ไม่เพียง แต่วิตามินเอเท่านั้นทำความรู้จักกับสารอาหารอื่น ๆ เพื่อสุขภาพดวงตาที่ดีขึ้น

ดวงตาจะมีการทำงานลดลงเมื่อคุณอายุมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะต้องรักษาสุขภาพตาอยู่เสมอเพื่อที่การทำงานของดวงตาจะลดลงได้ช้าลง วิธีหนึ่งในการรักษาสุขภาพตาคือการบริโภคสารอาหารเพื่อสุขภาพดวงตาที่ดีขึ้น สารอาหารสำคัญบางอย่างที่ดวงตาต้องการ ได้แก่ ลูทีนและซีแซนทีน

นั่นคืออะไร ลูทีน และ ซีแซนทีน?

ลูทีน และ ซีแซนทีน เป็นแคโรทีนอยด์สีเหลืองถึงแดงสองประเภทที่พบในผักและผลไม้หลายชนิด ในพืช ลูทีน และ ซีแซนทีน ทำหน้าที่ดูดซับพลังงานจากแสงแดดเพื่อป้องกันความเสียหายของพืช

นอกเหนือจากที่, ลูทีน และ ซีแซนทีน นอกจากนี้ยังพบได้ทั่วไปในตาใน macula เลนส์และเรตินา ดังนั้นการบริโภคที่สูง ลูทีน และ ซีแซนทีน จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพตา มีการศึกษามากมายที่พิสูจน์ได้ว่า ลูทีน และ ซีแซนทีน สามารถลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกในตา

มีฟังก์ชั่นอะไรบ้าง ลูทีน และ ซีแซนทีน ตา?

คุณอาจไม่ค่อยได้ยินเกี่ยวกับสารทั้งสองนี้ แต่จริงๆแล้วสารทั้งสองมีบทบาทสำคัญในการทำให้ดวงตามีสุขภาพดีขึ้น ใช่, ลูทีน และ ซีแซนทีน พบในจุดด่างดำของดวงตา สารเหล่านี้สามารถช่วยลดความเสียหายจากการออกซิเดชั่นด้วยแสงที่อาจทำให้จอประสาทตาเสื่อมได้

พร้อมหมายเลข ลูทีน และ ซีแซนทีน ซึ่งพบมากขึ้นเรื่อย ๆ ในจุดด่างดำของดวงตาก็จะยิ่งได้รับการปกป้องสุขภาพตามากขึ้นเท่านั้น วิจัยเกี่ยวกับ จักษุวิทยาเชิงสืบสวนและวิทยาศาสตร์ภาพ นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายิ่งระดับเม็ดสีในจุดด่างดำมีมากเท่าไหร่โอกาสที่คุณจะเกิดความเสื่อมของเม็ดเลือดก็จะน้อยลง

จากการศึกษาหลายชิ้นได้พิสูจน์แล้วว่า ลูทีน และ ซีแซนทีน สามารถป้องกันจอประสาทตาเสื่อมและยังสามารถชะลอการลุกลามของโรคในตา หนึ่งในการศึกษาดังกล่าวเป็นงานวิจัยที่จัดพิมพ์โดย American Journal of Epidemiology, Ophthalmology และ Archives of Ophthalmology. การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภค ลูทีน และ ซีแซนทีน การรับประทานอาหารสูงมีความสัมพันธ์กับอุบัติการณ์ของจอประสาทตาเสื่อมที่ลดลง

นอกเหนือจากที่, ลูทีน และ ซีแซนทีน นอกจากนี้ยังมีความเกี่ยวข้องอย่างกว้างขวางกับต้อกระจกซึ่งมักเกิดในผู้ที่มีอายุมาก ลูทีน และ ซีแซนทีน มีบทบาทในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเสียหายของจอประสาทตาจึงช่วยป้องกันต้อกระจก นอกจากนี้ยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาหลายชิ้นที่เชื่อมโยงลูทีนและซีแซนทีนกับต้อกระจก

