อันตรายของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในเครื่องดื่มรสหวาน & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ชอบบริโภคเครื่องดื่มรสหวานในบรรจุภัณฑ์หรือน้ำอัดลม? เครื่องดื่มเหล่านี้มักมีสารให้ความหวานเทียมที่เรียกว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงนี้เป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มที่คุณชอบไม่ดีต่อสุขภาพ อะไรคืออันตรายของน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง?

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงคืออะไร?

ฟรุกโตสสูงหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพด คุณอาจเห็นชื่อนี้บ่อยมากหากคุณดูส่วนผสมที่มีอยู่ทั่วไปในบรรจุภัณฑ์อาหารหรือน้ำอัดลม

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีกลูโคส 50% และฟรุกโตส 50% กลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตรูปแบบที่ง่ายที่สุดและเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย กลูโคสเป็นเรื่องง่ายมากที่จะใช้กับทุกเซลล์ของร่างกาย

ในขณะเดียวกันฟรุกโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในผลไม้ตามธรรมชาติ ฟรุกโตสที่อยู่ในน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงจะถูกร่างกายเปลี่ยนเป็นไขมันและเก็บไว้ในตับในรูปของไกลโคเจน หากต้องการของร่างกายไกลโคเจนนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสเพื่อใช้เป็นพลังงาน

ฟรุกโตสไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายก็จริง อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงมักจะเพิ่มปริมาณฟรุกโตสส่วนเกินให้กับร่างกายของคุณ นี่คือสิ่งที่ทำให้น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเป็นอันตรายต่อร่างกายหากบริโภคมากเกินไป

อะไรคืออันตรายของน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง?

น่าเสียดายที่น้ำอัดลมที่คุณบริโภคมักมีสารให้ความหวานจากน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง ไม่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นปริมาณน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงในน้ำอัดลมอาจมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อร่างกาย

อันตรายบางประการของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเพื่อสุขภาพ ได้แก่

1. เพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วน

โดยพื้นฐานแล้วการบริโภคอาหารหวานหรือเครื่องดื่มในปริมาณที่มากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ นอกจากนี้การบริโภคเครื่องดื่มรสหวานที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้การบริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงอาจทำให้ร่างกายได้รับฟรุกโตสมากเกินไป โดยที่ฟรุกโตสส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในร่างกายในรูปของไขมัน เนื่องจากฟรุกโตสถูกเผาผลาญในตับ กระบวนการนี้สามารถนำไปสู่การสะสมของไขมันในร่างกายได้อย่างแน่นอนส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและแม้แต่โรคอ้วน

มีอีกทฤษฎีหนึ่งที่ระบุว่าการเพิ่มของน้ำหนักเกิดจากการที่ฟรุกโตสไม่สามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลินและเลปติน โดยที่ทั้งสองเป็นสิ่งที่ช่วยควบคุมน้ำหนักตัวและการบริโภคอาหาร

2. เพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

การบริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงมากเกินไปสามารถเพิ่มการสะสมของไขมันหน้าท้องและนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลิน ทั้งสองสิ่งนี้สามารถทำให้คุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

การบริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงเป็นประจำอาจทำให้อินซูลินไม่ตอบสนองต่อการบริโภคคาร์โบไฮเดรตได้ดี ดังนั้นเซลล์ของร่างกายจึงเผาผลาญและย่อยคาร์โบไฮเดรตได้น้อยลง หากเกิดขึ้นเป็นเวลานานอาจทำให้ระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

3. เพิ่มปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

การบริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงยังเชื่อมโยงกับโรคอื่น ๆ อีกมากมายเช่นโรคลำไส้แปรปรวนโรคเมตาบอลิกโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด แสดงให้เห็นว่ามีการแสดงฟรุกโตสส่วนเกินในร่างกายว่าทำให้เกิดการอักเสบซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆเหล่านี้ได้ ระดับอินซูลินที่สูงซึ่งเกิดจากการบริโภคฟรุกโตสมากเกินไปสามารถกระตุ้นการเติบโตของเนื้องอกได้