กินกลางคืนทำให้อ้วนจริงหรือ? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

คุณเป็นหนึ่งในคนที่กลัวอ้วนที่มักจะหลีกเลี่ยงการกินอาหารตอนกลางคืนหรือไม่? เห็นได้ชัดว่าไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น แล้วอะไรคือข้อเท็จจริงที่แท้จริง?

ตำนาน "อาหารเย็นทำให้อ้วน" มาจากไหน?

“ การกินกลางคืนทำให้ร่างกายอ้วนได้” เป็นคำกล่าวที่มีการพูดคุยกันมานาน แต่จนถึงตอนนี้ก็ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ งานวิจัยที่ทำกับคนงาน กะ ตอนเย็นแสดงว่าคนงาน กะ มักจะกินอาหารตอนกลางคืนและมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น วารสารยังสนับสนุนผลการศึกษาก่อนหน้านี้โดยระบุว่าการรับประทานอาหารตอนกลางคืนมีความเสี่ยงที่จะเพิ่มแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไป

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้คนที่กินอาหารตอนกลางคืนนอกเหนือจากความหิวที่ปรากฏในตอนกลางคืนเพราะพวกเขาต้องการตอบสนองความอยากอาหารซึ่งอาจเป็นได้ ความหิวที่ผิดพลาดคลายความเครียดหรือเบื่อหน่าย โดยปกติแล้วคนที่กินมื้อดึกเพราะต้องการสนองความอยากอาหารหรือเพราะต้องการคลายเครียดมักจะเลือกของว่าง แต่มีแคลอรีสูง พวกเขากินมันในปริมาณเล็กน้อย แต่แคลอรี่จากขนมเหล่านี้มีมาก สิ่งเช่นนี้อาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้

ผู้ที่มีพฤติกรรมการกินอาหารในเวลากลางคืนถือได้ว่ามีประสบการณ์ กลุ่มอาการกินกลางคืน (กศน.). NES มีลักษณะของการกินอาหารมากในตอนกลางคืนมักจะนอนดึกหรือนอนไม่หลับและอาการเบื่ออาหารที่เกิดขึ้นในตอนเช้า NES มักเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าและความเครียดซึ่งทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น เมื่อความอยากอาหารเพิ่มขึ้นสิ่งที่บริโภคในเวลานั้นคืออาหารที่มีแคลอรี่สูงและน้ำตาลสูงและนี่ถือเป็นสาเหตุของโรคอ้วน

ผลการวิจัยล่าสุดชี้ว่าการกินอาหารตอนกลางคืนนั้นดีจริงตราบใดที่….

การศึกษาต่างๆที่ดำเนินการเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าการบริโภคของว่างแคลอรี่ต่ำในตอนกลางคืนช่วยลดความเสี่ยงได้จริง น้ำหนักเกิน ในผู้หญิง แม้แต่งานวิจัยเกี่ยวกับนักกีฬาก็แสดงให้เห็นว่าการบริโภคของว่างที่มีโปรตีนสูงก่อนนอน 30 นาทีสามารถช่วยในกระบวนการใช้พลังงานซึ่งเป็นประโยชน์ในการรักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติในขณะพักผ่อน

ในการศึกษาอื่นที่จัดทำโดย Groen และเพื่อนร่วมงานพบว่าการบริโภคของว่างที่มีโปรตีนสูงในผู้สูงอายุสามารถเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อได้จริง เนื่องจากช่วงเวลาที่ดีสำหรับการเผาผลาญและการสังเคราะห์โปรตีนคือตอนกลางคืน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงก่อนนอนจะช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยโปรตีนในร่างกายได้ การศึกษายังพิสูจน์ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนก่อนนอนสามารถป้องกันความชราและการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่พิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์อย่างหนึ่งของการกินของว่างก่อนนอนคือสามารถลดปริมาณแคลอรี่ในผู้หญิงกลุ่มหนึ่งได้ น้ำหนักเกิน และโรคอ้วน กลุ่มผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินได้รับของว่างที่มีไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงเช่นธัญพืชไม่ขัดสีทุก 90 นาทีหลังอาหารเย็น สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าช่วยลดความอยากอาหารของกลุ่มในเช้าวันรุ่งขึ้นซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน

Figueroa และเพื่อนของเขาได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับกลุ่มนี้เช่นกัน แต่ต้องการดูการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิตที่เกิดขึ้นหากกลุ่มนี้กินของว่างในตอนกลางคืน เป็นผลให้ของว่างที่มีโปรตีนเหล่านี้ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำสามารถลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดในกลุ่มสตรี น้ำหนักเกิน.

แล้วถ้ามื้อเย็นจะทำให้อ้วนได้ล่ะ?

ร่างกายของเราทำงานตลอดเวลารวมถึงการเผาผลาญแคลอรี่ เป็นความจริงที่ว่าเมื่อคุณนอนหลับร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณทำเมื่อคุณเคลื่อนไหว แต่การนอนหลับอย่างมีคุณภาพเป็นปัจจัยหนึ่งในการรักษาน้ำหนักตัว ในกรณีนี้คือจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคในหนึ่งวันซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการพิจารณาว่าน้ำหนักตัวของคุณจะเพิ่มขึ้นลดลงหรือเหลืออยู่ไม่ใช่ช่วงเวลาของมื้ออาหารที่สำคัญ เมื่อคุณทานอาหารเย็นและทานอาหารที่มีแคลอรี่และไขมันสูงอาจส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักได้

คุณอาจกินประมาณ 10% ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดในตอนกลางคืน แต่ควรทำ 3 ชั่วโมงก่อนนอน และหากทำอย่างสม่ำเสมอและสมดุลกับการออกกำลังกายเป็นประจำสิ่งนี้จะรักษาความมั่นคงและการทำงานของร่างกายได้จริง

ในความเป็นจริงยังคงต้องใช้หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อพิสูจน์ให้แน่ชัดว่าข้อความใดเป็นความจริงไม่ว่าอาหารมื้อเย็นจะทำให้คุณอ้วนหรือแม้แต่ช่วยเผาผลาญสารอาหารในร่างกาย งานวิจัยที่ระบุว่าการกินอาหารตอนกลางคืนสามารถทำให้คุณอ้วนได้รับการพิสูจน์แล้วในคนทำงาน กะ คืนและผู้ป่วยประสบ โรคกินกลางคืน นอกจากนี้ยังเป็นเพราะการนอนหลับไม่เพียงพอในกลุ่มนี้ซึ่งส่งผลต่อฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุมความอยากอาหารและเผาผลาญสารอาหาร

ในทางกลับกันการศึกษาต่างๆในปัจจุบันได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารในเวลากลางคืนโดยมีเงื่อนไขบางประการสามารถช่วยให้บุคคลรักษาสุขภาพได้จริง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยอื่น ๆ เพื่อยืนยันคำกล่าวนี้