ไม่ใช่แค่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 ประการของกระเทียมดำ

กระเทียมดำ aka กระเทียมดำเป็นผลมาจากการหมักกระเทียมในอุณหภูมิและความชื้นที่แน่นอน กระบวนการหมักนี้ยังเปลี่ยนแปลงเนื้อหาทางโภชนาการของกระเทียม กระเทียมดำ น่าจะมีประโยชน์ที่หลากหลายมากขึ้น แล้วมีประโยชน์อย่างไร กระเทียมดำ?

ประโยชน์ต่างๆ กระเทียมดำ เพื่อสุขภาพ

กระเทียมดำ มีสีกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นซึ่งมาจากสารประกอบที่ใช้งานอยู่หลายประเภท นอกเหนือจากการให้คุณสมบัติเหล่านี้แล้วสารประกอบที่ใช้งานอยู่ใน กระเทียมดำ ยังมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ศักยภาพในการป้องกันและช่วยรักษามะเร็ง

อ้างถึงงานวิจัยในวารสาร การศึกษาเกี่ยวกับกระเทียมสารประกอบที่ใช้งานอยู่ใน กระเทียมดำ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีศักยภาพในการป้องกันและช่วยรักษามะเร็ง

กระเทียมดำ ถือว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารลำไส้ใหญ่ปอดและมะเร็งเม็ดเลือดขาว

สารประกอบที่ใช้งานอยู่ใน กระเทียมดำ ทำงานได้หลายวิธี

โดยกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกและการแพร่กระจายหยุดวงจรการเติบโตของเซลล์และกระตุ้นการผลิตโปรตีนพิเศษเพื่อฆ่าเซลล์มะเร็ง

2. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

กระเทียมดำ เป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์ S-อัลลิล - ซิสเทอีน อัลคาลอยด์และอื่น ๆ อีกมากมาย

หน้าที่หลักของสารต้านอนุมูลอิสระคือการปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระสามารถกระตุ้นให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดทำลายเซลล์กล้ามเนื้อและการอักเสบในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การบริโภค กระเทียมดำ ถือว่ามีประโยชน์ในการป้องกันภาวะ

3. ป้องกันการอักเสบในเนื้อเยื่อของร่างกาย

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อการบาดเจ็บหรือการสัมผัสกับสารพิษ

แม้ว่าจะมีประโยชน์ในการฟื้นตัว แต่การอักเสบที่เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นโรคหัวใจโรคไขข้อและโรคลูปัส

ในการศึกษาในสัตว์ทดลองสารประกอบที่ใช้งานอยู่ในสารสกัด กระเทียมดำ สามารถยับยั้งการผลิตเอนไซม์และโปรตีนที่ก่อให้เกิดการอักเสบ

ดังนั้นการอักเสบยังคงอยู่ภายใต้การควบคุมเพื่อไม่ให้ทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายที่แข็งแรง

4. บำรุงสุขภาพสมอง

ประโยชน์ที่ไม่คาดคิดอีกอย่างของ กระเทียมดำ คือการรักษาสุขภาพสมอง

กระเทียมดำ ทำงานโดยการปกป้องเซลล์ประสาทสมองจากการอักเสบผลเสียของวัตถุเจือปนอาหาร (โดยเฉพาะกลูตาเมต) และสารอื่น ๆ ที่ทำลายล้าง

เกี่ยวกับการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Anatomical Science Internationalกระเทียมดำยังมีประโยชน์ในการพัฒนาทักษะยนต์ คุณทำได้โดยการเพิ่มจำนวนเซลล์ Purkinje ในสมอง

ด้วยประโยชน์ที่หลากหลาย กระเทียมดำ ถือว่ามีศักยภาพในการปกป้องสมองจากโรคที่มักโจมตีสมองรวมถึงโรคอัลไซเมอร์