ภาชนะบรรจุอาหารสไตโรโฟมก่อมะเร็งได้จริงหรือ?

คุณใช้สไตโรโฟมเป็นภาชนะใส่อาหารบ่อยแค่ไหน? แม้ว่าจะใช้งานได้จริงและราคาถูก แต่การใช้สไตโรโฟมก็เป็นสาเหตุของมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่น ๆ จริงหรือเปล่า? อะไรคืออันตรายของโฟมในภาชนะบรรจุอาหารและเราสามารถป้องกันได้หรือไม่

อันตรายของสไตโตโฟมมาจากส่วนผสมพื้นฐาน

สไตโรโฟมรวมอยู่ในกลุ่มพลาสติกที่มักใช้เป็นภาชนะบรรจุอาหารหรือเครื่องดื่ม หลายคนใช้สไตโรโฟมเป็นภาชนะเพราะราคาถูกและใช้งานได้จริง แต่ผลข้างเคียงก็แย่พอแล้ว

สไตโรโฟมมีสารเคมีหลายชนิดที่เชื่อว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ บางชนิดเป็นเบนซินและสไตรีนซึ่งแสดงให้เห็นว่าก่อให้เกิดมะเร็ง

แม้แต่หน่วยงานด้านสุขภาพของโลกองค์การอนามัยโลกยังระบุว่าเบนซินเป็นสารเคมีที่ก่อมะเร็งหรือสามารถก่อให้เกิดการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายได้ ในขณะที่ข้อเท็จจริงของสไตรีนไม่แตกต่างจากเบนซินมากนัก แต่สารนี้ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพเช่นกัน

ปัจจัยที่ทำให้อาหารปนเปื้อนสารเคมีในสไตโรโฟม

ในความเป็นจริงอันตรายของสไตโรโฟมมาจากการปนเปื้อนสไตรีนในอาหารของคุณ การถ่ายโอนสารนี้ขึ้นอยู่กับหลายสิ่ง ได้แก่ :

อุณหภูมิอาหาร. ยิ่งอาหารในสไตโรโฟมมีอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าใดสารสไตรีนก็จะเคลื่อนไปยังอาหารได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้สไตโรโฟมในการอุ่นอาหารหรือเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่ร้อนจัด
ระยะเวลาที่สัมผัสกับอาหาร. ยิ่งคุณเก็บอาหารไว้ใน Styofoam นานเท่าไหร่ก็จะยิ่งอันตรายต่อสุขภาพของคุณมากขึ้นเท่านั้น
ไขมันในอาหารสูง. อาหารที่มีปริมาณไขมันสูงจะได้รับการปนเปื้อนของสไตรีนมากกว่าอาหารที่มีไขมันน้อย อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ทราบแน่ชัดว่าทำไมไขมันในอาหารจึงส่งผลต่อการถ่ายโอนสไตรีนไปยังอาหาร

ภาชนะบรรจุอาหารสไตโรโฟมในท้องตลาดโดยทั่วไปปลอดภัย

แม้กระนั้น WHO ระบุว่าสไตรีนจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหากไม่เกิน 5,000 ppm ในร่างกาย ในขณะเดียวกันบรรจุภัณฑ์อาหารหรือสไตโรโฟมซึ่งมักใช้ในการเก็บอาหารจะปล่อยสไตรีนประมาณ 0.05 ppm เท่านั้น

ดังนั้นหน่วยงานกำกับดูแลยาของชาวอินโดนีเซียจึงระบุว่าสไตโรโฟมปลอดภัยที่จะใช้สำหรับอาหาร

ปัญหาสุขภาพใดที่อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการปนเปื้อนของสไตรีน?

อันตรายของสไตโรโฟมเกิดจากการถ่ายเทสารเคมีในสไตโรโฟมไปยังอาหารของคุณ บางสิ่งที่อาจเกิดขึ้นหากการถ่ายโอนสารเกิดขึ้น:

ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาท
ปวดหัว
เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งต่อมน้ำเหลือง
สามารถรบกวนพัฒนาการและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และทำให้เกิดข้อบกพร่อง

วิธีการป้องกันอันตรายจากสไตโรโฟมจากภาชนะบรรจุอาหาร?

สไตโรโฟมได้รับการประกาศว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งาน แต่อันตรายของสไตโรโฟมยังคงแฝงตัวคุณอยู่หากคุณไม่ใส่ใจกับสิ่งที่สามารถเพิ่มการปนเปื้อนของสไตรีน วิธีป้องกันอันตรายของโฟมที่คุณมักใช้มีดังนี้

อย่าใช้สไตโรโฟมซ้ำแล้วซ้ำเล่า ใช้สำหรับการใช้งานครั้งเดียวเท่านั้น
หลีกเลี่ยงการใช้สไตโรโฟมกับอาหารร้อน
อย่าใช้สไตโรโฟมเป็นภาชนะสำหรับอุ่นอาหาร
หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับโฟมโดยตรงคุณสามารถให้พลาสติกหรือกระดาษข้าวเป็นฐานของสไตโรโฟม
หากอาหารเป็นกรดมีไขมันหรือแอลกอฮอล์มากคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้สไตโรโฟม