตามินบี 12 สูงมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าปลาดุกเพียงตัวเดียวมีวิตามินบี 12 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบีวิตามิน B-12 ในปลาดุกมีความสำคัญมากในการช่วยย่อยสลายอาหารที่คุณบริโภคเป็นพลังงาน ไม่เพียงเท่านั้นวิตามินที่ละลายในน้ำยังมีส่วนสำคัญในการทำงานของสมองระบบประสาทและการสร้างเลือด

4. มีสารปรอทต่ำ

ปลาเกือบทุกชนิดมีสารปรอท ปรอทเป็นโลหะหนักชนิดหนึ่งที่ถูกกำจัดจากขยะจากโรงงานและในครัวเรือน ในน้ำปรอทจะเปลี่ยนเป็นสารที่เรียกว่าเมทิลเมอร์คิวรี่ซึ่งจับกับโปรตีนในกล้ามเนื้อปลา

หากคุณกินปลาหรืออาหารทะเลอื่น ๆ ที่มีสารปรอทปริมาณปรอทในเนื้อปลาจะเข้าสู่ร่างกายของคุณ การสะสมของสารปรอทในระยะยาวอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นพิษของสารปรอทและแม้แต่ความเสียหายของเส้นประสาทโดยเฉพาะในทารกและเด็ก

ข่าวดีก็คือสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมระบุว่าปลาดุกเป็นปลาที่บริโภคมากที่สุดชนิดหนึ่งและมีสารปรอทต่ำ

อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ จำกัด การบริโภคปลาดุกเพื่อลดความเสี่ยงต่อการสัมผัสสารปรอท โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังตั้งครรภ์เนื่องจากสารปรอทในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ของคุณได้ โดยทั่วไปปลาดุกมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

5. ประกอบด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

การกินปลาดุกเป็นประจำเป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ให้กับร่างกาย เนื่องจากปลาดุกหนึ่งตัวให้กรดไขมันโอเมก้า 3 220 มก. และกรดไขมันโอเมก้า 6 875 มก. สารอาหารทั้งสองนี้มีบทบาทต่อสุขภาพของหัวใจและการทำงานของความรู้ความเข้าใจ

อย่างไรก็ตามการวิจัยพบว่ากรดโอเมก้า 6 สามารถส่งผลต่อกระบวนการแข็งตัวของเลือดและมีความอ่อนไหวต่อกระบวนการออกซิเดชั่น ด้วยเหตุนี้กรดโอเมก้า 6 จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด

นั่นคือเหตุผลที่ในการใช้ประโยชน์จากปลาดุกในขณะที่ลดความเสี่ยงคุณควร จำกัด การบริโภคปลาดุกให้เหมาะสม