งานวิจัยเผยแพร่โดย จดหมายเหตุจักษุวิทยา บ่งชี้ว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีเนื้อหา ลูทีน, ซีแซนทีนและ แคโรทีนอยด์ การรับประทานอาหารในปริมาณสูงมีความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่รับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่ต่ำกว่า

อย่างไรก็ตามการวิจัย การศึกษาโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AREDS2) 2013 สนับสนุนโดย สถาบันดวงตาแห่งชาติ พิสูจน์สิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อย งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า ลูทีน และ ซีแซนทีน มีบทบาทในการป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตาและยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค อย่างไรก็ตามงานวิจัยนี้ยังไม่ได้พิสูจน์ด้วยความแน่นอน ลูทีน และ ซีแซนทีน สามารถช่วยป้องกันต้อกระจก

ลูทีนและซีแซนทีนทำให้ดวงตามีสุขภาพดีขึ้นได้อย่างไร?

ลูทีน และ ซีแซนทีน ปกป้องดวงตาของคุณจากคลื่นแสงพลังงานสูงที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพดวงตาเช่นรังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงแดด ลูทีน และ ซีแซนทีน สามารถป้องกันดวงตาได้โดยการกรองคลื่นแสงพลังงานสูงที่ได้รับจากดวงตาเช่นแสงอัลตราไวโอเลต B (UV B) นอกเหนือจากที่, ลูทีน และ ซีแซนทีน ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถขับไล่อนุมูลอิสระเพื่อป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในดวงตา

ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่ายิ่งมีระดับมากขึ้น ลูทีน และ ซีแซนทีน ในจุดด่างดำของดวงตาเซลล์ในดวงตาได้รับการปกป้องมากขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้สายตาของคุณได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมแม้ในขณะที่คุณอายุมาก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ คุณสามารถพบโรคนี้ได้ในวัยชราเนื่องจากเซลล์ในตาเกิดขึ้นตามอายุ อย่างที่เป็น ลูทีน และ ซีแซนทีน ในจุดด่างดำของดวงตาในปริมาณมากดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับปัญหาสายตาในวัยชรา

เราจะหาลูทีนและซีแซนทีนได้จากที่ไหน?

น่าเสียดายที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ ลูทีน และ ซีแซนทีน ตามธรรมชาติ. นั่นหมายความว่าคุณต้องมีรายได้ ลูทีน และ ซีแซนทีน จากภายนอกร่างกาย ได้แก่ จากอาหาร อาหารใด ๆ ที่มี ลูทีน และ ซีแซนทีน?

ลูทีน และ ซีแซนทีน คุณสามารถพบได้ในผักและผลไม้สีเขียวและสีเหลืองจำนวนมากที่มีสีแดงสีน้ำเงินและสีม่วง ตัวอย่าง:

• ผักโขม
• ผักคะน้า
• บร็อคโคลี
• ข้าวโพด
• แครอท
• กระหล่ำปลีสีเขียว
• มะเขือเทศ
• มันฝรั่ง
• ส้ม

นอกจากนั้นคุณยังสามารถหาได้จากไข่แดง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรได้รับลูทีนจากไข่มากเกินไปแหล่งที่มาจากผักและผลไม้จะดีกว่าสำหรับคุณ ยังดีกว่ารวมกัน ลูทีน และ ซีแซนทีน ด้วยสารอาหารอื่น ๆ เช่นวิตามินซีและวิตามินอีสิ่งนี้สามารถปรับปรุงสุขภาพตาของคุณได้มากกว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง

คำแนะนำการบริโภค ลูทีน และ ซีแซนทีน สำหรับสุขภาพตาคือ 10 มก. / วันสำหรับ ลูทีน และ 2 มก. / วันสำหรับ ซีแซนทีน. จะดีกว่าถ้าคุณไม่บริโภค ลูทีน มากกว่า 20 มก. / วันเพราะจะทำให้ผิวของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย