ทานแค่วันละครั้งจะดีต่อสุขภาพและได้ผลจริงหรือไม่?

คุณกำลังพยายามลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? คุณอาจเคยคิดเกี่ยวกับการควบคุมอาหารด้วยการกินวันละครั้ง ใช่วิธีการรับประทานอาหารนี้เป็นที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและนักโภชนาการยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าการรับประทานอาหารเพียงวันละมื้อจะมีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยอาหารวันละหนึ่งมื้อได้หรือไม่?

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการรับประกันว่าการรับประทานอาหารเพียงวันละครั้งจะมีผลกับอาหาร ทุกคนที่ลองวิธีการรับประทานอาหารนี้รายงานผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน บางคนอ้างว่าสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการกินเพียงวันละครั้ง อย่างไรก็ตามยังมีผู้ที่น้ำหนักเพิ่มขึ้นจริง

ซึ่งหมายความว่าผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณช่วยพยุงท้องในหนึ่งวันด้วยของว่างที่มีไขมันและแคลอรี่สูงหรือคุณออกกำลังกายเพียงพอที่จะเผาผลาญแคลอรี่

นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกา Serena Marie, RD ยังอธิบายว่าการรับประทานอาหารเพียงวันละครั้งสามารถหลอกล่อจิตใจของคุณได้ เมื่อพูดถึงการกินคุณจะอยากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตไขมันและแคลอรี่สูง เนื่องจากการไม่รับประทานอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงทำให้เกิดการผลิตฮอร์โมนเกรลินซึ่งมีหน้าที่กระตุ้นความอยากอาหาร

คุณอาจเข้าใจผิดว่าควรกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตไขมันและแคลอรี่สูง คุณไม่ได้ทานอาหารมื้อหนักเลยทั้งวัน ความผิดพลาดเหล่านี้มักจะขัดขวางโปรแกรมการรับประทานอาหารของคุณ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเรากินเพียงวันละครั้ง?

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้วิธีการรับประทานอาหารนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสุขภาพจึงไม่แนะนำวิธีนี้เพื่อการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัย นอกจากจะได้ผลน้อยแล้วการรับประทานอาหารวันละ 1 มื้อสามารถนำไปสู่สิ่งต่อไปนี้ได้

1. ความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดพุ่ง

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่าหากท้องว่างทั้งวันเต็มไปด้วยอาหารที่มีระดับแคลอรี่ตามความต้องการในแต่ละวันความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดของคุณอาจพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ร่างกายมนุษย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อรับปริมาณแคลอรี่แบบ "ผ่อน" ต่อวันไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว

เนื่องจากการแปรรูปและการเผาผลาญแคลอรี่เป็นพลังงานต้องใช้เวลา ในขณะเดียวกันหากคุณบริโภคแคลอรี่จำนวนมากในคราวเดียวร่างกายก็จะต้องเร่งประมวลผล เป็นผลให้แคลอรี่และน้ำตาลจำนวนมากเข้าสู่เลือดโดยตรงในครั้งเดียว ทำให้ความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน

2. อาหารไม่ย่อย

"การติดตั้ง" อาหารมื้อหนักมากถึงสามหรือสี่ครั้งต่อวันจะช่วยลดการย่อยอาหารของคุณ ดังนั้นหากคุณกินเพียงวันละมื้อลำไส้และกระเพาะอาหารของคุณจะต้องทำงานหนักขึ้นในการประมวลผลอาหาร ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือกรดไหลย้อนอาจได้รับการร้องเรียนเช่นคลื่นไส้หรือเจ็บหน้าอกเมื่อรับประทานอาหาร

3. พลังสมองลดลง

คุณต้องการน้ำตาลกลูโคสจากอาหารเพื่อทำหน้าที่ในการรับรู้ของสมอง ได้แก่ การคิดการจดจ่อและการจดจำ ในขณะเดียวกันร่างกายสามารถเก็บน้ำตาลกลูโคสได้เพียงสี่ถึงหกชั่วโมงหลังจากที่คุณกิน หลังจากนั้นสมองยังขาดแหล่งพลังงานเพื่อทำหน้าที่ในการคิดการจดจ่อและจดจำ ดังนั้นคุณอาจพบว่าการมีสมาธิตัดสินใจหรือลืมง่ายขึ้นว่าคุณกินเพียงวันละมื้อ

4. ขาดสารอาหารที่จำเป็น

การรับประทานวันละครั้งสามารถทำให้คุณขาดสารอาหารที่จำเป็นเช่นวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและเส้นใย เมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารคุณมักจะเลือกอาหารที่มีแคลอรี่สูงเช่นข้าวและเนื้อสัตว์เพื่อขจัดความหิว คุณต้องกินผักหรือผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นน้อยลง

ในความเป็นจริงแล้วการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพนั้นเน้นความสำคัญของการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่สมดุลและครบถ้วน ไม่ใช่แค่เรื่องไม่กินหรือลดส่วนเท่านั้น