7 ประโยชน์มหัศจรรย์ของรังนกนางแอ่นที่ต้องลอง

รังนกนางแอ่นได้รับการแปรรูปเป็นอาหารแปลกใหม่มานานแล้วในราคาขายที่น่าอัศจรรย์ รังนกนางแอ่นถูกล่าด้วยเพราะเชื่อว่ามีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย รังนกนางแอ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

รังนกนางแอ่นทำมาจากอะไร?

ที่มา: Premium Nest

รังนกนางแอ่นผลิตโดยนกนางแอ่นที่อาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ตามชื่อ หนึ่งในนั้นอยู่ในอินโดนีเซีย

นกนางแอ่นสร้างรังจากน้ำลายของมันซึ่งจะค่อยๆแข็งตัวเอง นกเหล่านี้มักอาศัยอยู่ในถ้ำดังนั้นน้ำลายจึงทำหน้าที่กาวรังกับเพดานหรือผนังด้านบนของถ้ำเพื่อไม่ให้ตกลงมาง่ายๆ

ที่น่าสนใจคือการกลืนน้ำลายไม่ใช่แค่น้ำลายธรรมดา น้ำลายของนกนางแอ่นทำจากโปรตีนซึ่งมีแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูงเช่นกัน นั่นคือเหตุผลที่หลายคนคิดว่ารังนกนางแอ่นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

รังนกนางแอ่นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ที่มา: Premium Nest

รังที่ผลิตโดยนกนางแอ่นนิยมนำมาแปรรูปเป็นซุป ถึงกระนั้นหลายคนก็เก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้วยการเปลี่ยนรังของพวกเขาให้กลายเป็นของหวาน มักใช้เป็นฐานในการทำเครื่องสำอาง

แพทย์แผนจีนเชื่อว่าการกินรังนกนางแอ่นสามารถขับไล่ความชราต่อต้านมะเร็งกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อที่แข็งแรงและเพิ่มสมาธิ

แต่นอกจากนั้นแล้วยังมีประโยชน์อีกมากมายของรังนกนางแอ่นอื่น ๆ ที่น่าเสียดายที่จะพลาด ตัวอย่างเช่น:

1. อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

น้ำลายในการสร้างรังทำจากโปรตีนพิเศษที่มีกรดอะมิโนหลายชนิดเช่น:

กรดแอสปาร์ติกและโพรลีนมีประโยชน์ต่อการสร้างเซลล์ใหม่
Cysteine และ phenylalanine เพื่อปรับปรุงความจำในการทำงานการทำงานของกระแสประสาทและการดูดซึมวิตามินดีจากแสงแดด
ไทโรซีนเพื่อเร่งการฟื้นตัวหลังเจ็บป่วย
กลูโคซามีนเพื่อช่วยในกระบวนการฟื้นฟูกระดูกอ่อน

บางส่วนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้และต้องได้รับจากอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่รังนกนางแอ่นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองความต้องการกรดอะมิโนของคุณ

รังนกนางแอ่นยังมีไกลโคโปรตีนซึ่งละลายน้ำได้มากกว่าและมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงกว่าในซุปไก่และปลา

2. แหล่งแร่ธาตุที่ดี

รังนกนางแอ่นยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นในการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ซึ่งรวมถึงแมงกานีสทองแดงสังกะสีและแคลเซียม

แร่แมงกานีสมีหน้าที่ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกรักษาบาดแผลรวมทั้งเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตคอเลสเตอรอลและกรดอะมิโนในร่างกาย แมงกานีสยังทำหน้าที่กระตุ้นและให้แน่ใจว่าเอนไซม์ทำงานอย่างถูกต้องในร่างกายของคุณ

ในขณะที่ทองแดงมีบทบาทในการรักษาสุขภาพของหัวใจด้วยการลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ทองแดงยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย

สำหรับร่างกายการบริโภคแคลเซียมอย่างเพียงพอมีส่วนในการบำรุงกระดูกและข้อให้แข็งแรงและควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือด ที่จะลืมไม่ได้คือแร่โครเมียมซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหารในลำไส้

3. ป้องกันภาวะดื้ออินซูลิน

จากการศึกษาพบว่าการบริโภครังนกนางแอ่นเป็นประจำสามารถป้องกันภาวะดื้ออินซูลินในผู้ที่เคยชินกับการรับประทานอาหารที่มีไขมัน ภาวะดื้ออินซูลินเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดสำหรับโรคเบาหวาน

เนื้อหาทางโภชนาการในรังนกสามารถช่วยป้องกันไม่ให้สมองปล่อยสัญญาณที่เพิ่มการผลิตอินซูลินเพื่อตอบสนองต่อการบริโภคไขมันมากเกินไป รังนกนางแอ่นยังมีศักยภาพในการรักษาการเผาผลาญของร่างกายเพื่อสลายไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แม้ว่างานวิจัยนี้จะได้รับการทดสอบในสัตว์ทดลองเท่านั้น แต่ก็มีความเป็นไปได้ที่จะให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันเมื่อบริโภคโดยมนุษย์

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Letters In Health and Biological Sciences รายงานว่ารังนกเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังต่างๆ

5. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์อีกอย่างของรังนกนางแอ่นคือลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Drug Design, Development and Therapy ในปี 2015 รายงานว่ารังนกมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด (hypercoagulation) เนื่องจากคอเลสเตอรอลสูง ปัญหาการแข็งตัวของเลือดเป็นสาเหตุหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ารังนกมีผลคล้ายกับซิมวาสแตติน (ยาลดคอเลสเตอรอล) อย่างไรก็ตามรังนกนางแอ่นไม่แสดงแนวโน้มที่จะทำให้การเผาผลาญแย่ลง

6. เพิ่มความอดทนในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัด

รังนกนางแอ่นถือเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกันในประเทศจีน (PRC) มานานแล้ว งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Drug Design, Development and Therapy ในปี 2559 พบว่ารังนกนางแอ่นช่วยให้เกิดความอดทนในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดโดยเฉพาะ

ผลการวิจัยพบว่าการบริโภครังนกนางแอ่นเป็นประจำเป็นเวลา 30 วันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันในลำไส้ที่อ่อนแอลงเนื่องจากเคมีบำบัด นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าสารประกอบในน้ำลายกลืนทำงานเพื่อลดการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อในลำไส้ที่เกิดจากผลข้างเคียงของยา cyclophosphamide

7. บรรเทาอาการอักเสบ

ความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อเช่นเบาหวานโรคไขข้ออักเสบ (รูมาตอยด์) และโรคลำไส้อักเสบมีความสัมพันธ์กับระดับ TNF-αที่เพิ่มขึ้น (Tumor Necrosis Factor-alpha)

การศึกษาจากประเทศมาเลเซียที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Food Research Journal ในปี 2554 รายงานว่าการบริโภครังนกนางแอ่นเป็นประจำมีประสิทธิภาพในการช่วยลดการผลิต TNF-α TNF-αเป็นโปรตีนพิเศษที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบของระบบในร่างกาย

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องเข้าใจว่าศักยภาพในการมีประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆของรังนกนางแอ่นยังคงถูก จำกัด ด้วยการศึกษาขนาดเล็ก ไม่ว่าจะทำในหนูทดลองหรือตัวอย่างเซลล์เนื้อเยื่อของมนุษย์ ไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ถูกต้องมากนักที่สามารถพิสูจน์การอ้างสิทธิ์ในการรักษาของรังนกนางแอ่นได้