สารบัญ:
สลัดมีความหมายเหมือนกันกับผักหรือผลไม้ ดังนั้นหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการมีสุขภาพดีจึงชอบกินสลัดแทนการกินอาหารอื่น ๆ ส่วนประกอบของสลัดซึ่งมักประกอบด้วยผักหรือผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามหากคุณกินสลัดทุกวันจะรับประกันสุขภาพของคุณหรือไม่?
สลัดคืออะไร?
ก่อนที่จะเริ่มต้นต่อไปเราควรทราบล่วงหน้าว่าสลัดมีความหมายอย่างไร สลัดมักไม่ใช่อาหารจานหลักโดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว อย่างไรก็ตามสลัดสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้แน่นอนโดยมีส่วนที่ใหญ่กว่า
สลัดมักจะเสิร์ฟแบบเย็นและประกอบด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งโดยปกติจะเป็นอาหารดิบ ส่วนผสมของอาหารที่แตกต่างกันชื่อสลัดที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นซีซาร์สลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักประกอบด้วยผักสีเขียว (โดยเฉพาะผักกาดโรเมน) น้ำสลัด vinaigrette กระเทียม.
สลัดเสิร์ฟโดยผสมส่วนผสมเท่านั้น คุณสามารถสร้างส่วนผสมของคุณเองในสลัดตามรสนิยมของคุณ ส่วนประกอบในสลัด ได้แก่ ผักพาสต้าถั่วอาหารทะเลปลาทูน่าไข่ไก่ผลไม้และอื่น ๆ อย่าลืมเพิ่มเสมอ น้ำสลัด. ใช่, น้ำสลัด เป็นส่วนสำคัญของสลัด ไม่มี น้ำสลัดสลัดจะไม่กลายเป็นสลัด
น้ำสลัด สามารถตีความได้ว่าเป็นเครื่องเทศในสลัดดังนั้น น้ำสลัด มีประโยชน์ในการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของสลัด มีหลากหลายประเภท น้ำสลัด. โดยปกติ น้ำสลัด ประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานเช่นน้ำมันผลิตภัณฑ์จากนม (ครีมหรือโยเกิร์ต) และมายองเนส หนึ่งในชนิด น้ำสลัด คือ น้ำสลัด vinaigrette ซึ่งทำจากส่วนผสมของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลาน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
แค่กินสลัดเพื่อสุขภาพ?
จากคำอธิบายข้างต้นเรารู้ว่าส่วนประกอบของสลัดประกอบด้วยอะไรก็ได้ ไม่เพียง แต่ผักหรือผลไม้สลัดยังประกอบด้วยแหล่งโปรตีนเช่นไข่ปลาทูน่ากุ้งไก่เนื้อสัตว์และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มสลัดทุกมื้อ น้ำสลัด, ซึ่งอาจเป็นแหล่งของไขมัน
สลัดที่สมบูรณ์มักประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานส่วนประกอบหลัก ตกแต่ง, และ น้ำสลัด.
- วัสดุพื้นฐาน ใช้เป็นฐานสำหรับสลัด โดยปกติจะอยู่ในรูปของผักสีเขียวเช่นผักกาดหอม (lettuce)
- ส่วนผสมหลักนี่คือไส้สลัด มักประกอบด้วยผักเช่นผักใบเขียวมะเขือเทศแตงกวาและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มด้วยไข่ต้มปลาทูน่าไก่ต้มหรือย่างหรือจะเพิ่มด้วยมันฝรั่งก็ได้
- ตกแต่ง หรือการตกแต่ง, เพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติพื้นผิวและสี ทุกอย่างสามารถใช้เป็น ตกแต่ง. ตัวอย่างเช่นไก่ย่างบนซีซาร์สลัด
- การแต่งตัว, นี่คือส่วนผสมที่คุณไม่ควรพลาด การแต่งตัว อาจเป็นมายองเนสน้ำมันมะกอก น้ำสลัด vinaigrette และคนอื่น ๆ.
หากสลัดประกอบด้วยองค์ประกอบที่สมบูรณ์มีแหล่งของคาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุสลัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
- ที่มา คาร์โบไฮเดรต อาจเป็นมันฝรั่งพาสต้าผักหรือผลไม้
- ที่มา โปรตีน สามารถพบได้ในปลาไก่เนื้อสัตว์ไข่
- ที่มา อ้วน คุณจะได้รับจาก น้ำสลัด ในรูปของมายองเนสหรือน้ำมัน
- ที่มา วิตามินและแร่ธาตุพบได้ในผักและผลไม้
หากสลัดมีสารอาหารครบถ้วนเช่นนี้คุณก็ไม่มีปัญหาหากคุณเพิ่งทานสลัดตราบใดที่ยังมีความต้องการทางโภชนาการครบถ้วน ผลที่ตามมาอาจทำให้คุณต้องเพิ่มส่วนของอาหารสลัดของคุณ
อย่างไรก็ตามหากสลัดของคุณมี แต่ผักแน่นอนว่าสลัดไม่ตรงตามความต้องการของคุณ หากคุณแค่อยากกินสลัดในหนึ่งวันคุณควรใส่ใจกับเนื้อหาทางโภชนาการในสลัดที่คุณกินว่าครบถ้วนหรือไม่ คุณสามารถสร้างสลัดของคุณเองที่มีสารอาหารหลากหลาย
สลัดมีประโยชน์อย่างไร?
ผักหรือผลไม้จำนวนมากในสลัดสามารถทำให้คุณอิ่มนานขึ้นดังนั้นคุณจึงกินน้อยลงและช่วยลดน้ำหนักได้ในที่สุด นอกจากนั้นผักและผลไม้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งสามารถช่วยคุณลดคอเลสเตอรอลและยังป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย
สลัดที่ประกอบด้วยผักสีเขียวจำนวนมากยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (จากวิตามินซีวิตามินอีกรดโฟลิกไลโคปีนอัลฟาและเบต้าแคโรทีน) สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
สลัดยังมีไขมันดี ไขมันดีเหล่านี้พบได้ในน้ำมันมะกอกอะโวคาโดและถั่วซึ่งมักพบในสลัด การกินไขมันดีพร้อมกับผักสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมสารพฤกษเคมีที่ดีเช่นไลโคปีนจากมะเขือเทศและลูทีนจากผักสีเขียวเข้ม
