โยเกิร์ตกรีกดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปหรือไม่?

ดี โยเกิร์ตกรีก และโยเกิร์ตธรรมดาในรูปแบบที่ไม่มีรสชาติไม่อ้วนหรือไขมันต่ำสามารถเป็นทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ ทั้งสองมีโปรตีนแคลเซียมและโปรไบโอติก อย่างไรก็ตามอันไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน? ต่อไปนี้เป็นการเปรียบเทียบเนื้อหาทางโภชนาการระหว่างโยเกิร์ตทั้งสองประเภท

โยเกิร์ตกรีกเทียบกับเนื้อหาทางโภชนาการของโยเกิร์ตธรรมดา

โปรตีน

กรีกโยเกิร์ต มีโปรตีนสูงซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกาย ใน 6 ออนซ์ โยเกิร์ตกรีก มีโปรตีน 15 ถึง 20 กรัมปริมาณนี้เท่ากับเนื้อไม่ติดมัน 2 ถึง 3 ออนซ์ นี่คือเหตุผลที่โยเกิร์ตประเภทนี้มักเป็นทางเลือกของชาวมังสวิรัติเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์

เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไปที่ให้โปรตีนเพียง 9 กรัมซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้คุณหิวเร็วขึ้น

คาร์โบไฮเดรต

กรีกโยเกิร์ต เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื้อหา น้ำตาลต่ำกว่า (ประมาณ 5-8 กรัมเทียบกับ 12 กรัมขึ้นไป) มากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป แต่ก็ยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูง

กรีกโยเกิร์ต ไม่มีน้ำตาลในนมและแลคโตสทำให้โยเกิร์ตนี้มีโอกาสน้อยที่จะรบกวนผู้ที่แพ้แลคโตส (ไม่ย่อยแลคโตส) อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตทั้งสองชนิดนี้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเมื่อหมักกับน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ

โซเดียม

ส่วนหนึ่ง โยเกิร์ตกรีก มีโซเดียมเฉลี่ย 50 มิลลิกรัมซึ่งเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของโยเกิร์ตทั่วไป ปริมาณโซเดียมต่ำนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมากเกินไปสามารถเพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจอื่น ๆ

ดังนั้นควรกินโยเกิร์ตกรีกหรือโยเกิร์ตธรรมดาดีกว่าไหม?

ความนิยม โยเกิร์ตกรีก เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและด้วยเหตุผลที่ดี ช.ไอ โยเกิร์ต พื้นผิวหนา ครีม และเปรี้ยวเพราะผ่านกระบวนการกรองการหมัก

หากคุณบริโภค กไอ โยเกิร์ต ที่ ที่ราบที่รู้จักกันว่าไม่มีรสชาติปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตทั่วไป อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตปกติมีแร่ธาตุแคลเซียมสูงถึงสองเท่าสำหรับการเสริมสร้างกระดูก โยเกิร์ตกรีก. กรีกโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีราคาแพงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปเนื่องจากมีการใช้นมมากขึ้นในการผลิต

นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากผลตกค้างของการหมักในกระบวนการผลิต โยเกิร์ตกรีก เมื่อกรองโยเกิร์ตแล้วกากที่หมักจากนม (เรียกอีกอย่างว่ากากหมัก "เปรี้ยว" เนื่องจาก pH ต่ำ) จะถูกทิ้ง น้ำหมักที่เหลือสามารถขายให้กับเกษตรกรหรือเจ้าของฟาร์มเป็นอาหารปศุสัตว์เพิ่มเติมและยังสามารถใช้เป็นปุ๋ยในดินและยังสามารถแปรรูปเป็นแหล่งพลังงานไฟฟ้าได้อีกด้วย

แต่เนื่องจากการผลิต โยเกิร์ตกรีก เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความกังวลว่าเกษตรกรจะไม่สามารถรับมือกับการหมักที่เหลือมากเกินไปที่เกิดขึ้นได้

โยเกิร์ตอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม กรีก หรือตามปกติ ทั้งสองมีโปรตีนแคลเซียมและโปรไบโอติก เลือกโยเกิร์ตธรรมดาที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน หากคุณต้องการความหวานเล็กน้อยให้เพิ่มผลไม้สดหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา