อาหารหลายชนิดมีคอเลสเตอรอลสูง

ทุกคนสามารถมีภาวะคอเลสเตอรอลสูงได้คุณอาจเป็นหนึ่งในคนที่มีอาการนี้ หากระดับคอเลสเตอรอลของคุณมีแนวโน้มสูงถึงเวลาที่ต้องลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่างๆของคอเลสเตอรอลที่อาจเกิดขึ้น เพื่อลดและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติคุณสามารถทำได้โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงและข้อ จำกัด อื่น ๆ อาหารคอเลสเตอรอลสูงที่ต้องหลีกเลี่ยงมีอะไรบ้าง? ลองดูคำอธิบายต่อไปนี้

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรหลีกเลี่ยง

มีอาหารหลายประเภทที่มีคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ ดีกว่าที่จะทวีคูณอาหารที่ดีต่อคอเลสเตอรอล ไม่เพียงเท่านั้นยังมีอาหารที่ต้องห้ามสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย นี่คือรายการอาหารที่คุณต้องใส่ใจ:

1. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง

อาหารประเภทหนึ่งที่มีคอเลสเตอรอลสูงและควรจัดทำเป็นตารางคืออาหารที่มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์สูง โดยปกติแล้วสารอาหารประเภทนี้จะพบในอาหารที่แปรรูปจากสัตว์ตั้งแต่เนื้อแดงไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากนม

การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูงสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ได้ ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของคุณในการเป็นโรคหัวใจต่างๆเช่นหัวใจวายและหัวใจล้มเหลวอาจเพิ่มขึ้น

ในขณะเดียวกันไขมันทรานส์มักพบในอาหารหลายประเภทแม้ว่าปริมาณจะไม่มากเกินไป นอกจากนี้ไขมันทรานส์ยังทำจากน้ำมันซึ่งผ่านกระบวนการทำอาหารที่เรียกว่าการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ไขมันทรานส์ที่ได้จากกระบวนการนี้มักจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือด

หากคุณติดนิสัยการรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ก็มีโอกาสเพิ่มขึ้นเช่นกัน เช่นเดียวกับการรับประทานไขมันอิ่มตัวการบริโภคไขมันทรานส์ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

2. อาหารจานด่วน

อาหารจานด่วนไม่อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ไม่ควรรับประทานเลย อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเหล่านี้ทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ทำไม?

นอกจากจะมีคอเลสเตอรอลสูงแล้วอาหารจานด่วนยังมีน้ำตาลไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูงอีกด้วย การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเป็นประจำอาจเป็นสาเหตุของคอเลสเตอรอลสูงและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เช่นความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและการเพิ่มของน้ำหนัก

ในขณะเดียวกันอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงเช่นการ จำกัด อาหารสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มระดับ LDL ในร่างกายได้ ในความเป็นจริงระดับคอเลสเตอรอลที่ดีจะลดลงและศักยภาพในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ในความเป็นจริงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Health Promotion Perspectives การรับประทานอาหารจานด่วนบ่อยเกินไปมีโอกาสเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดไขมันในช่องท้องและปัญหาเกี่ยวกับการควบคุมน้ำตาลในเลือดในร่างกาย

นอกจากนี้อาหารจานด่วนยังเป็นหนึ่งในข้อ จำกัด ด้านอาหารสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากอาหารจากร้านอาหารจานด่วนมักจะมีสารอาหารไม่ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ

3. อาหารทอด

คุณรู้หรือไม่ว่าเทคนิคการทำอาหารโดยการทอดนั้นไม่ใช่เทคนิคการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใช่เหตุผลก็คืออาหารทอดมักจะมีคอเลสเตอรอลสูงและควรหลีกเลี่ยง น่าเสียดายที่ยังมีหลายคนไม่เข้าใจว่าเทคนิคการทอดไม่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างกะหล่ำปลีหากปรุงโดยการทอดจะเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารทอดมีระดับแคลอรี่สูงกว่าและมีไขมันทรานส์ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

ดังนั้นหากคุณยังคงปรุงอาหารด้วยการทอดบ่อยๆตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะค่อยๆเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นการทำอาหารโดยการอบนึ่งต้มและวิธีอื่น ๆ ที่ค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพ

4. กุ้ง

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่น้อยก็คือกุ้ง อาหารนี้เป็นหนึ่งในข้อ จำกัด ด้านอาหารสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากเมื่อเทียบกับอาหารทะเลอื่น ๆ แล้วกุ้งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่สุด

ถึงแม้ว่ากุ้งจะมีสารอาหารอื่น ๆ ที่ดีต่อร่างกาย แต่คุณก็ยังต้องกินอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังและอย่าให้มากเกินไป ปรับสมดุลกุ้งที่คุณกินด้วยผักสดและผลไม้

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่แน่ใจจะดีกว่าที่จะไม่กินกุ้งในตอนแรก ปรึกษาแพทย์ถึงวิธีการรับประทานกุ้งที่ถูกต้องเพื่อที่คุณจะได้รับประโยชน์จากอาหารทะเลเหล่านี้

นอกจากกุ้งแล้วยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ ที่มีระดับคอเลสเตอรอล แต่ไม่มีไขมันอิ่มตัวต่ำเช่นกุ้งก้ามกรามปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ ในการพิจารณาว่าการรับประทานอาหารทะเลหลายชนิดปลอดภัยหรือไม่คุณควรปรึกษาแพทย์

5. ผิวหนัง

นอกจากเนื้อสัตว์แล้วผิวหนังยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารยอดนิยมตั้งแต่เนื้อวัวกรวดไปจนถึงไก่ ยิ่งไปกว่านั้นหนังยังกรอบและเนื้อไก่กรอบ ซึ่งมักพบในไก่ในร้านอาหารจานด่วน

อย่างไรก็ตามหากระดับคอเลสเตอรอลของคุณสูงผิวของคุณจะเป็นหนึ่งในข้อห้ามที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงถ้าจำเป็นคุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารผิวเลย ทำไม?

เนื้อสัตว์และผิวหนังมีไขมันอิ่มตัวมากกว่าเนื้อสัตว์ที่ไม่มีผิวหนัง ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะกินไก่ทอดควรหลีกเลี่ยงการกินหนังไก่จะดีกว่า

หากจำเป็นให้ลอกผิวหนังออกก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้คุณอยากรับประทาน นี่เป็นความพยายามอย่างหนึ่งที่ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

ข้อห้ามอีกประการหนึ่งที่ต้องพิจารณาสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอล

นอกจากอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงหลายประเภทที่ควรหลีกเลี่ยงแล้วยังมีข้อห้ามอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่ควรสังเกตหากคุณต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ มีรายละเอียดดังนี้.

1. ขี้เกียจ

หากคุณไม่อยากเป็นโรคอ้วนหรือภาวะสุขภาพต่างๆที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับคอเลสเตอรอลสูงให้เลิกขี้เกียจ วิธีหนึ่งที่ทำได้คือการใช้เวลาในการออกกำลังกายทุกวัน

คุณไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายหนักหากคุณไม่คุ้นเคยกับมัน เริ่มด้วยการออกกำลังกายเบา ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือร่างกายยังคงทำงานอยู่ เหตุผลก็คือการขี้เกียจบ่อยเกินไปทำให้ร่างกายไม่ค่อยเคลื่อนไหว

แน่นอนว่านี่ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะยิ่งเคลื่อนไหวร่างกายน้อยลงไขมันก็จะยิ่งสะสมในร่างกายมากขึ้นเนื่องจากไม่มีการใช้งานที่เผาผลาญแคลอรี่ ในความเป็นจริงการสะสมของไขมันในร่างกายทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง

2. นิสัยการสูบบุหรี่

โดยพื้นฐานแล้วการสูบบุหรี่มีผลเสียต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม ซึ่งหมายความว่าการสูบบุหรี่ไม่เพียง แต่ส่งผลเสียต่อคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจปอดและอวัยวะอื่น ๆ ของร่างกายอีกด้วย

นิสัยการสูบบุหรี่อาจทำให้คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในเลือดแข็งตัวขึ้น หากเนื้อสัมผัสของ LDL เหนียวคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีนี้จะไปเกาะที่หลอดเลือดแดงและอุดตัน

หลอดเลือดแดงอุดตันทำให้การไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงหัวใจอุดตันและหัวใจไม่ได้รับออกซิเจนจากเลือดตามที่ต้องการ หากไม่ได้รับการรักษาทันทีภาวะนี้อาจนำไปสู่อาการหัวใจวายได้