5 แหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูงและสารทดแทนเนื้อสัตว์

ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อเป็นแหล่งพลังงานสร้างมวลกล้ามเนื้อซ่อมแซมส่วนประกอบของเลือดและแม้แต่ทดแทนเซลล์ในร่างกายที่เสียหาย

โดยทั่วไปมีอาหารโปรตีนสูงหลายชนิดที่สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนของร่างกายในแต่ละวัน ได้แก่ เนื้อสัตว์และถั่ว อย่างไรก็ตามมีบางคนที่เลือกที่จะไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเพราะพวกเขาเลือกที่จะใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติหรือเพราะพวกเขาต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น

แล้วคุณจะได้รับโปรตีนโดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ได้อย่างไร? มีอาหารโปรตีนสูงอื่น ๆ นอกเหนือจากเนื้อสัตว์หรือไม่?

ร่างกายต้องการโปรตีนเท่าไหร่ใน 1 วัน?

ยังคงมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับความต้องการโปรตีนในแต่ละวันสำหรับร่างกาย ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันโดย BPOM สำหรับประชาชนคือ 60 กรัมต่อวัน

หากปรากฎว่ามีการบริโภคโปรตีนมากเกินไปร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไขมัน การขาดโปรตีนทำให้กล้ามเนื้อลีบและการทำงานของร่างกายมนุษย์โดยทั่วไปบกพร่อง

แหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูงนอกเหนือจากเนื้อสัตว์

1. ไข่

เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์แล้วไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีวิตามินบีหลายชนิดรวมถึง B6, B12, ไทอามิน, ไรโบฟลาวินและโฟเลต ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทานเนื้อสัตว์ เหตุผลก็คือไข่ต้ม 1 ฟองมีโปรตีน 7 กรัมซึ่งดีต่อร่างกาย

อย่างไรก็ตามการกินไข่ส่วนใหญ่ก็ไม่ดีเช่นกันเนื่องจากไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลได้

2. ถั่วเหลือง

โดยปกติแล้วหมิ่นประมาทหรือหมิ่นประมาทจะอาศัยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ถั่วชนิดหนึ่งที่มีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนสูงคือถั่วเหลือง ถั่วเหลืองยังมีไฟเบอร์กรดไขมันโอเมก้า 6 สารต้านอนุมูลอิสระไปจนถึงไฟโตสเตอรอล

ในทางปฏิบัติคุณสามารถบริโภคได้ อาหารว่าง ทำจากถั่วเหลืองที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ SOYJOY. SOYJOY มีถั่วเหลืองทั้งเมล็ดที่มีเส้นใยและโปรตีนสูงซึ่งจะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

3. ชีสกระท่อม

นอกจากไข่แล้วคอทเทจชีสยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงอีกชนิดหนึ่ง คอทเทจชีสครึ่งถ้วยมีโปรตีนเคซีน 13 กรัมซึ่งทำหน้าที่ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

เคซีนโปรตีนคืออะไร? เคซีนโปรตีนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ย่อยได้ช้ากว่าโปรตีนปกติ โปรตีนนี้เหมาะสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อด้วยดังนั้นจึงมักถูกบริโภคโดยนักกีฬาและนักเพาะกาย

นอกจากนี้ชีสชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการสร้างความแข็งแรงของกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมสูง ในการแปรรูปคุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับถั่วผลไม้หรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติปริมาณเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย

4. ผัก

นอกจากจะเต็มไปด้วยสารอาหารและวิตามินแล้วผักยังมีธาตุอาหารหลักที่ดีต่อร่างกายคือโปรตีน ยกตัวอย่างเช่นใช้บรอกโคลีซึ่งให้โปรตีน 2.8 กรัมต่อถ้วย จากนั้นเป็นหน่อไม้ฝรั่งที่มีโปรตีน 2.4 กรัมในครึ่งถ้วย

ผักอีกชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายและมีโปรตีนสูงคือข้าวโพด เนื่องจากข้าวโพดหวาน 100 กรัมมีโปรตีน 3.3 ในขณะที่หูข้างหนึ่งมีโปรตีน 4.68 กรัม

5. ถั่ว

เป็นเวลานานที่มังสวิรัติและหมิ่นประมาทใช้พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ไม่น่าแปลกใจเพราะในถั่วหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 7.9 กรัม นี่คือโปรตีนในปริมาณเดียวกันกับนมหนึ่งแก้ว

ถ้าคุณไม่ชอบกินถั่วให้ลองปรุงและบดให้ละเอียดเหมือนมันฝรั่งบดแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารคู่กับอาหารมื้อหลัก