การบริโภคอาหารสำหรับสมองเพื่อเพิ่มพลังในการคิด

การยุ่งเมื่อต้องเดินทางบ่อยครั้งทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารจานด่วนหรือให้ความสำคัญกับโภชนาการน้อยลง นอกจากจะไม่ดีต่อสุขภาพแล้วอาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมองน้อยซึ่งใช้อย่างต่อเนื่อง แล้วมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมองหรือไม่?

อาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดเพื่อสมองที่แข็งแรงและทำงานได้ดี

อาหารหลายประเภทที่คุณต้องบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพสมอง ได้แก่ :

1. ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง ในความเป็นจริงปลาชนิดนี้อาจรวมอยู่ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมองอันดับต้น ๆ ด้วยซ้ำ เหตุผลก็คือปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3

โดยทั่วไปสมองของมนุษย์ประมาณ 60% ประกอบด้วยไขมันและบางส่วนเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันเหล่านี้มีประโยชน์ในการสร้างสมองและเซลล์ประสาทดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพสมอง

ไม่เพียงแค่นั้นกรดไขมันโอเมก้าสามยังมีความสำคัญในการเพิ่มความสามารถในการดูดซับข้อมูลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการเรียนรู้และช่วยให้คุณมีความจำที่ดีขึ้น

จากนั้นกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังสามารถช่วยชะลอปัญหาสุขภาพจิตต่างๆที่อ่อนแอมากขึ้นเมื่อคุณอายุมากขึ้น เนื้อหาทางโภชนาการในปลาแซลมอนยังสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

ในทางกลับกันหากคุณขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 คุณจะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาการเรียนรู้และภาวะซึมเศร้า ดังนั้นอย่าประมาทให้ความสำคัญกับการรับประทานปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียง แต่ปลาแซลมอนเท่านั้นคุณยังสามารถทานปลาเทราท์และปลาซาร์ดีนซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้ได้อีกด้วย

2. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงสุขภาพของสมองด้วย ทำไม? เหตุผลก็คือผลเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารที่ให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระเมื่อบริโภคจึงเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ดีสำหรับสมอง

การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นผลดีต่อสุขภาพเนื่องจากสามารถลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นหรือเมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไปในร่างกายรวมถึงการอักเสบ ทั้งสองอย่างนี้หากปล่อยทิ้งไว้สามารถเพิ่มศักยภาพในการเกิดเซลล์สมองที่แก่ชราและโรคเกี่ยวกับระบบประสาทต่างๆได้

ในขณะเดียวกันสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สามารถปรับปรุงการทำงานของสมองรวมถึงการเสริมสร้างความจำของคุณและป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น

3. ดาร์กช็อกโกแลต

คุณอาจไม่คิดว่าถ้าดาร์กช็อกโกแลต และผงโกโก้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมอง ได้แก่ ฟลาโวนอยด์คาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ

ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตสามารถพัฒนาทักษะการคิดและความจำ ในความเป็นจริงก ทบทวน เขียนใน Neuroscience and Biobehavioral Reviews ระบุว่าสารอาหารนี้สามารถชะลอความก้าวหน้าของการพัฒนาปัญหาสุขภาพจิตที่เกี่ยวข้องกับอายุได้

4. อะโวคาโดเป็นอาหารสำหรับสมอง

อะโวคาโดเป็นอาหารสำหรับสมองที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่เรียกว่ากรดโอเลอิก ผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยกระตุ้นสมองของคุณโดยการสร้างปลอกหุ้มสมองที่เรียกว่าไมอีลิน Mielin ช่วยประมวลผลข้อมูลด้วยความเร็วสูงถึงประมาณ 300 กม. / ชม.

หากไม่มีไมอีลินร่างกายของคุณสามารถชะลอการทำงานของสมองได้ ไม่เพียงแค่นั้นผลไม้อะโวคาโดยังเป็นอาหารที่ดีสำหรับสมองเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยให้เส้นประสาทที่ส่งข้อมูลไปยังสมอง

นอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วอะโวคาโดยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพสมองเช่นกรดโฟลิกวิตามินซีและวิตามินอี

5. ผักโขมเป็นอาหารสำหรับสมอง

ผักโขมเป็นอาหารสำหรับสมองที่สามารถปรับปรุงการทำงานและประสิทธิภาพของสมอง เหตุผลก็คือผักโขมมีปริมาณโฟเลตสูงและวิตามินเคซึ่งสารอาหารมีความสำคัญต่อสมองของคุณ

โฟเลตหรือที่เรียกว่ากรดโฟลิกเป็นวิตามินบีที่ช่วยปกป้องเส้นประสาทของคุณจากความเสียหาย วิธีนี้ช่วยป้องกันความล่าช้าเมื่อข้อความถูกส่งไปยังสมองของคุณ

ในขณะเดียวกันวิตามินเคแสดงให้เห็นว่ามีความเชื่อมโยงในการปรับปรุงความจำและการทำงานของสมอง สิ่งนี้สามารถชะลอกระบวนการลดลงของความรู้ความเข้าใจซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านอายุและป้องกันโรคอัลไซเมอร์

6. กาแฟ

อาจมีบางท่านไม่ทราบว่าจริงๆแล้วกาแฟเป็นอาหารที่ดีสำหรับสมอง ในกาแฟมีคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยให้สมองของคุณทำงานได้ดีขึ้น

คาเฟอีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของกาแฟมีผลดีต่อสมองรวมถึงเพิ่มความสามารถในการโฟกัส คาเฟอีนจะช่วยให้คุณมีสมาธิโดยการปิดกั้นอะดีโนซีนซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำให้คุณรู้สึกง่วงนอนได้ง่าย

ไม่เพียงแค่นั้นคาเฟอีนยังสามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้อีกด้วยเนื่องจากเนื้อหานี้สามารถเพิ่มจำนวนของสารสื่อประสาทเช่นฮอร์โมนเซโรโทนินในสมอง คาเฟอีนยังมีประโยชน์ในการเพิ่มความเข้มข้นของคุณ ดังนั้นจึงสามารถบริโภคกาแฟเพื่อสุขภาพสมองของคุณได้

7. น้ำ

คุณรู้ไหมว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของร่างกายของเราประกอบด้วยน้ำ? มีคำแนะนำมากมายให้ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำ การทำงานของร่างกายทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง น้ำในร่างกายทำหน้าที่เหมือนน้ำมันสำหรับเครื่องยนต์

หากคุณไม่มีน้ำเพียงพอที่จะเติมเต็มของเหลวที่สูญเสียไปสมองของคุณจะได้รับผลที่ตามมา การขาดน้ำดื่มอาจทำให้อ่อนเพลียและปวดศีรษะ แต่อย่าลืมดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อที่คุณจะได้ทำงานด้วยจิตใจที่ปลอดโปร่งและมีประสิทธิผล