ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตนั้นไม่ธรรมดาต่อสุขภาพร่างกาย

มีช็อกโกแลตหลากหลายประเภทที่คุณสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดตั้งแต่ช็อกโกแลตนมช็อกโกแลตขาวไปจนถึงดาร์กช็อกโกแลต รู้หรือไม่ว่าจากช็อกโกแลตทั้ง 3 ประเภทปรากฎว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพร่างกาย เริ่มตั้งแต่ผิวหนังไปจนถึงเส้นเลือดคุณจะได้รับประโยชน์ นี่คือประโยชน์ต่างๆของดาร์กช็อกโกแลตที่คุณจะได้รับ

คุณประโยชน์มากมายของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ

1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลฟลาวานอลและคาเทชินสูงซึ่งทำหน้าที่ในการขับไล่อนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคและริ้วรอยก่อนวัย

ร่างกายของคุณสามารถสัมผัสกับอนุมูลอิสระจากสภาพแวดล้อมโดยรอบเช่นรังสีดวงอาทิตย์รังสีโอโซนควันบุหรี่ควันจากรถมลพิษทางอากาศสารเคมีในอุตสาหกรรมไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคทุกวัน อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของดีเอ็นเอที่นำไปสู่โรคต่างๆ เริ่มตั้งแต่โรคข้ออักเสบโรคหัวใจหลอดเลือดหลอดเลือดสมองโรคความดันโลหิตสูงแผลในกระเพาะอาหารอัลไซเมอร์และพาร์กินสันไปจนถึงมะเร็ง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในดาร์กช็อกโกแลตสูงกว่าบลูเบอร์รี่และอาไซอิเบอร์รี่

2. ลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ

ประโยชน์หลักของดาร์กช็อกโกแลตมาจากปริมาณฟลาวานอล ในร่างกายฟลาโวนอลกระตุ้นให้ยีนในเซลล์ผลิตไนตริกออกไซด์ ไนตริกออกไซด์ทำหน้าที่ขยายหลอดเลือดเพื่อให้การไหลเวียนของเลือดราบรื่นขึ้นและในที่สุดความดันโลหิตจะลดลง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Jama Network พบว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตรสขมหนึ่งแท่งเป็นเวลา 18 สัปดาห์ติดต่อกันสามารถลดความดันโลหิตได้ถึง 18% ในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตที่ลดลงจากการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตช่วยป้องกันคุณจากความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจอื่น ๆ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Heart พบว่าการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 11 เปอร์เซ็นต์และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 23 เปอร์เซ็นต์

การวิจัยระยะยาวในอายุรศาสตร์ Jama ที่เกี่ยวข้องกับชายสูงอายุ 470 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้ 50 เปอร์เซ็นต์

3. ป้องกันโรคเบาหวาน

ระดับไนไตรท์ไดออกไซด์ในร่างกายที่เพิ่มขึ้นจากประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถช่วยเพิ่มการตอบสนองต่อความไวของอินซูลิน ความไวของอินซูลินเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการมากที่สุดเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และป้องกันโรคเบาหวาน

4. ลดคอเลสเตอรอล

การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตในระยะยาวและสม่ำเสมอสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ดังนั้นความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดจึงลดลงด้วย

5. ปกป้องผิวจากรังสีดวงอาทิตย์

สารฟลาโวนอลในดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของผิวหนังจากการถูกแสงแดดได้โดยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในผิวหนังและเพิ่มความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นของผิวหนัง

การวิจัยใน Journal of Cosmetic of Dermatology แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสามารถต่อต้านอันตรายของรังสี UVB ซึ่งอาจทำให้ผิวหนังแก่ก่อนวัยทำลายดวงตา (รวมถึงต้อกระจก) และมะเร็งผิวหนัง

6. เพิ่มความคมชัดในการทำงานของสมอง

ประโยชน์อีกอย่างของดาร์กช็อกโกแลตคือการปรับปรุงการทำงานของสมองรวมถึงการเพิ่มความจำและทักษะการคิดเชิงตรรกะ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง

ในการศึกษาในปี 2555 แสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุที่มีความสามารถในการรับรู้ลดลง

การศึกษาอื่น ๆ ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตซึ่งมีฟลาวานอลสูงสามารถช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองได้อย่างราบรื่น

7. พอใจนานขึ้น

งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนพบว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตช่วยให้อิ่มนานขึ้นและป้องกันความอยากอาหารหวานมันเค็มและไขมัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักช็อคโกแลตสีเข้มอาจเป็นทางเลือกของว่างที่ดี