5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเฮเซลนัทที่คุณต้องรู้

เฮเซลนัทมักนิยมรับประทานเป็นของว่างหรือแปรรูปเป็นเครื่องดื่มของว่างและไอศกรีม ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุโปรตีนไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วรสหวานเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่พลาดไม่ได้ นี่คือประโยชน์ต่างๆของเฮเซลนัทเพื่อสุขภาพของคุณ

เนื้อหาทางโภชนาการในเฮเซลนัท

เฮเซลนัทหนึ่งออนซ์ (28 กรัม) มี 176 แคลอรี่และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ :

คาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม
โปรตีน 4.2 กรัม
ไขมัน 17 กรัม
เส้นใย 2.7 กรัม
แมงกานีส 1.7 มก
วิตามินอี 4.2 มก.
ไทอามีน 0.2 มก
ทองแดง 0.5 มก
แมกนีเซียม 45.6 มก
วิตามินบี 0.2 มก. 6
โฟเลต 31.6 ไมโครกรัม
ฟอสฟอรัส 81.2 มก
เหล็ก 1.3 มก
วิตามินเค 4 ไมโครกรัม
โพแทสเซียม 190 มก
สังกะสี 0.7 มก

เฮเซลนัทยังมีวิตามินซีไนอาซินและแคลเซียมในปริมาณที่ดี

ประโยชน์ต่างๆของการกินเฮเซลนัท

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ประการแรกของเฮเซลนัทคือได้รับจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในนั้น เฮเซลนัทอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและรักษาอาการอักเสบได้ นอกจากนี้สารประกอบนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและป้องกันมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งสามารถทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดีจนทำให้คุณเป็นโรคต่างๆ

การศึกษา 8 สัปดาห์แสดงให้เห็นว่าคนที่กินเฮเซลนัททั้งที่มีหรือไม่มีผิวมีระดับความเครียดออกซิเดชันในร่างกายลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้กิน สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ในเฮเซลนัทมีความเข้มข้นในผิวหนัง จึงขอแนะนำให้ทานทั้งกับผิวหนัง

2. หัวใจแข็งแรง

สารต้านอนุมูลอิสระและไขมันที่ดีต่อสุขภาพในเฮเซลนัททำให้มีส่วนช่วยในการรักษาเซลล์ให้แข็งแรงและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อ้างจาก Healthline การศึกษาที่จัดทำขึ้นเป็นเวลา 1 เดือนโดยมีงานวิจัย 21 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเฮเซลนัทมากถึง 18-20% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันมีผลดีต่อร่างกาย

ผลการวิจัยพบว่าระดับคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมบางคนยังพบว่าสุขภาพของหลอดเลือดหัวใจดีขึ้นและการอักเสบในเลือด

การศึกษาอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันยังแสดงให้เห็นผลเช่นเดียวกันต่อสุขภาพของหัวใจซึ่งแสดงให้เห็นถึงการลดลงของระดับไขมันในเลือดรวมทั้งการเพิ่มขึ้นของระดับวิตามินอีนอกจากนี้นักวิจัยยังสรุปว่าระดับของกรดไขมันเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระโพแทสเซียม และแมกนีเซียมในเฮเซลนัทช่วยให้ร่างกายปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

3. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในการศึกษาในปี 2015 ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ระบุว่าผู้ป่วยเบาหวานที่บริโภคเฮเซลนัทพบว่าไขมันในเลือด (ไขมัน) ลดลงเมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่ไม่เป็นเบาหวาน

เฮเซลนัทยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากแหล่งที่มาของไขมันเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ไม่เพียงแค่นั้นประโยชน์อื่น ๆ ของเฮเซลนัทยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน นอกจากนี้ยังมีการแสดงแมงกานีสและแมกนีเซียมในระดับสูงเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

4. บำรุงสุขภาพสมอง

วิตามินอีแมงกานีสไทอามีนโฟเลตและกรดไขมันสูงในเฮเซลนัทเป็นส่วนผสมหลายชนิดที่สามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและช่วยป้องกันโรคความเสื่อมในอนาคต วิตามินอีระดับสูงในเฮเซลนัทมีส่วนสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์สมองเสื่อมและพาร์กินสัน

แมงกานีสยังแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองที่เชื่อมโยงกับการทำงานของความรู้ความเข้าใจ ไทอามีนมักเรียกว่าวิตามินเส้นประสาทซึ่งมีบทบาทในการทำงานของเส้นประสาททั่วร่างกายรวมถึงสมอง ในขณะที่เนื้อหาของกรดไขมันและโปรตีนช่วยระบบประสาทและยังช่วยเอาชนะภาวะซึมเศร้า

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Nutritional Neuroscience ยังแสดงให้เห็นว่าเฮเซลนัทสามารถทำให้วัยชราของคุณมีสุขภาพดีขึ้นเพิ่มความจำและลดความวิตกกังวล ปริมาณโฟเลตในนั้นยังมีประโยชน์ในการชะลอความผิดปกติของความเสื่อมในผู้สูงอายุ

5. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ในบรรดาถั่วประเภทอื่น ๆ เฮเซลนัทมีโปรแอนโธไซยานิดินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยป้องกันและรักษามะเร็งบางชนิดเนื่องจากช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากการออกซิเดชั่น

นอกจากนี้เฮเซลนัทยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่อาจนำไปสู่มะเร็ง ปริมาณแมงกานีสในนั้นยังช่วยการทำงานของเอนไซม์เฉพาะที่สามารถลดความเสียหายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดความเสี่ยงมะเร็ง การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเฮเซลนัทมีประโยชน์ในการรักษามะเร็งปากมดลูกตับเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่

คุณสามารถรับประโยชน์ของเฮเซลนัทได้โดยรวมไว้ในเมนูของว่าง อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังในการบริโภคเฮเซลนัทหากคุณมีอาการแพ้ถั่วลิสง ควรปรึกษาก่อนเพื่อยืนยันประวัติการแพ้ที่คุณมี