ถั่วเขียวมีประโยชน์จริงสำหรับผู้ที่เป็นแผล

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารเช่นแผลจะต้องรับประทานอาหารที่ดีจริงๆ นอกจากนี้คุณยังต้องหลีกเลี่ยงอาหารต่างๆที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการของโรคกระเพาะอาหารเช่น อิจฉาริษยา หรือรู้สึกแสบร้อนที่หน้าอกและลำคอ มีข่าวดีสำหรับคุณ การกินถั่วเขียวดีจริงสำหรับคนที่เป็นแผล มาได้ไงเนี่ย? ลองดูรีวิวด้านล่าง

รู้เนื้อหาและประโยชน์ต่างๆของถั่วเขียว

ถั่วชนิดนี้มีสารอาหารหนาแน่น ตัวอย่างเช่นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง ไม่เพียงแค่นั้นคุณจะได้รับวิตามินต่างๆเช่นวิตามินบีรวมวิตามินเควิตามินซีโปรวิตามินเอและแร่ธาตุต่างๆเช่นกรดโฟลิกแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัส ด้วยเนื้อหาที่เพียงพอข้างต้นเป็นที่แน่นอนว่าถั่วเขียวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

National Geographic อธิบายว่าถั่วขนาดเล็กเหล่านี้มีประโยชน์เช่นโรคโลหิตจางการเติบโตของทารกและเด็กการลดน้ำหนักการเสริมสร้างกระดูกและสุขภาพของหัวใจ แล้วถั่วเขียวสามารถดีต่อผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและกรดในกระเพาะอาหารได้จริงหรือ?

ปริมาณไฟเบอร์ในถั่วเขียว

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่ทำให้ถั่วเขียวมีประโยชน์และดีต่อแผล ถั่วเขียวเองก็มีไฟเบอร์มากมาย ถั่วเขียวทุกร้อยกรัมมีไฟเบอร์ 16 กรัม สิ่งนี้สามารถตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ประจำวันของคุณได้ถึง 64 เปอร์เซ็นต์

แล้วใยอาหารจะดีต่อโรคแผลในกระเพาะได้อย่างไร?

ไฟเบอร์แบ่งออกเป็นสอง เส้นใยที่ย่อยไม่ได้และเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ เส้นใยที่ย่อยได้จะดึงของเหลวจากอาหารที่กำลังย่อย ของเหลวทำให้อาหารมีขนาดใหญ่และฟู การดูดซับของเหลวจะทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจและอิ่มนานขึ้น วิธีนี้จะช่วยแบ่งเบาการทำงานของกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้ไฟเบอร์ที่ย่อยได้ยังทำงานในการควบคุมกลูโคสและจะส่งสัญญาณว่ากระเพาะของคุณเต็มไปยังสมองดังนั้นคุณจึงไม่อยากกินอาหารอีกต่อไป

ในทางกลับกันไฟเบอร์ที่ย่อยไม่ได้มีวิธีการทำงานที่แตกต่างออกไปเพื่อลดแผลในกระเพาะอาหาร เส้นใยที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งพบในผักช่วยส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหารและทำความสะอาดทางเดินอาหารจากเศษอาหารย่อยจึงช่วยลดความเสี่ยงของกรดไหลย้อนและอาการของแผลในกระเพาะ

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานทางการแพทย์อื่น ๆ อีกด้วยว่าการรับประทานไฟเบอร์จำนวนมากจะช่วยลดอาการท้องอืดได้ อาการท้องอืดเป็นอาการหนึ่งของแผลที่ทำให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะกินถั่วเขียวสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินมากเกินไปและถ้าเป็นไปได้หลีกเลี่ยงการกินโจ๊กถั่วเขียวโดยใช้กะทิ กะทิมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งอาจรบกวนการย่อยอาหารและทำให้กรดไหลย้อน