เมล็ดมะละกอนั้นกินได้ มีประโยชน์อย่างไร?

หลายคนชื่นชอบมะละกอเพราะมีรสชาติที่หวานและสด น่าเสียดายที่ไม่ใช่ไม่กี่คนเท่านั้นที่กินเนื้อและพลาดคุณสมบัติที่ดีของเมล็ดมะละกอ เมล็ดเล็ก ๆ กลมสีดำสนิทเหล่านี้กินได้หรือไม่? กินเมล็ดมะละกอมีประโยชน์อย่างไร? นี่คือคำอธิบาย

กินเมล็ดมะละกอปลอดภัยหรือไม่?

ที่มา: Wikihow

เมล็ดมะละกอยังปลอดภัยต่อการบริโภคเช่นเดียวกับเนื้อผล ในความเป็นจริงเมล็ดของผลไม้ย่อยอาหารนี้มีธาตุอาหารรองที่จำเป็นหลายชนิดซึ่งมีโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์สูง ทั้งสองเป็นสารประกอบพฤกษเคมีตามธรรมชาติในพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ไม่เพียงเท่านั้นเมล็ดมะละกอยังอัดแน่นไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรับประทานได้อย่างปลอดภัย ที่สำคัญที่สุดไม่ต้องสงสัยเลยว่าปริมาณเส้นใยมีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลในร่างกาย

การกินเมล็ดมะละกอมีหลายวิธี คุณสามารถกินเมล็ดผลไม้พร้อมกับเนื้อในครั้งเดียวเพื่อให้กลืนได้ง่าย คุณยังสามารถบดเมล็ดจนแหลกเพื่อให้มันเนียนขึ้น

การกินเมล็ดมะละกอมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

ที่มา: Dr.Fitness

ไม่เพียง แต่ความหลากหลายของสารอาหารที่เสริมสร้างเนื้อหาของเมล็ดมะละกอ มีประโยชน์ดีๆมากมายที่คุณจะได้รับจากเมล็ดผลไม้ที่มีสีส้มที่น่าดึงดูดนี้:

1. ปกป้องการทำงานของไต

ไตเป็นอวัยวะของร่างกายที่มีหน้าที่กรองของเหลวที่ยังอยู่และไม่ต้องการออกจากร่างกายอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรากฎว่าเมล็ดมะละกอมีความเชื่อว่าสามารถปกป้องและรักษาสุขภาพและการทำงานของไตของคุณได้

นี่เป็นหลักฐานจากการศึกษาที่ทดสอบกับหนู จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน African Health Sciences หนูที่ได้รับสารสกัดจากเมล็ดมะละกอมีไตที่ได้รับการปกป้องจากความเสียหายที่เกิดจากพาราเซตามอล

ผลการศึกษานี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาอื่นใน Journal Molecules ซึ่งระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดมะละกอมีปริมาณสูงสามารถยับยั้งความเสียหายต่อเซลล์ไตเพื่อรักษาสุขภาพ

2. บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

เมล็ดมะละกอยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริโภคไฟเบอร์มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร ในทางกลับกันคุณจะถ่ายอุจจาระได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก (ถ่ายอุจจาระลำบาก)

นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าอาหารที่มีไฟเบอร์ช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบป้องกันการบาดเจ็บของลำไส้และลดอาการของโรคริดสีดวงทวาร

3. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการรับประทานเมล็ดมะละกอคือสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็งได้ การศึกษาในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ใน Nutrition and Cancer พิสูจน์ให้เห็นถึงสิ่งนี้ ในความเป็นจริงเมล็ดมะละกอมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งเนื่องจากมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายในเมล็ด

4. ต่อสู้กับการติดเชื้อ

ประการสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดเชื่อกันว่าเมล็ดมะละกอสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อราและปรสิตบางชนิดได้ การดื่มสารสกัดจากเมล็ดมะละกอแห้งพร้อมกับน้ำผึ้งยังมีประสิทธิภาพในการฆ่าพยาธิที่เกาะอยู่ในลำไส้เพื่อให้ลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น

อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดมะละกอมากเกินไป

อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดีรวมถึงการกินเมล็ดมะละกอ แม้ว่าจะถือว่ามีสารอาหารที่หลากหลายและอุดมไปด้วยประโยชน์ แต่เมล็ดมะละกอก็มีสารประกอบเบนซิลไอโซไทโอไซยาเนต สารประกอบนี้มักพบในพืชที่เกิดจากไม้กางเขนซึ่งเป็นผลดีสำหรับการป้องกันมะเร็ง

อย่างไรก็ตามหากคุณกินอย่างไม่ จำกัด ก็กลัวว่ามันจะย้อนกลับมาสู่สุขภาพของคุณได้ รวมถึงความเสียหายต่อโครงสร้างของ DNA ที่ขัดขวางการทำงานของเซลล์ที่มีสุขภาพดีในร่างกายเพื่อลดคุณภาพของตัวอสุจิซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในเซลล์สัตว์

ในความเป็นจริงยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ คุณยังคงได้รับอนุญาตให้กินเมล็ดมะละกอ แต่ก็ไม่เจ็บที่จะ จำกัด ปริมาณการบริโภค