ส่วนอาหารเช้าที่ดีควรทานเยอะหรือน้อย?

หลายคนไม่ทานอาหารเช้าเพราะเร่งรีบในตอนเช้าพวกเขาจึงกินอาหารเช้าในปริมาณเล็กน้อยและเลือกที่จะงดอาหารเช้าด้วยซ้ำ ในทางกลับกันมีคนหลายประเภทที่สามารถรับประทานอาหารเช้าได้มาก แล้วอาหารเช้าแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่หรือเล็ก? ค้นหาคำตอบด้านล่าง!

ความสำคัญของอาหารเช้าในตอนเช้า

อย่าพลาดอาหารเช้าซึ่งเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน มีงานวิจัยมากมายที่พิสูจน์ว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีระดับคอเลสเตอรอลลดลงสามารถมีสมาธิและจดจำได้ดีขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานและโรคหัวใจน้อยกว่า

ผู้ที่กำลังลดหรือรักษาน้ำหนักควรขยันในมื้อเช้าด้วย เหตุผลก็คือการรับประทานอาหารในตอนเช้าสามารถช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารได้ตลอดทั้งวัน หากคุณไม่ได้ทานอาหารเช้าคุณจะแทบคลั่งเมื่อทานของว่างทานอาหารกลางวันและอาหารเย็น

อาหารเช้าแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารเช้าที่มีปริมาณมากหรือน้อย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณควรรับประทานอาหารเช้า 300 ถึง 600 กิโลแคลอรี่ (kcal) การคำนวณนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณรับประทานอาหารเช้าโดยมีปริมาณแคลอรี่ประมาณหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ของความต้องการแคลอรี่ต่อวัน

ตัวอย่างเช่นทุกวันปริมาณแคลอรี่ของคุณคือ 1,600 กิโลแคลอรีหมายความว่าคุณสามารถกินได้มากถึง 400 กิโลแคลอรีในตอนเช้า หากปริมาณแคลอรี่ต่อวันของคุณคือ 2,100 กิโลแคลอรีคุณสามารถรับประทานอาหารเช้าได้ถึง 600 กิโลแคลอรี

อาหารเช้าส่วนนี้อาจจะค่อนข้างใหญ่สำหรับผู้ที่มักจะไม่กินเยอะในตอนเช้า อย่างไรก็ตามคุณต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอสำหรับกิจกรรมต่างๆตลอดทั้งวัน จะดีกว่าที่จะกินมากในตอนเช้าแล้วกินน้อยลงในตอนเที่ยงและตอนกลางคืน

เน้นเนื้อหาทางโภชนาการไม่ใช่เฉพาะบางส่วน

จริงๆแล้วสิ่งที่สำคัญกว่าที่ควรทราบไม่ใช่ส่วนอาหารเช้าของคุณ แต่เป็นเนื้อหาทางโภชนาการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนไฟเบอร์คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวจากเมนูอาหารเช้าของคุณ

สารอาหารเหล่านี้สามารถเติมพลังให้กับคุณในขณะที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนถึงเที่ยง อย่างไรก็ตาม จำกัด ส่วนให้ไม่เกินหนึ่งในสามของความต้องการแคลอรี่ต่อวันของคุณ

วิธีง่ายๆในการกำหนดส่วนอาหารเช้าที่ดีที่สุดคือแบ่งจานอาหารเย็นของคุณออกเป็นสี่ส่วน แต่ละส่วนควรเต็มไปด้วยสารอาหารแต่ละอย่างที่ร่างกายต้องการในตอนเช้า

เติมส่วนแรกด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นขนมปังโฮลวีตข้าวกล้องหรือโจ๊กโฮลวีต (ข้าวโอ๊ต). ส่วนที่สองคุณสามารถเติมไขมันไม่อิ่มตัวเช่นถั่ว ส่วนที่สามควรเต็มไปด้วยโปรตีนไม่ว่าจะจากไข่หรือเนื้อไม่ติดมัน สุดท้ายทำเมนูอาหารเช้าของคุณให้สมบูรณ์ด้วยแหล่งไฟเบอร์เช่นผักและผลไม้

หากโภชนาการมีความสมดุลคุณจะควบคุมปริมาณแคลอรี่ในมื้อเช้าได้ง่ายขึ้น ตัวเลือกเมนูที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการยังช่วยเติมเต็มคุณได้ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกินมากเกินไป

ชินกับอาหารเช้ายังไง?

หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารเช้ามื้อใหญ่คุณไม่จำเป็นต้องบังคับตอนนี้ คุณสามารถเริ่มต้นอย่างช้าๆ ตัวอย่างเช่นขนมปังธรรมดาหนึ่งถ้วยสำหรับอาหารเช้า หลังจากที่คุณคุ้นเคยคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหรือผลไม้สด ไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะกินอาหารเช้าได้มากเท่ากับมื้อกลางวันตามปกติ

แต่ให้ความสนใจกับส่วนของว่างอาหารกลางวันและอาหารเย็น อย่าปล่อยให้คุณรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นในปริมาณที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีนิสัยชอบกินของว่าง