ประโยชน์ของแป้งมันไก่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้ว

แป้งมันไก่เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย สารสกัดจากแป้งมันไก่เป็นสารสกัดที่ได้จากกระบวนการให้ความร้อนของไก่ในลักษณะที่ก่อให้เกิดกรดอะมิโนและเปปไทด์ซึ่งพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ไม่เหมือนกับการกินเนื้อไก่หรือน้ำซุปไก่ทั่วไป "การดื่มไก่" จะดีต่อสุขภาพกว่าเพราะแป้งไก่มีกรดอะมิโนเปปไทด์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า แต่ไม่มีไขมันและไม่มีคอเลสเตอรอลจึงไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ

สาระสำคัญของแป้งมันไก่นี้ได้รับความไว้วางใจมานานแล้วว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อรักษาสุขภาพในยุโรปและในเอเชีย แป้งมันไก่ที่ผ่านการทดสอบทางการแพทย์มีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

1. เพิ่มโฟกัสและความเข้มข้นของสมอง

ผู้ที่กำลังเผชิญกับความเครียดหรือความเหนื่อยล้าจะพบว่าเป็นการยากที่จะมุ่งความสนใจไม่ว่าพวกเขากำลังเรียนหรือทำงานประจำวันในขณะที่ไล่ตามกำหนดเวลา หากคุณมีประสบการณ์เช่นเดียวกันคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้โดยการดื่มแป้งมันไก่

แป้งไก่มีกรดอะมิโนซึ่งมีประโยชน์ในการจัดการกับความวิตกกังวลเนื่องจากความเครียด การศึกษาของ Zain AM และทีมงานของเขาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์และวิทยาศาสตร์สุขภาพของมาเลเซียในปี 2551 รายงานว่าแป้งมันไก่ให้ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของสมองโดยวัดโดย EEG

คลื่นอัลฟาและเบต้าในการศึกษาเป้าหมายเนื่องจากแป้งไก่พบว่าหน้าจอ EEG เพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าฮอร์โมนความเครียดในร่างกายจะถูกปล่อยออกมามากที่สุดเพื่อให้ความเครียดได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าแป้งไก่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนไปยังสมองซึ่งจะทำให้ประสิทธิภาพของสมองดีขึ้นดังนั้นหลังจากดื่มไก่แล้วคุณจะมีสมาธิกับสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ได้ง่ายขึ้น

ในกราฟด้านบนภาพด้านซ้ายแสดงสภาพสมองของผู้ตอบที่ได้รับโปรตีนในขณะที่ภาพด้านขวาแสดงสมองของผู้ตอบที่ได้รับแป้งไก่ จะเห็นได้ว่าหลังจากดื่มแป้งไก่แล้วระดับของออกซี - ฮีโมโกลบินในสมองของผู้ตอบแบบสอบถามจะสูงกว่าผู้ตอบที่ได้รับโปรตีนปกติมาก ซึ่งหมายความว่าหลังจากดื่มแป้งไก่แล้วระดับความเข้มข้นและโฟกัสของสมองของคนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

2. ลดความเมื่อยล้าของร่างกาย

คุณสมบัติที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของแป้งมันไก่คือการเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดย Takeshi Ikeda และทีมงานของเขาในวารสารที่ตีพิมพ์ใน Bioscience, Biotechnology และ Biochemistry ในปี 2544 โดยการทดสอบแป้งไก่กับความผิดปกติของการเผาผลาญเนื่องจากความเครียด

อัตราการเผาผลาญคือจำนวนแคลอรี่ที่ต้องเผาผลาญเพื่อทำหน้าที่ของร่างกาย หากอัตราการเผาผลาญของร่างกายเป็นไปอย่างรวดเร็วกระบวนการเผาผลาญแคลอรี่จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกาย การบริโภคแป้งไก่แสดงให้เห็นว่าเพิ่มอัตราการเผาผลาญเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานสูงสุดและคุณไม่เหนื่อยง่าย

ในการศึกษากับผู้ตอบแบบสอบถามที่มีสุขภาพดี 17 คนพบว่าการบริโภคแป้งไก่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในขณะพัก นอกจากนี้ส่วนผสมจากธรรมชาตินี้สามารถลดระดับไขมันในพลาสมาและเพิ่มการทำงานของไลโปโปรตีนไลเปส การเผาผลาญไขมันในพลาสมาที่เพิ่มขึ้นนี้สามารถใช้เป็นพลังงานเพื่อให้ร่างกายกลับมาทำกิจกรรมต่อไปได้

ในกราฟด้านบนจะเห็นได้ว่าอัตราการเผาผลาญของผู้ตอบหลังดื่มแป้งไก่ (แสดงในกราฟสีเขียว) เร็วกว่าผู้ตอบที่ได้รับยาหลอก (แสดงเป็นกราฟสีแดง)

3. เร่งการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย

จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Chinese Journal of Physiology ในปี 2549 พบว่าแป้งมันไก่ช่วยเร่งการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย Hsin-I Lo และทีมวิจัยของเขาตั้งข้อสังเกตว่าเนื้อหาของส่วนผสมจากธรรมชาติได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มการกำจัดแลคเตทและแอมโมเนียในพลาสมาของร่างกาย

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วม 12 คนในการออกกำลังกายเพียงครั้งเดียวจนกว่าพวกเขาจะเหนื่อย ภายใน 5 นาทีหลังจากออกกำลังกายเสร็จผู้เข้าร่วมบางคนได้รับโปรตีนและบางคนได้รับแป้งไก่เพื่อการบริโภคโดยตรง นอกจากนี้ยังมีการเก็บตัวอย่างเลือดในช่วงพักฟื้นเพื่อตรวจสอบผลของสารทั้งสองต่อความเข้มข้นของแลคเตทและแอมโมเนีย

ส่งผลให้ระดับแอมโมเนียและแลคเตทในกลุ่มที่กินแป้งไก่ต่ำกว่ากลุ่มที่ได้รับโปรตีน นั่นหมายความว่าการดื่มแป้งมันไก่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเร่งการฟื้นฟูร่างกายที่เหนื่อยล้าหลังจากทำกิจกรรม

คุณได้รับแป้งมันไก่ที่ไหน?

แม้ว่าจะทำจากไก่ธรรมชาติ (ที่ไม่ใช่ฮอร์โมนฉีด) แต่แป้งมันไก่ก็ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะทำเองได้ง่ายๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์จากแป้งมันไก่จำเป็นต้องใช้กระบวนการให้ความร้อนเดือดสองครั้ง เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่าง กระบวนการนี้เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันเพื่อให้แน่ใจว่าไก่ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลอีกต่อไป

โชคดีที่ตอนนี้มีผลิตภัณฑ์แป้งมันไก่ที่พร้อมดื่ม แต่ให้แน่ใจว่าคุณเลือกผลิตภัณฑ์แป้งมันไก่ที่เป็นเนื้อไก่ 100% ไม่ใส่สารกันบูดและสารเคมีเพิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเพราะการดื่มไก่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับทุกคนรวมถึงสตรีมีครรภ์และเด็กที่มีอายุเกิน 6 เดือน