6 อาหารที่มีเซโรโทนินสามารถทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

คุณมักมีอารมณ์ไม่ดีหรืออารมณ์ไม่ดี? บางทีการเลือกอาหารของคุณอาจผิดพลาดตลอดเวลา ใช่อาหารสามารถกำหนดอารมณ์ของบุคคลได้เช่นกัน เพื่อให้อารมณ์ดีอยู่เสมอควรเลือกอาหารที่มีเซโรโทนิน แล้วเซโรโทนินคืออะไร? อาหารอะไรบ้างที่มีเซโรโทนิน?

เซโรโทนินคืออะไร?

เซโรโทนินเป็นสารเคมีในสมองที่ทำหน้าที่เป็นผู้ส่งสารระหว่างเส้นประสาทสมอง รายงานในเพจ Healthline เชื่อว่าเซโรโทนินสามารถทำให้อารมณ์ดีขึ้นและคงไว้ได้ตลอดทั้งวัน

เหตุผลก็คือเซโรโทนินในระดับสูงสามารถทำให้มีความสุขและอารมณ์ดีได้ ดังนั้นเซโรโทนินจึงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารที่ควบคุมอารมณ์และความจำ

แม้ว่าคุณจะไม่สามารถรับเซโรโทนินจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็มีอาหารมากมายที่มีสารบางชนิดและสามารถเพิ่มเซโรโทนินในสมองได้

ดังนั้นกรด aino ทริปโตเฟนในอาหารจึงเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของฮอร์โมนเซโรโทนินในร่างกาย กรดอะมิโนทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้ดังนั้นกรดอะมิโนนี้จึงจำเป็นจากการบริโภค

ปริมาณโพรไบโอที่จำเป็นในการเพิ่มเซโรโทนินนั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด หากมีการลดลงของระดับกรดอะมิโนทริปโตเฟนในร่างกายปริมาณของระดับเซโรโทนินจะได้รับผลกระทบ ภาวะนี้ทำให้ความผิดปกติทางอารมณ์เช่นภาวะซึมเศร้าหรือความวิตกกังวลเกิดขึ้นได้ง่ายขึ้น

อาหารมีผลต่อระดับเซโรโทนินอย่างไร?

อาหารที่มีทริปโตเฟนสูงจะไม่ทำงานเพียงอย่างเดียวเพื่อเพิ่มเซโรโทนิน ต้องการคาร์โบไฮเดรตซึ่งสามารถช่วยในการสร้างเซโรโทนิน

การมีคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในรูปของน้ำตาลอย่างง่ายในกระแสเลือดทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินมากขึ้น อินซูลินนี้ช่วยในการดูดซึมกรดอะมิโนและปล่อยทริปโตเฟนในเลือด จากนั้นทริปโตเฟนในเลือดจะถูกดูดซึมโดยสมอง และใช้สำหรับการสร้างเซโรโทนิน

อาหารต่างๆที่มีเซโรโทนิน (กรดอะมิโนทริปโตเฟน)

1. ไข่

โปรตีนในไข่สามารถเพิ่มระดับทริปโตเฟนในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ มันก็เหมือนกันกับไข่แดง ไข่แดงยังอุดมไปด้วยทริปโตเฟนไทโรซีนโคลีนไบโอตินและกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารอาหารอื่น ๆ

2. นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป

นมเป็นหนึ่งในโปรตีนจากสัตว์ที่มีทริปโตเฟนด้วย อย่างไรก็ตามระดับทริปโตเฟนในนมชีสและโยเกิร์ตไม่สูงเท่ากับทริปโตเฟนในเนื้อสัตว์และปลา

3. กุ้ง

กุ้งยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งสามารถช่วยในการสร้างเซโรโทนิน ในกุ้ง 113 กรัมมีทริปโตเฟนประมาณ 330 มก.

4. รู้

เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน เต้าหู้อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมหากผู้ทานมังสวิรัติหรือมังสวิรัติกำลังมองหาแหล่งของกรดอะมิโนทริปโตเฟน Tahun ยังมีแคลเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพกระดูก

5. ปลาแซลมอน

ปลาตัวนี้ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน นอกจากมีชื่อเสียงในเรื่องของกรดไขมันโอเมก้า 3 แล้วปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน ปลาแซลมอนยังเป็นอีกหนึ่งประโยชน์ในการรักษาสมดุลของระดับคอเลสเตอรอลและช่วยลดความดันโลหิต