อะไรคืออันตรายของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และเหตุใดรัฐบาลจึงห้าม?

น้ำตาลเป็นสิ่งที่แยกออกจากชีวิตประจำวันของเราได้ยาก คุณคงทราบดีอยู่แล้วว่าเราควรลดการบริโภคน้ำตาลให้ได้มากที่สุด แต่ควรคำนึงถึงประเภทของน้ำตาลที่คุณบริโภคด้วย น้ำตาลบางชนิดโดยเฉพาะน้ำตาลที่ผ่านการกลั่นแล้วอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและปัญหาโรคเรื้อรังอื่น ๆ

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คืออะไร? ลองดูบทวิจารณ์ต่อไปนี้

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คืออะไร?

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คือน้ำตาลที่มีสีขาวและมีระดับความบริสุทธิ์สูงกว่า อาหารจำนวนมากที่คุณกินมีน้ำตาลบริสุทธิ์อยู่ในระดับสูง น้ำตาลชนิดนี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆเช่นไขมันและคอเลสเตอรอล

อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายขาว?

น้ำตาลทรายดิบที่เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นแรกคือซูโครสซึ่งสังเคราะห์จากอ้อยและไม่สามารถบริโภคได้โดยตรง หลังจากผ่านกระบวนการอีกครั้งน้ำตาลทรายดิบจะกลายเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

ในการแปรรูปให้กลายเป็นน้ำตาลนี้เนื้อหาของกากน้ำตาลหรือของเหลวข้นที่มีน้ำตาลจะถูกกำจัดออกไป การเตรียมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เริ่มจากผลึกน้ำตาลดิบที่แช่แล้วนำไปทำให้นิ่มในน้ำเชื่อมเข้มข้น สิ่งนี้ทำเพื่อขจัดคราบสีน้ำตาลบนผลึกโดยไม่ละลาย

จากนั้นผลึกที่สะอาดจะถูกผสมลงในของเหลวซึ่งจะถูกกรองออกจากสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ จากนั้นสารละลายน้ำตาลเหลวนี้จะถูกต้มและทำให้เย็นลงเพื่อสร้างผลึกน้ำตาลทรายขาว

น้ำตาลนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากมีความบริสุทธิ์กว่าและมีลักษณะที่สะอาดกว่าน้ำตาลทรายดิบ

ทำไมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ถึงอันตราย?

หากคุณบริโภคน้ำตาลนี้ร่างกายของคุณจะต้องการวิตามินบีรวมแคลเซียมและแมกนีเซียมเพื่อย่อยน้ำตาลเหล่านี้เนื่องจากมีความบริสุทธิ์สูงมาก

สิ่งนี้ทำให้ร่างกายของคุณ "ขโมย" วิตามินบีคอมเพล็กซ์จากระบบประสาทอย่างกะทันหันโดยรับแคลเซียมและแมกนีเซียมจากกระดูกและฟันซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนหรือปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

คุณจะสูญเสียมวลกระดูกหากคุณบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง

อันตรายอีกประการหนึ่งคือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานซึ่งสูงมากเนื่องจากน้ำตาลนี้ถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสได้ง่ายและทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป) หรือคุณจะมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ) เนื่องจากร่างกายปล่อยอินซูลินออกมามากเกินไป

น้ำตาลกลั่นซึ่งสามารถดึงวิตามินบีคอมเพล็กซ์ออกจากเส้นประสาทถูกสงสัยว่าเป็นสาเหตุของภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางพฤติกรรม แม้ว่าจะยังไม่มีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็ตาม.

รัฐบาลห้ามใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

ตามพระราชกฤษฎีการัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าฉบับที่ 527 / MPT / KET / 9/2004 น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีไว้สำหรับอุตสาหกรรมเท่านั้นและไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคโดยตรงเนื่องจากต้องผ่านกระบวนการก่อน

น้ำตาลนี้มีส่วนผสมของหมักดองจำนวนมากที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่บริโภคโดยตรงทำให้ผิวแก่ก่อนวัยด้วยกระบวนการไกลเคชั่นตามธรรมชาติ

กระบวนการไกลเคชั่นคือเมื่อโมเลกุลของน้ำตาลถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดระหว่างการย่อยอาหารและปิดโมเลกุลของโปรตีนในผิวหนัง ยิ่งมีประสบการณ์ในกระบวนการไกลเคชั่นมากเท่าไหร่ผิวก็ยิ่งคล้ำและหมองคล้ำและส่งผลต่อโมเลกุลของโปรตีนที่สร้างคอลลาเจนและอีลาสติน